[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：$ E0 o8 t' b) w5 p. ?

7 Y% }/ H) d4 f. Z+ d    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。) n2 ^! a4 B2 D- H( a$ c
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    制作过程：公仔箱論壇6 s9 s! E# D. Q7 _& _: ?
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    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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9 E  i3 _: `8 X1 @# A3 H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
* q9 G4 U$ c$ o6 U6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U! h0 `% i% V7 f    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。