站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。公仔箱論壇& Y! t* v* j ], P# [
專家看法
) X* A5 \: K9 P# g# F( f i# ]新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ q4 O4 f/ z" D
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。5.39.217.77:8898! F9 J O: X$ a
三種茶飲方5.39.217.77:8898. w4 D3 S. f+ y6 _: i
1.三花橘皮茶
1 C, x- c. O1 D# n材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇- H. z2 t8 z# \' }
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
7 _' r3 \% Y1 u. Q5 F% J1 u1 U好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。. h* T2 b$ [0 Q8 W
2.荷葉烏龍茶公仔箱論壇& b* Q0 V3 j* p, T4 x
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
- }8 o6 s1 {. W5 L& e5.39.217.77:8898作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
6 S$ a6 B7 Q/ q好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
% `$ |- S: B% W. e# W- f. p3.山楂甘草茶tvb now,tvbnow,bttvb+ G- i5 J5 v- {3 y. T: E
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
0 B; R. q& t! e3 G7 v5.39.217.77:8898作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
5 V& q6 a# L3 D8 _0 z& D5.39.217.77:8898好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
7 x1 O! K1 Y2 I兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb; J+ c% I! C* V9 D
1.玫瑰荷葉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ I2 Q; M( t, N% t4 c: T* t
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。公仔箱論壇: Z: h& v2 h; k+ _+ z5 H* `
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
4 p' Y0 x9 e# b' N* C/ V% z5.39.217.77:8898好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
' s9 ^" o" p& K! s) j" Z: [5.39.217.77:88982.紅棗綠豆粥
+ S1 [% U+ |9 S$ p( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb0 K, L$ i: s6 M9 e! ]4 h
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。# G( o. C% e' p: W
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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