正在與體重奮戰的你，開始厭倦整天只能吃沙拉配黑咖啡的生活嗎？其實，減肥中的人也可以吃大餐，包括火鍋、燒烤也不例外喔！中華民國肥胖研究學會推動「吃動樂平衡」活動，找來專業營養師，為想瘦又嘴饞的你設計熱量減半的菜單，讓你吃大餐無負擔。
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火鍋這樣吃 雞肉＋冬粉＋青菜
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7 y8 o. T( Q4 F6 b( V5.39.217.77:8898營養師建議，火鍋肉盤最好選擇低脂的雞肉或海鮮，主食挑冬粉，菜盤只吃青菜就好，高熱量的火鍋料還是忌口。火鍋沾醬避免用沙茶醬，簡單的醬油和蒜末就很夠味！這樣一餐吃下來，熱量還不到500大卡。2 I1 [5 p! ?4 T- c0 H }% q5 G! M6 Y
$ c& y* g, J- v( m. }營養師特別叮嚀，吃火鍋要兼具飽足感和低熱量的需求，最重要的秘訣就是蔬菜的份量要多過肉類。另外，口味越重的火鍋湯底，熱量就越高，所以吃火鍋盡量不要喝湯。如果一定得喝湯，昆布與酸菜白肉湯底的熱量相對較低。5.39.217.77:88980 Q: X/ D) r$ a! o
! H* D: X: U7 d# }7 h* d1 ~公仔箱論壇燒烤這樣吃 雞腿去皮＋蔬菜＋檸檬tvb now,tvbnow,bttvb; u# e* m- k. T$ T, l
: }! P0 B2 n0 z一般人到燒烤店大快朵頤，一餐大約就能吃進1000大卡的熱量，有瘦身計畫的人，根本不敢越雷池一步。跟著營養師的建議吃，可以把熱量壓在500大卡以下喔！吃燒烤的時候，放棄油花多的豬肉、牛肉，選擇去皮雞腿搭配少許瘦豬肉片，也能吃得很開心。蔬菜可以選擇玉米、洋蔥、青椒、菇類以及絲瓜，即使分量吃到2碗之多，也不怕有負擔。tvb now,tvbnow,bttvb$ @' J7 x; |7 P. I4 Y
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除了慎選食物之外，營養師也教大家，烤蔬菜的時候，用鋁箔紙包覆悶烤，比大火烤更能保留食物營養價值。另外，也可以在烤好的食物上擠上幾滴新鮮檸檬汁，吃起來更健康！
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發表於 2013-7-15 08:12 AM
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