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% A( @* P, e0 ~, A q% Y; C2 Z Q/ W公仔箱論壇奶皇餡5.39.217.77:8898( M0 Q+ w( L/ o- u) R. _7 ^
公仔箱論壇2 K; A- x, j7 ~$ t# X8 }+ A
材料A：, E. |0 Y. S/ k
椰漿 100g公仔箱論壇! q" s y9 y- p: o* t' I0 n( d
無鹽牛油 15 g tvb now,tvbnow,bttvb; u7 R6 {4 ?$ v# h' _
5 A8 i8 a6 g [( L& e' D5 y; xtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
+ V# d/ z6 _" X+ V+ O5 A2 n1 Q低筋麵粉 15g 5.39.217.77:8898+ a* r& C1 G" I( \4 o9 K
吉士粉 12g 5.39.217.77:88981 g! {) c0 n; a3 ?8 ~8 _* \
糖 20g
8 {% `- D# H J/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ W" y% G- W" C+ v+ g
椰漿 15g
3 j7 h& _% W* M7 Q x4 Itvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個
+ r2 y3 V9 a+ n( P4 p做法：公仔箱論壇( T" {' V( f- i# O
1, 先將材料A放煲中煮滾。& R3 P* X; ?3 p- R C: ]
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ k k4 C- E; s; y
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
+ L9 _' {( @5 r8 ?公仔箱論壇4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 z5 |0 h G% H7 m
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
2 A: e# Z' s* }3 Q- |' a+ w, f2 Wtvb now,tvbnow,bttvb6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。7 k' M- f2 u& t$ g
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# S) L3 w1 c4 R7 z6 D公仔箱論壇餅皮
4 F8 Z9 E9 i. b- @" A8 }材料：5.39.217.77:8898( ?' I1 h( H+ b3 r) R2 _% q. s
牛油 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 Q- A/ c1 _& Z; d
糖霜 22克! I8 u, I, X3 |; t! P7 p
蛋液 9克公仔箱論壇( h% |* c4 D4 D0 Q$ @1 y
低筋麵粉 54克
: g, G: ?+ c' s奶粉 8克
A4 a. M! Q5 Y) E( P6 Y吉士粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: H; }' F: S7 w" {
4 r8 n+ V, Q7 | f; N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; K5 c/ t! O; b0 R, G" S& w) R! n# k0 ^
做法：5.39.217.77:88985 W& {! M3 }; }( C( t
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb, P! h5 ^- L. t( t! g8 {
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。- M. w2 C/ b; q$ |6 @8 v9 y
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
1 Y i' ~+ m" V2 I4 y+ Htvb now,tvbnow,bttvb掃面蛋漿
1 y, Y% V, X4 I; ^ j& t材料：
2 J) a- @% s+ n b& M5 o5.39.217.77:8898蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! b- |0 T( r& w" B
公仔箱論壇2 ]+ g1 n6 f# C! v7 G$ @
做法：
1 _2 \! A4 r& `- A7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb l$ l0 L U' \$ ~9 w
0 s0 j, U. k1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面糖水
, ~3 D2 B6 p; i; l3 Y材料：0 C& k% w6 j! o
糖 10g( I( n$ ~; k; Z6 _3 m9 I0 k3 T
水10g+ e/ _8 G. f% O, J( j/ F
做法： i8 d4 U; Y& V# V! `2 j* H
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb0 H% Q9 e# L& t& U9 W! b
組合：公仔箱論壇4 h7 i+ @' F4 Z# J I8 _
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ ?4 K4 J$ x$ o
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。5.39.217.77:8898! X6 ~8 u* i& t2 }
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，5.39.217.77:88980 A) d3 [. P4 c8 v, m
7 K. ?( N+ d5 V# U# L# r' O8 [) ~4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 F/ f2 I" M" l5 D3 {
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.77:8898- h6 A4 N% J; ]- E' [8 l- L" C; Q. Z
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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