黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。5.39.217.77:8898& v- n @* r3 j. a* [& N! ]
- x p1 |# Y+ W$ P7 G4 E' h/ ttvb now,tvbnow,bttvb 器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 ?, S4 a/ j9 X
嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。5 a( f( L4 i+ a5 ~. Z
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。5.39.217.77:8898$ Z: j& X4 r, I9 T! U- ~* d T
* x$ y/ A6 ]& n8 ^! S9 g: Etvb now,tvbnow,bttvb 玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，3 s; z* M* F. l# f1 Y' C0 G. L$ i# B
其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，tvb now,tvbnow,bttvb* i% S( |3 h+ y& W/ i$ l# b6 [
因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，
0 y4 E+ C# t+ n e5.39.217.77:8898食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，
" y" S1 Q0 \3 u$ |5.39.217.77:8898將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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