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& ^; p" y: }( u/ K) n2 F# X' s. K奶皇餡( q) J7 Z9 k) q( h! ~1 M; x& z
; f2 \* n$ m8 L( g材料A：公仔箱論壇) j# F: ?+ J- C4 v% f- t, Q& S
椰漿 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H/ n! ~+ J9 i" R" U
無鹽牛油 15 g 5.39.217.77:8898( G. O# _+ G. @0 o" g+ e- h! I
2 G4 U( a1 L4 R5 F; |- |0 s公仔箱論壇材料B： $ F& b; F9 E4 z3 U, `' p0 o
低筋麵粉 15g
`5 O) V3 K# R( P! s. P公仔箱論壇吉士粉 12g tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ U' t. [4 i- p3 w
糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 l0 {( o# o- T/ C) w
蛋液 15g5.39.217.77:88980 | A0 q7 d7 l3 w# P( I/ J$ K5 g) ?
椰漿 15g5.39.217.77:8898 @1 \' P* |( A( y% k
鹹蛋黃 2個
. R; ?: E+ b0 ^8 F! g& v% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 W. @- [( l$ F公仔箱論壇1, 先將材料A放煲中煮滾。
* f* z- a, ^" ~# v: P! O2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
, b5 K8 I" O6 h公仔箱論壇3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。( t" Y' U3 ~3 ~; f. s& b
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y; Q3 ?1 v( N% g5 @) t0 G8 D5 N
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
& @8 _$ R: W$ E. P ?4 ? m; i8 ]6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 |* a5 M1 |0 ]/ ?; _1 D
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4 @. s, p+ X* Z9 t* N1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮
" M4 S2 a9 A! K4 A* f, `tvb now,tvbnow,bttvb材料：& ]$ a6 S# r. |$ I4 z
牛油 38克% Q- c2 S/ \- H9 S2 e
糖霜 22克
8 U& l8 ]% H. v; ~5 X$ `9 T( V公仔箱論壇蛋液 9克tvb now,tvbnow,bttvb U/ I; H+ j3 x# e2 \' J3 x
低筋麵粉 54克公仔箱論壇 ~ r! l( }1 c5 G
奶粉 8克tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ A% v1 j% |0 I
吉士粉 6克
5 c8 B* ?. j/ R/ t) ]tvb now,tvbnow,bttvb1 r' h" S+ b1 j0 S# l: I
tvb now,tvbnow,bttvb# n% q7 i( E4 s( l9 |
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" _% X. b, I) v: B
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" g7 h8 g: a
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。# e- t1 x" I0 e E
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇! C+ @3 D( U8 e$ j9 O
掃面蛋漿
: o( H( A) L8 E3 P3 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇3 v7 R9 \( q( [4 _0 n3 U
蛋 1個
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做法：
4 b$ e% n1 W2 K' {0 L, j4 @/ x公仔箱論壇1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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3 `* e( K3 K. u" F4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ {1 ~1 k: j3 l
材料：
: a. L4 z! v- G5 [- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 10g
# b& V9 C3 g8 z0 F/ H. v水10g公仔箱論壇0 b7 Y* t: l/ Q5 g8 d( s
做法：5.39.217.77:88985 G5 H& {- {% L2 R$ d2 f
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c& ~ Q: t! }6 E# ?2 ^
組合：$ p" v$ |' B7 O$ Q7 U% b: a
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
2 h# d+ ?4 q2 K2 H# _* y& x; |tvb now,tvbnow,bttvb2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。公仔箱論壇 |8 Q. n4 [+ H/ Y; Q5 V
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，5.39.217.77:8898; t$ R1 g- h+ a* `, N
! }. n; v d" Q# R' H3 T) ^公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。. A) F9 @# w( v' D- F) n+ P6 H
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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: p8 W+ n) a) y, _7 A0 J4 h5.39.217.77:8898
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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