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奶皇餡tvb now,tvbnow,bttvb0 t) A4 i* A3 S8 }7 m. F! U
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材料A：
9 m( Z) J" N5 k' d- Z8 H) k; J) i* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 100g
' M9 R" G9 c5 k9 c2 }9 c無鹽牛油 15 g tvb now,tvbnow,bttvb" q0 ]# d7 n8 n/ t [3 S9 A9 G
: e- }+ q5 y9 B- r& W, M' R/ y5.39.217.77:8898材料B：
: t; @4 r/ ~. s低筋麵粉 15g
- d2 u" T0 l/ i. m6 p$ v" ~5 u6 ]5.39.217.77:8898吉士粉 12g + \3 w. [8 E9 M4 K
糖 20g
- v2 e' w* Z r' r7 `' l2 q5 B蛋液 15g5.39.217.77:88985 c: e3 W: L' j5 S0 N& I
椰漿 15g
5 O9 v- J7 X5 |- I9 s) S5 qtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個: _7 T9 H8 j F, L4 w$ v
做法：
- E' R! |6 Q6 A7 T' H/ b7 q( y5.39.217.77:88981, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; q( L3 n9 t6 o& T. ^
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
7 l: q1 h' o, b) G7 K3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
I" `& K$ [) t4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
0 l* m1 F; x, U Q5 d3 w5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。5.39.217.77:8898, r6 D0 |( e) J/ t" r5 w5 N' d
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
9 x- n% \2 W8 C3 z) L公仔箱論壇
* L: R6 c5 N3 d0 ?# z% O, F, y) w( z公仔箱論壇
# q7 ]4 X: Y4 a9 {' h+ d# \' utvb now,tvbnow,bttvb餅皮
6 z# D& _6 g% @9 Z# ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
- H+ W, G* x0 ~* E4 Y, k牛油 38克
. g8 x L, A7 Q: L5 W: t7 Y0 H糖霜 22克& n/ `( I; o, O9 |" p9 X
蛋液 9克
/ B: k' F0 K) o, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 54克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ P& V! R# O V1 a- [7 P% s0 V
奶粉 8克tvb now,tvbnow,bttvb6 t! n# [8 g# Q9 r' p, G$ O
吉士粉 6克
( G/ m1 f& L" O3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% }7 j" v P) g
" ^0 ]+ V% U) }4 ^& i4 ^+ {, ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：0 K6 L- ^$ n* ~: X9 V8 Z
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
4 k8 \6 W" W. }0 T) }3 k( X9 [2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
1 @: Q5 J# X" f7 f3 p8 L" r) [* Ptvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
; t1 p5 t2 x2 l& f" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面蛋漿
: N: I! @* U/ T0 O材料：6 I3 {+ k' Y) A/ R9 t/ P
蛋 1個
8 a! W, O- t, _3 r% n" Ttvb now,tvbnow,bttvb
; }0 s4 z9 Z# l1 }& Z+ A, K& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇6 q+ O% [' Y( J$ c% |
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
, t9 I: N8 L5 o$ ~ S; W, w5.39.217.77:8898
0 ^' ~, w* r6 ]" ^2 U& B S公仔箱論壇掃面糖水$ w3 [% R9 ?0 H% D9 a+ m$ J9 B) D
材料：
( i9 O* T( @! d: {; q- Y- `; C9 U u5.39.217.77:8898糖 10g
8 X% g. K+ m, C2 }! ]5.39.217.77:8898水10g
* \; j3 _1 e# `( i1 v. b做法：
' w4 W9 H& p3 G2 ctvb now,tvbnow,bttvb1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
* |0 ?; p8 s! Z$ E組合：
8 G g: I" l" ?% w, P1 t+ _" U5 ^1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。+ A% Q) q* O6 A {8 ~6 z
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
9 o6 \" ^) R$ L5 }( ~7 J& Ctvb now,tvbnow,bttvb3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% f5 Y2 S! h( B9 [, p( K
( O; n( l! t) r- r% [) `. H: o5.39.217.77:88984, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
7 x1 A# S& e3 N. ]1 k4 l5 R, N5 Q5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.77:8898 ~ X' Q [8 [8 f8 w8 `& H
5 Q# x" I/ B3 X8 ^$ z公仔箱論壇5.39.217.77:8898" r& p' V0 T4 g3 R- D' ?3 Z
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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