站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
& N! e" \8 E$ L2 ^5.39.217.77:8898專家看法* j# F+ T0 ?/ K+ c2 n9 O
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
7 R M7 H! l n3 e0 m/ d7 H x公仔箱論壇廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇6 L- t h; P2 ~3 D+ R
三種茶飲方
! m% }7 r7 Z }7 ^1 i- x1.三花橘皮茶
8 T& K3 g7 q5 _+ {7 d. X; Otvb now,tvbnow,bttvb材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇: E! V( H# N8 `: s7 D- g0 [8 I+ y" w7 w! E
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。5.39.217.77:88984 C+ p' G' T' g2 s$ P
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。2 a3 g5 Z' S7 r% _7 v
2.荷葉烏龍茶
/ Q2 z& e% w# ~$ _2 s5 @1 g; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
& v+ {2 ^* o4 z$ X+ a" O7 e作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
$ }$ q# W a) _1 p/ ?公仔箱論壇好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。5 T& s7 m6 R( L/ x1 ?, }1 o2 L
3.山楂甘草茶公仔箱論壇0 f( f5 Z: v- t- W: C4 U9 L2 ^
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。& a4 P" K; `: F; [6 B
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。5 T8 p$ N7 k6 ^* u
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。公仔箱論壇& V& D9 C1 E. f! H+ T% H
兩種藥膳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% p% C m @/ K1 |
1.玫瑰荷葉粥5.39.217.77:8898' C/ s o5 V4 M. k0 Y# V
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
! A2 z6 D1 h5 i0 ~+ w0 O# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
/ a, f( j# E1 y O( G- D好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
# ]/ G- S( L E: \. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅棗綠豆粥
! o8 h$ @8 A" L8 o# V6 U5 htvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。公仔箱論壇6 E* i$ { h) g, t
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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