站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。8 g' }3 C) L$ v8 e
專家看法, v8 F4 @; H* g: B2 N
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
" Y) u+ I+ ~# J1 f0 r) Y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇% u! Z3 F4 W9 D
三種茶飲方
/ d9 w! u8 S2 y7 G2 C$ X. V0 I1.三花橘皮茶
2 j j0 |4 I5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。2 q7 c. E0 b8 m# v' H' u" D
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
! u6 ~$ b7 X( _) }好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
/ ?7 T/ Z9 r: F8 w2.荷葉烏龍茶
1 ?7 Q5 q y% M: d9 Z! O3 y" m4 w h5.39.217.77:8898材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
# [" B6 E5 q5 ^$ u! ~: T作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。! `8 t, o2 r- L
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
9 K( q2 x6 ?7 P$ s4 d' B) S: Z6 B5.39.217.77:88983.山楂甘草茶5.39.217.77:88986 q2 G7 e9 M* v5 A: @
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
) S( u3 U1 J3 k' j) Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
5 `" K1 ?2 Z! l/ |5 ~6 otvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
. Z: O3 t+ B6 F+ z' M( i兩種藥膳粥
/ [! K' f8 y$ l# x |2 x1 P' {/ A1.玫瑰荷葉粥
M. M: F* ^& z" M& g材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。! L4 e9 |) |. g9 A. u0 M6 {: \; M5 N
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇" i% }, _" d! k# [8 G5 |
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。5.39.217.77:88986 E/ [: J: A4 `
2.紅棗綠豆粥
: ~, ?9 S* N/ k) i$ S/ `( K$ A材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ d' e& E5 C$ B/ H* q: E; o
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。; e2 i' u8 V0 @% W8 g" G0 k% u6 R' p
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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