站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。3 r: N4 q3 x% S' N# z6 c
專家看法) L& s% _+ ^8 C
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
2 S# z8 N# R! a( v) m, g廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
+ @/ t' M6 g4 W& D公仔箱論壇三種茶飲方
1 N. Z0 m7 S1 `% P/ _ |公仔箱論壇1.三花橘皮茶5 W/ t! d9 S5 A0 p
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j" C) |. Z0 ~( u* o& U" A
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
) Z/ c: M8 B# Y5.39.217.77:8898好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。公仔箱論壇% D! L; E0 {7 y& t
2.荷葉烏龍茶公仔箱論壇2 f7 t! V9 b) L0 i
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
' o% q- m2 s6 k) }8 ]; ^6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
1 ?' |7 t3 r6 [9 j/ p" v2 `/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。公仔箱論壇$ h0 B1 F" E. A( m
3.山楂甘草茶
8 H5 R& o T- Y4 i8 }7 ?8 V" w: e材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。tvb now,tvbnow,bttvb p4 n& q8 Y5 y# D
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
3 G, w; F' A6 Z- X+ h& y好處：可望平肝降壓兼消食降脂。tvb now,tvbnow,bttvb5 I c5 V. C! _6 Z1 }* z/ T3 ?# ?
兩種藥膳粥
& H0 j$ q% Z0 t2 t7 i! N# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰荷葉粥
0 _ T6 _: v; M' P. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
! V; p: P" z& u# p a+ ^# L$ Z作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
7 B" B- T U; ?/ _- B( {: \/ ]5.39.217.77:8898好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
$ Q+ f" [7 R% P, U6 j# P& W, f2.紅棗綠豆粥
3 [7 z! ]; g Z5.39.217.77:8898材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
5 u, |( K. w- L" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
H) g. T0 p, N2 g& b3 Itvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 ~2 Z' _# I) w: }
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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