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+ L, c4 _6 j. [5 O# h! F6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡
" Z% w! `! Z1 @2 w$ N3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) [0 R9 R$ J' c( `
材料A：2 N; D8 U7 Z# _* l& v2 P4 h
椰漿 100g
! C& \) C, L; G! o, W ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g
2 ]( e# W5 [1 j# `tvb now,tvbnow,bttvb
- d8 | I3 t2 q4 r9 H3 Q8 y材料B： tvb now,tvbnow,bttvb: G0 R: c$ c8 F, }+ t
低筋麵粉 15g
7 o8 K9 ^6 Q I! [6 q5 C吉士粉 12g
/ \6 ]7 b9 M. K" G4 ftvb now,tvbnow,bttvb糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 Y; d o7 f; `
蛋液 15g8 u4 z0 J/ K' k' d1 e F
椰漿 15g
5 Z. V3 v+ n2 q' W2 B* @3 S: |鹹蛋黃 2個. \8 z1 q: M% m
做法：, }; u) B0 @% Q4 Q' O
1, 先將材料A放煲中煮滾。 \( A- Y- I3 O/ C# t! P7 J
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
o5 d7 g- \6 u" u- Xtvb now,tvbnow,bttvb3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。# x0 A+ U1 j) E9 h5 P
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。: [+ {* N7 @0 J
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
) E& h+ w1 e1 j9 `5.39.217.77:88986, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
+ \. ]4 O; _0 U" l6 i/ \公仔箱論壇# }. o' [' ^ \
. O. h* x: r3 k7 `& R+ m* t" ztvb now,tvbnow,bttvb餅皮
& T+ a, Z# z7 j. u. `8 @3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： P3 F0 a3 @- ]9 O
牛油 38克
! P& `9 U, Q9 A( r) C+ ~糖霜 22克8 x3 L& r2 c' }0 t/ r
蛋液 9克5.39.217.77:8898, s' f6 g8 @$ p; L/ s& A! z
低筋麵粉 54克
6 L c( ^; ^, ^8 ~5 `- g5.39.217.77:8898奶粉 8克
/ h, }9 j5 Y% P2 i7 d2 p# B! G吉士粉 6克
1 D8 I- L' L! r8 t6 x
( `8 ?: U! e& Y; J4 F2 P5.39.217.77:8898
2 l6 S' @; D* Y2 E( H& W5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 K1 _$ F4 r& p. E9 }$ Z. Q1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
* }6 ?8 J% U" S. b6 `+ u! I公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
) F& M' g+ o& Otvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
. x( [% z2 q8 htvb now,tvbnow,bttvb掃面蛋漿
# X; @+ D* d( J4 ~$ t材料：- T) ^6 x; N* _1 e
蛋 1個1 ]3 b8 q7 W v$ @* e* y0 R% \- D9 \
8 V1 x" S6 p' p" I1 o5.39.217.77:8898做法：
; T6 v+ Z% n4 L- f" R Z公仔箱論壇1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
' i& z- v; Y" G, }/ h
P( E7 A$ P* |. Z! N3 ?/ btvb now,tvbnow,bttvb掃面糖水! x3 l" ]5 ~0 \4 N8 d
材料：
( R& `! F% v" Z1 i4 q, t/ |公仔箱論壇糖 10g/ \# p3 u" g8 N$ o9 |/ e+ n
水10gtvb now,tvbnow,bttvb) Z/ g& q0 J! o: x! I# Q
做法：公仔箱論壇/ P! \& V: z8 @
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用5.39.217.77:8898, U% N9 ]# \3 U9 T3 Y
組合：tvb now,tvbnow,bttvb: s% e) P0 q3 j! _& j- Y- U
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
- c4 x: A9 Q8 @' n5 _$ |/ j, Q2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
" E5 i, o& X# f* g3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb; U1 \5 e0 ?: A" q
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
2 D* E+ w% e+ _ H5 _3 X8 k公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
% }' \- q* ~) ~( t公仔箱論壇
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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