站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
/ z" V" T+ d4 Q0 }/ ^專家看法
: r% I$ C4 U0 y" O. A新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
% I& W N$ c, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
; J5 @" d3 F9 a. I' r6 e! |+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種茶飲方
- v6 ^5 R2 J0 z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三花橘皮茶5.39.217.77:8898% v# A+ J O( l( L! Q$ I M7 }& g3 W
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
( @( U5 G4 r2 m; x* [5 k作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。 k0 Q+ a# [% q
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 {/ J- {0 v3 E& V8 q( Q* n
2.荷葉烏龍茶tvb now,tvbnow,bttvb& g, j- g: O( ^1 ]8 b* c8 O
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
$ w& x8 ~- k0 y! c# U9 y5.39.217.77:8898作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
8 @- }4 A9 Q; L: H! {2 b好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
1 T1 K6 l7 C" K& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.山楂甘草茶$ {4 q8 ]2 \+ e1 Y1 {# r
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。5.39.217.77:8898: Y) X' L5 b: q6 u& A* ~) p
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
2 W m3 D3 P. v" l7 u3 Z好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
* k* r4 k, [3 M) C1 |5 q4 k公仔箱論壇兩種藥膳粥
1 M2 Y) Y8 p; P3 V6 B! z1.玫瑰荷葉粥
: x* P& f& h. j5.39.217.77:8898材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
6 _5 S5 c/ X; D9 F作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 s: I: s% Z' ~% d
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
* c- o0 w! B5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 D& ]3 g5 \8 i, S2 C
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- z& _6 v, E" B
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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