站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。9 y- M/ v0 H2 j+ _/ S9 N+ k o/ `
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。tvb now,tvbnow,bttvb p- o$ O, V- u0 v
三種茶飲方公仔箱論壇$ W' Z6 D1 \) ]! o, C0 e# v
1.三花橘皮茶
- o' y3 F( s6 z# ^) B( W6 T+ b材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 c4 p- F2 n* _
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
& S) _! W7 p+ q; ?" R% d8 Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
$ ^4 R6 a/ Y, I9 c公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶5.39.217.77:8898% P- e2 i; H+ e0 K* u$ V
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
# X' M5 V5 e& @8 V& R2 I" o公仔箱論壇作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.77:8898+ ^/ V! Y9 q& u2 W
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
8 ?; w( o5 M) s) Y. H& N) O3 t, | i公仔箱論壇3.山楂甘草茶
) m* q; T {) H' `/ D; \: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
- o# l/ ~: M" m+ E+ a: c* s5.39.217.77:8898作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
+ G7 q+ T0 _2 K5.39.217.77:8898好處：可望平肝降壓兼消食降脂。5.39.217.77:88988 j; W; { A2 \1 D' D* p1 l
兩種藥膳粥公仔箱論壇! S' S* B8 k6 t
1.玫瑰荷葉粥
$ }, V, Q1 O$ a材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ ?. Q$ N! R. S* J9 B
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvb now,tvbnow,bttvb* `% ^( Q9 E* B/ u: v5 Q0 N, o
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
& G# \. f! y( |( U0 |2.紅棗綠豆粥+ p' E8 @( h$ a q
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 a* l* X6 j3 h; P. v) b
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。9 t5 d# H. S1 R5 I9 }
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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