站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。5.39.217.77:8898) x) v) ^7 S: e- P3 I6 m
專家看法
) e6 {) a& T5 ~+ Stvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
" p2 h7 ~ f8 x* L+ k9 q& _5.39.217.77:8898廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
2 S+ I5 k3 }9 K, A1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種茶飲方
! P& Z* Y9 Y. M: F. \公仔箱論壇1.三花橘皮茶公仔箱論壇8 l! G- x( _6 v# h4 O4 i$ B7 m
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。# K, E1 T! h5 J4 c& o
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
! A- ]0 |6 B' S. |# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。5.39.217.77:8898- ?: F5 u2 J# O* |7 [8 D
2.荷葉烏龍茶公仔箱論壇( F) e5 T8 m- G4 }7 `3 J, a
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。( S0 A3 N, A$ [ A5 c$ @
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 f) A) p2 n7 m
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
m, @' y) b8 }! itvb now,tvbnow,bttvb3.山楂甘草茶tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 c$ ^' D* b- R# G
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。 H: P5 _2 B. C
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
\2 f7 K; t+ A1 [公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
) s0 I4 ?9 F* X M# x* N兩種藥膳粥
! `$ d7 O% a% C5 B% F% ztvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰荷葉粥4 w' f# T: {* I
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.77:88984 h5 l# N& p+ P0 h
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
9 T! e/ W; J- S- E好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
/ R: j3 Q/ z8 g2.紅棗綠豆粥+ N0 i- q0 P9 `2 w* Y. D
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
! E( {) H! h) ]( W( t公仔箱論壇作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 O; n6 h0 q( I# O/ f9 ~
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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