站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
* A. ^" n A' O5 I* B. A, j! p公仔箱論壇專家看法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ a9 S2 s; Q
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) M+ k7 L4 t% Y6 i$ S
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。5.39.217.77:8898% {& E( O0 }( F) m, k
三種茶飲方公仔箱論壇5 I6 q0 q6 \8 ^$ q
1.三花橘皮茶$ ?' ?; m" I3 T/ Z3 `( u' x
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
" F3 H5 |; r7 [% } @$ T作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。公仔箱論壇/ q1 ^) X1 ^6 {4 m) T
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
( N' \+ ]4 z" Q6 p( O" e6 u0 l: Y# a" z公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶
1 h. S1 x0 [* ?( o K1 W" c+ r公仔箱論壇材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
8 K9 Z% `' z* u. o* |) w0 L公仔箱論壇作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
. Y( U9 C# d( j2 m5.39.217.77:8898好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
) s0 Y, N7 I! ?; b4 r: |. f3.山楂甘草茶) l3 x) h p0 O+ ]# j; b
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
8 j- F& i- P1 R' D作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。5.39.217.77:8898: O9 t1 X8 A0 [2 r7 y
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。. d. b [! q% C+ c. p+ o
兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb, e9 S% p9 _% d- M& k* R# z
1.玫瑰荷葉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( b! g. K/ [/ X5 i K+ N+ [
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
) V; ]- S' V2 a' G! s+ h! L5.39.217.77:8898作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
8 R% s7 A6 O; O) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
' O' a3 x# N- F3 s4 z7 u7 o o2.紅棗綠豆粥
9 Y z6 T6 ?, btvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。% a; M4 `: X3 X% Q7 S7 C L8 F2 b
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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