很多人採購食品之後就將其一股腦兒塞進冰箱，以為這樣食品就進入「安全櫃」了。殊不知，冰箱內部也分區域，如果食品放置區域不對，會導致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題。那麼，如何將食物放在冰箱的最佳位置呢？
% A3 O1 L* i8 R, U5 A/ a. k0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 m: J0 q* w. r: M9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U# r. N* s1 ?6 W. |公仔箱論壇冷藏室根據溫度高低可劃分為以下六個區域：tvb now,tvbnow,bttvb" D& a2 Z0 l' d3 v/ d* ?4 w
. G E0 u! [7 ~& k$ d5.39.217.77:8898 1、冰箱門架處。此處溫度相對最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。5.39.217.77:88984 B7 M6 | z1 O. i' Y& u5 D
: p+ ^7 f# J# z+ N$ ~5.39.217.77:8898 2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。
# {) x+ w0 L% W O! f/ u' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m: i3 w) D7 d7 b, B! ftvb now,tvbnow,bttvb 3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。公仔箱論壇/ d: G+ e* N, j6 f# |
tvb now,tvbnow,bttvb, c3 {, r" y! p
4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。
' ] ~" j/ G& o+ K' V
; Q: T8 N- t1 g3 |3 l0 t0 z2 @ 5、下層後壁處。沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。
* c, `8 ?, v# D0 W& J ~* [7 x' R
0 c2 G+ s5 z2 K, ^0 e& ~ 6、保鮮層。購買後24小時之內要吃的冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃─1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。
E) L" g7 z+ y) g8 a: ]# ?9 i6 `. c) Y公仔箱論壇
+ y. ]! ~. z+ L0 I
8 E: f- N) B1 ^1 c3 k$ E; itvb now,tvbnow,bttvb冷凍室一般分為以下三個區域：公仔箱論壇- u( x9 q: Q# O8 X4 q! ?) P, V
) W8 I% _+ g9 H" R. L2 h公仔箱論壇 1、上層。這層一般為速凍格，溫度最低，凍結速度快，適於用來製作速凍餃子、餛飩和其他速凍蔬果。這些食品凍硬之後，放在中間層。
5 O O5 t% l6 L" o& ]& J3 z- a; b5.39.217.77:8898
0 x7 d. H) n2 e* i8 G公仔箱論壇 2、中層間。適合存放無需長時間加熱的食物，如饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鮮袋包成一次吃完的小包裝，方便拿取。6 S$ m. r) d: }3 z3 c( A3 j+ Z
9 T. S. L0 J- d5 v) f- C: s
3、下層。放凍魚、生肉、海鮮等，要做到生熟分開，避免交叉污染。 |
發表於 2013-7-13 10:57 PM
| 