站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。5.39.217.77:8898( S1 a/ e/ x0 d4 J" H. I
專家看法
% U+ u- F& p& L( `8 n5.39.217.77:8898新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
5 \: ]! N3 R% \1 ?8 x; p2 [: U& gtvb now,tvbnow,bttvb廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
" `6 f+ V U: `( R- T9 q2 B; [三種茶飲方
% g7 _! i, k* B4 i0 D, b5.39.217.77:88981.三花橘皮茶公仔箱論壇! l" f( `9 e# g" M" M
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
( I* n8 {' d/ y, l" f, t* X: s$ m公仔箱論壇作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。- @' g% h1 d8 @$ ]: y+ F
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。: h6 Y+ W f8 g4 q( e
2.荷葉烏龍茶
$ R" ~6 f5 @1 K6 X5.39.217.77:8898材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
5 |8 N S* v3 f; x7 S7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ x1 O3 ] y: T0 k$ x/ Z
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
$ H1 h# k( a6 J公仔箱論壇3.山楂甘草茶公仔箱論壇# Y% q8 ~6 G+ @' r# V+ m
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
9 ^$ |7 h$ g. M2 L* }) ~作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。) l% o( v$ s' S4 k7 h; j, ^
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。- g7 _: A! S& H6 {' Y
兩種藥膳粥
+ s8 X/ j/ d0 `# M7 \4 ~5.39.217.77:88981.玫瑰荷葉粥
# x6 w& H* e7 J; o0 j: e5.39.217.77:8898材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
7 P- F- w9 M+ P/ wtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。: j4 ^& U8 X+ P/ x8 c
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
# y/ s. `/ w7 B" ^2.紅棗綠豆粥
% W3 J& N7 S7 R9 y2 [0 D2 p材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb' B1 b; b% j5 }- c# ?6 k
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。' c) `! @+ B. G
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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