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2 v' G. s) _% Xtvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡公仔箱論壇' _( b# X4 b( [, s
" W: q: j1 A% ^" y1 M) W5.39.217.77:8898材料A：
% R: E: o1 l- H/ G公仔箱論壇椰漿 100g
; I/ P5 j" Q# H X$ r4 h7 w公仔箱論壇無鹽牛油 15 g
, A3 ]6 t, J7 }$ L" ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! n" i" ~' s6 T7 L
材料B：
; j5 Q( |7 y7 }: u% J低筋麵粉 15g
8 O+ a6 U* @$ N# m1 {0 E; r' f. f4 L5.39.217.77:8898吉士粉 12g 1 m: l. s& ^9 q0 W
糖 20g # @# [ c: v; b# U. Q* C
蛋液 15g. t" b. f" a& @! J" o" ?
椰漿 15g5.39.217.77:8898* i+ d o8 ?0 K' z$ j/ D- W
鹹蛋黃 2個
" C6 C% L+ F1 K7 P2 A, c, q公仔箱論壇做法：
1 m2 `. T( T- c4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 先將材料A放煲中煮滾。
' ~' s+ {- @, E) n N& L公仔箱論壇2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
" M7 W9 V2 w( z4 c* C9 k7 k% ^4 x3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
% }% R* n" b6 Y. i# ?4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
2 O5 G8 z7 L' I' {5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
& g6 t+ g+ V# X! G4 m公仔箱論壇6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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8 ?# {. A7 ~1 {" |, U: W. ]; q
' J6 b2 ?8 \2 k5 Q0 M" ~tvb now,tvbnow,bttvb餅皮
* T2 i& i6 ?5 B: T6 |3 a材料：" c( K$ ?, ^- Z/ y& E1 ]$ z/ A
牛油 38克公仔箱論壇/ V* o, I V: U# Q
糖霜 22克5.39.217.77:8898 S/ d* I0 Q$ `7 ~% |
蛋液 9克
5 I- H/ `8 o6 f* wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 54克+ k5 s, ]. B6 G6 _: s1 ~" X) }' X: D
奶粉 8克5.39.217.77:88984 x- k- ]" w8 l& z5 v/ i
吉士粉 6克 + F6 I+ g" f# n7 P2 I: s6 {
; ^" f% J- Y$ {3 b: ^# f5 p公仔箱論壇3 b! M' O/ o+ Z, ~' [' J5 n
做法：
% v9 G, B( n. [5 G/ P( Z公仔箱論壇1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb4 _* t+ \$ n- @* h6 e, v3 ~
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
$ B0 K. d) y8 o" y5 Atvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
% _1 p; I1 z# G掃面蛋漿公仔箱論壇/ \, b$ u2 Q3 A3 }. Y$ \1 H$ {
材料：
) Y: i$ s/ N5 m9 K% {0 q蛋 1個
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2 j9 O+ l8 m4 Y6 |" T4 C( F$ D! Z4 K, Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 Y- Z/ R! {: w5 H公仔箱論壇1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
* I6 k- L4 J4 H. c% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 u( {0 R- v! x3 b
掃面糖水
; z4 W% k C. R- S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; I/ p% e5 o1 v) G5 s- e
糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb+ M1 E, [7 }: p9 O4 s+ c: R
水10g
' [7 Q( S7 `# q% k$ h' rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, G3 y, v5 L7 D7 ]1, 將糖及水1煮滾，待涼備用5.39.217.77:8898( Z2 z, {5 A0 T
組合：tvb now,tvbnow,bttvb: ~$ }7 D, z4 Z; t8 h
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇; ~- `+ n2 s& R: w/ ^
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 |# j" T8 n+ y/ ^- r# L; n' @
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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6 T5 ` E" p! m* Z: e4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
* Z- _, s# h Q, b3 y" m1 L5, 出爐後立刻掃上糖水即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 B! U8 e, ^4 [+ D# e
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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