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4 l7 p0 G1 F$ `; {3 ]0 h5 i- g+ j- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡
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4 m( K8 D; f$ h+ C$ b材料A：
& y# K' ] }) @* G& r8 i8 w. B公仔箱論壇椰漿 100g
: o# \/ }7 |9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g
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6 a! r1 U; P8 b+ o9 N$ wtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
8 j1 q- l! L! b2 h5 L ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& x* `4 c. R+ p& U
吉士粉 12g tvb now,tvbnow,bttvb% r) z u( Q; H) v& v- k+ Q
糖 20g
: ]( H2 e/ @8 N7 z* |1 `: O& E公仔箱論壇蛋液 15gtvb now,tvbnow,bttvb9 v" ]# A3 F. K5 ^
椰漿 15gtvb now,tvbnow,bttvb) a7 O% ^1 `7 Y
鹹蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb5 W& g6 f% q/ ~( U& B+ x6 }5 Q, y4 V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 d# h6 C) ?. s& p0 ?: _7 I
1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇- X8 o2 B* W9 M# B8 t
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
* W! c H( B. t/ l. u3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。) E7 H3 j( |, K) C
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
' X4 J& z- K. |/ xtvb now,tvbnow,bttvb5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 T& D* I5 }
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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: R# h7 k2 a9 o6 V7 F; X公仔箱論壇/ o5 c) m2 I; C9 n( v; v( g
餅皮
5 B- r3 y, Z7 N" A3 p- q6 q d+ c; z2 itvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 b/ e- f s" S; N1 N' w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 38克
8 L0 U/ R2 C5 L2 }! N! w7 |4 K# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 22克
- {+ _0 r9 W& Y5.39.217.77:8898蛋液 9克
: D4 C, b: u, z: S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 54克
4 p1 S( y) F c" b1 [公仔箱論壇奶粉 8克
; b- V0 a" P# w& t( X' qtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 6克 " w4 u8 P$ R. {% r" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' s0 k* U. w4 E6 m
5.39.217.77:8898) z$ f7 Q. G! g& I
做法：
3 v# e0 B" T4 S8 V: O+ E6 D* ktvb now,tvbnow,bttvb1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb; q" K1 Y" h$ X( t8 q4 ~+ K
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
) X: F1 R% @' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
3 B7 X0 u# f! O% `- U掃面蛋漿
$ V" t- x- i% M公仔箱論壇材料：公仔箱論壇* q: K* R: p4 M% c) ]4 K9 H7 Y
蛋 1個- Q! Z6 }9 O9 p' ?6 B
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 E- N( i4 n+ F
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! G2 d5 {4 L3 Z4 G* }3 F% i2 z
材料：5.39.217.77:88984 {4 R3 o2 ~, L4 O/ y8 M
糖 10g
( [9 h- q& H2 [) {% O2 F5.39.217.77:8898水10g公仔箱論壇. \' r9 l1 R k0 {4 F
做法：
9 n, ]" a9 J. c! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將糖及水1煮滾，待涼備用, k# }" @5 R6 h$ l
組合：
( }+ K% @9 H* U# t/ S1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 o. q+ C9 m
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。+ g) |3 Y2 A% e+ w7 K* p
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- n0 d3 h( V5 @
5.39.217.77:8898* ?: a% |; s7 I7 N
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
4 z& Y+ m3 ^7 a4 z3 _: r8 Y) Ntvb now,tvbnow,bttvb5, 出爐後立刻掃上糖水即成。9 F8 H, }9 J% U9 m/ Y, T$ Z9 [
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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