借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
/ c7 j8 {- @) X6 ?( u% w; n& g9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q( r+ f7 a$ g6 t( f, Z( U5.39.217.77:8898奶皇餡tvb now,tvbnow,bttvb) q7 M0 ]$ {0 r( S3 }4 q( }, D9 m
5 G7 F7 l+ u- g8 c# I4 D7 ~0 q0 ktvb now,tvbnow,bttvb材料A：
+ k) v7 Y; L# u5.39.217.77:8898椰漿 100g
$ w3 W7 V- C3 z" a. O公仔箱論壇無鹽牛油 15 g
) c2 ~9 O( O" @. f# {3 t5 P5 J/ q
4 D& T) ~( i. a; D- U8 V材料B：
+ l ?2 u# n) Z) ]/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 15g
- Q. n) i/ q) g3 ?% ? F# H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 12g ( I+ a, j+ l+ D; t# x3 K
糖 20g 3 c! s g' O; e: w/ N
蛋液 15g
2 W/ M( a0 L2 g% B2 t( Z公仔箱論壇椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 A8 d$ g" j x% k- ^
鹹蛋黃 2個5.39.217.77:88983 C( f' F) Q* A# \
做法：& ?& I( {) B1 l( l) ]
1, 先將材料A放煲中煮滾。
Z/ U# B3 ~: E9 O0 t7 x2 C公仔箱論壇2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb3 T; i, u$ u7 b
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。6 O6 z+ h, t1 H8 D8 N2 i
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。5.39.217.77:8898$ K& J7 o' H) ]" r( J8 y% R
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。5.39.217.77:88983 l( m+ N% H+ i
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
2 R* c# l( B. G0 V: g7 s+ v5.39.217.77:8898
1 f$ _# ~! c: R* ] ?1 y, mtvb now,tvbnow,bttvb
5 h9 x+ J* Z1 G- Q2 D餅皮公仔箱論壇( D0 K" _) o" Y& |. j- b
材料：4 S& }& U& a4 ~0 m& h
牛油 38克tvb now,tvbnow,bttvb/ W: [& w2 x3 E3 E5 f! M
糖霜 22克tvb now,tvbnow,bttvb! m1 {, t7 _- s3 J9 ^$ j& L
蛋液 9克
+ w: [' O+ ]2 w [( q' O低筋麵粉 54克
1 g8 b5 x/ i9 R5.39.217.77:8898奶粉 8克
R- l9 u9 q9 L: j9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 6克 5.39.217.77:88984 e. s4 R0 x) \# S- Z+ f s8 M5 B
) r% U# i C+ V/ v1 z9 m0 G! s
7 T5 m% `: N, }+ g, b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ l8 f* d# x
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
+ m) ]# R& j; s3 n5.39.217.77:88982, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。5.39.217.77:8898+ F( E+ Z: w* {9 z- @) q3 ]" n
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 A' ]3 ]3 t3 \/ u+ ^! X
掃面蛋漿
" x- u1 s* t6 |( ?! Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- L' B# l3 ?* s/ C1 R) K/ |蛋 1個 H# e9 {9 c& o9 _$ \( v
' ?3 A: ]+ l( D+ S4 v/ [做法：5.39.217.77:8898! B4 k* m q% {5 Z1 L5 J( M- N
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
5 _2 X( o, b/ I& P" b1 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 B1 g# S/ M' h" i* p( X3 O
掃面糖水
$ K- ]) D6 {& I' O* v# L4 \% F1 n5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898) m& ^+ j; V# }' I( L
糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# }: u5 i; k* W/ g
水10g
6 w, r! T! t3 Q& Q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 v8 j( k, X, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
; |, `9 i' |; Z/ R" Z* R3 J組合：
O7 I- D) }0 |: y" B; h公仔箱論壇1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
; R8 o+ B, C0 }$ {) O3 Atvb now,tvbnow,bttvb2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。* Y/ ~( `; H `5 L/ S4 n
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
; }# Q- t4 W$ m+ y' R% v) Htvb now,tvbnow,bttvb! S4 Z* P$ F* d- t- g" W( ~
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇5 \! @- Q" }& b \" d6 X
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
& j) K3 {/ \6 o6 O. ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. T, t1 g& j' v' T2 p
5.39.217.77:8898+ z# S: [+ k( @! w: h0 u& X( b: g
|
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
