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# h m* k" L6 O0 d4 R' ^2 G5.39.217.77:8898& z% m5 x4 f0 N$ W. S1 y( I: i
奶皇餡
& c" y T7 K3 b# ?! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) } M. M5 c" s& x3 ?
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- v( W+ m8 D; D, V& q- \
椰漿 100g公仔箱論壇+ V: {& L0 L6 o
無鹽牛油 15 g
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# v& Z- @9 x9 }9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B： 5.39.217.77:8898% I4 o- y0 Q0 N$ L" ]( B
低筋麵粉 15g ( x! U# G b# D; J/ ~: p4 w
吉士粉 12g - G4 j" G" r [: ]8 t5 j8 t
糖 20g
: u% B1 _ |- u, c6 J: E公仔箱論壇蛋液 15g5.39.217.77:88987 E/ `' F0 h$ z3 @- a- x
椰漿 15g
' m; _+ p8 N- O, ^" v0 S$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個
+ c* z, n& P e# A: p0 ]# j% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ T# V6 {: G% Z9 J" W0 v
1, 先將材料A放煲中煮滾。
0 M$ Z! N% @7 O2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。' p( L) P; x! Y$ u5 N+ N
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H' @9 I$ v/ h! e) p2 Q* }
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
) T/ f* }0 r8 b& z Z' `* w5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。7 l! a! @: O x
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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3 I, t# Q i( I' k! l
! D8 _3 y4 D, I g! `# M餅皮
) z6 D4 i# ^0 A+ l$ x4 P7 t' A2 s5.39.217.77:8898材料：
; [! b( ?! a* L; ?7 q/ I' X牛油 38克
/ w& n8 N" K7 }- z* W糖霜 22克
9 g% @# k5 i6 Z+ I8 f5.39.217.77:8898蛋液 9克
* K$ ] [5 N# a( @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 54克tvb now,tvbnow,bttvb6 @& J- q' y. N1 i
奶粉 8克
5 `/ U! [: f/ ytvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 6克
, I; r. i6 M% a
4 d1 f" Q6 O- }公仔箱論壇5.39.217.77:88986 O7 w( U/ [- x$ `1 T [8 @
做法：
0 j! }+ J2 X+ p* E" h1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
/ e. o, \7 p6 ?! A& ~$ ?2 ]1 E+ P/ f公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
4 E. G6 z- _0 Y4 h$ q s5.39.217.77:88983, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
! \, m' u/ L3 \! u# _' ~掃面蛋漿公仔箱論壇/ p# v8 h& G4 ?8 P4 W1 v; R
材料：公仔箱論壇( O* Y. ?5 Q) q) ?' @7 f
蛋 1個5.39.217.77:8898" b' ]5 w7 H. J2 O- B
, ^/ }% c* v$ g( ?, m: t做法：
1 |& J3 w; q+ x- `1 Q7 Z" Z. l公仔箱論壇1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。. Z! W3 j: Q1 F/ W6 k* g
7 R7 b$ q: e, c5 e5 \- S& x1 O掃面糖水
' a1 S3 o* B5 N4 c. Q4 i9 P' {公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898+ N5 q4 Z- p, r3 }, n# z4 X& t
糖 10g
: ?* V5 h/ s; a5.39.217.77:8898水10g
6 L* X: f) U! ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 P% j I2 ?7 B% M" \4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將糖及水1煮滾，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# V2 z, N' J0 Q t% i
組合：
5 ?. F( K- ^9 s1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
1 f$ k+ c+ A* s C1 e, b4 s5.39.217.77:88982, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. L' x! Q9 _2 T) a
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
6 S/ C y; `: \% I1 G |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 I" \1 X/ j1 k1 ^
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
% l1 Y: \- S: R* y. _/ r' Ytvb now,tvbnow,bttvb5, 出爐後立刻掃上糖水即成。 ^% ~. ]8 B5 D/ w4 t: x
0 p; s/ j7 z6 E Q+ W/ t* Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 H& Z9 f, X, I9 ]% X* m
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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