每到夏天，自助餐不約而同以當造芒果作主題，花月庭的大廚便用它製成了多道精緻甜品，同時加入燕窩增加口感，甜美矜貴。京都抹茶屋推出了芒果祭，一系列芒果甜品除了新鮮果肉，還有寒天、抹茶雪糕作配料，日式風味濃厚。
% H/ _7 ?9 j: J; y% o/ D: [; p: b" F公仔箱論壇
/ ^: f$ C0 }$ X5 `2 c7 A) _加入矜貴燕窩
( v3 K% u. w& o; V) X* o4 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb單純用芒果做的布甸、雪糕、蛋糕，坊間也有售，為了增加吸引力，花月庭師傅想到在芒果甜品內加入燕窩，矜貴度倍增。燕窩本身味淡，所以全不用擔心影響芒果的清甜味道。是次於星期六、日及公眾假期推出的「香芒．燕」下午茶自助餐（成人225元、小童155元），主題甜品最搶手是燕窩椰汁紫米布甸伴香芒，隨布甸附有椰汁棒一支，輕按即可唧出椰汁，為甜品添上香滑。金黃朱古力慕絲伴燴芒果同樣是杯裝，以烤過的金黃朱古力製成焦糖味慕絲，味道濃郁，幸好有芒果帶來絲絲清新。
( \ K# R7 s" e5.39.217.77:8898
* @7 `# u$ A* i/ o+ X, g 京都抹茶屋芒果甜品相當「和」味，此店主售日本抹茶食品，一客宇治抹茶芒果芭菲，輕易將抹茶雪糕與鮮芒果肉結合，另有草莓寒天和粟米脆片，非常豐富。芒果朱古力豆腐布甸的味道同樣有層次，不是一味甜膩，芒果和朱古力味以外，還有淡淡豆腐香，實在難以忍口。店家同時準備了芒果朱古力冰淇淋、芒果抹茶冰淇淋，分量輕巧一點，可於餐後獨享。
$ p7 Y1 v9 h1 q `/ F% a1 l$ p( W# ]tvb now,tvbnow,bttvb
, Z+ ?( V8 E E2 e公仔箱論壇燕窩椰汁紫米布甸伴香芒
% i5 t- B6 y. U) Y5.39.217.77:8898以呂宋芒配印尼白燕絲，很滑溜。
9 ~5 P+ }+ k/ h) i" Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 t/ ~1 @ S, z2 n$ X! u: c1.宇治抹茶芒果芭菲58元
; Z: A2 Q8 f( W$ O7 a* H3 @4 }7 k色彩豐富，迷倒不少女生。tvb now,tvbnow,bttvb3 c, k0 O4 [, u( e/ P+ [4 r( I- k. |
5.39.217.77:8898# R1 K5 g8 T/ ~
2.芒果朱古力豆腐布甸55元公仔箱論壇& E% a( x" {6 r! j+ l
不過甜，清新之選。5.39.217.77:88982 t% [3 s/ L' g9 e3 Z
q1 X* L4 Y) D. R% b
a. 花月庭/
* Q3 j# m k* u* U1 t( b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- I, F* s: H+ \) V
b. 京都抹茶屋
8 Y7 x3 E0 `5 O* N6 }1 s9 Y b9 Y5.39.217.77:8898. L8 K R: `5 o' Q
金黃朱古力慕絲
0 V) r; X9 m! H$ O! ktvb now,tvbnow,bttvb混和燴芒果及燕窩，不失清甜。5.39.217.77:88986 x, A, y1 `* C: e7 `4 R) B: p
" A8 j, H3 p/ ^ U( A" K+ y. n
燕窩香芒意大利芝士千層酥5.39.217.77:8898" Y* F; U( u& }+ Y6 j' K8 E
外層鬆脆，入口有層次。
* U/ z$ U9 k/ ~4 O D公仔箱論壇 |
發表於 2013-7-10 01:48 PM
| 