站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
' K2 U* q9 B4 M+ v$ a4 K公仔箱論壇專家看法5.39.217.77:8898+ `6 d; D' e3 F8 p7 O+ i
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
& V* [( ]1 x0 S1 c* [! F$ ~4 E5.39.217.77:8898廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
# n5 w3 W& b% A三種茶飲方
) o8 p6 B1 ]! A$ M/ M: u0 K1.三花橘皮茶) ~9 L0 o% t; ]0 @2 C5 n
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
5 F. [+ K3 {3 x q/ Z# O8 n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
( _9 s1 k& l6 E; f公仔箱論壇好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。% E8 a# h( `4 b- h
2.荷葉烏龍茶
" z) R2 I/ M! M: j材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
D- a' i) @) T' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.77:88987 e( A1 { m/ O% r/ z' J
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
7 m1 D# `$ U" A# ?( M3.山楂甘草茶2 P; d% A& }* Q; Q
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。1 k& ^' \% y' G4 \& y
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。8 m7 H& {7 T$ S2 S* D4 n
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
5 K1 w! X4 j3 S; B. n4 ?9 f0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩種藥膳粥5.39.217.77:8898( g$ d% q6 f# q# u
1.玫瑰荷葉粥7 _: }+ e- A& | I) x1 O% z
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.77:88984 e, J& o2 D/ g9 L
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇6 p# C2 i. U3 R2 U* z, ~' N; L; w
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 f6 u& A. o- T: V6 E
2.紅棗綠豆粥- ]" X: x% u5 p% C8 v8 K
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。2 g7 R( E* b; q/ [4 H
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。5.39.217.77:88981 ~3 v( ?, ]3 ?3 K& v
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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