向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
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+ @6 q6 B: \% \% A; O! d5.39.217.77:8898木瓜營養價值高 美容益壽好處多
) {4 `; k) \1 z3 d+ K# D每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。公仔箱論壇9 P5 x. s: E; T$ q
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
" X0 Z7 s$ V7 w9 K" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
$ A" ]% }- [/ g& Z) L1 Z& wtvb now,tvbnow,bttvb木瓜創意料理 自己在家做+ e& R0 S2 G3 I" H; C. \4 e
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 s3 t4 P( o. d6 ?; k) l- ^
【鮮蝦木瓜泡芙】
! h u/ ?% v4 B+ x1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
! I1 x. s7 z( ?9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F4 v7 Z$ M( h& a3 r, M" D6 O
● 作法：5.39.217.77:88980 v) }+ G9 g0 @( n: {/ I
1. 泡芙烤酥備用。
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$ `4 `4 ^9 e& n8 G3 I. \, Y公仔箱論壇2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。公仔箱論壇3 o$ L2 u; V! [$ ] \/ j% ~& \6 X( E1 Y
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3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
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【焗烤木瓜】
+ m+ o- [- z; K$ m5 \● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
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● 作法：+ d4 O" K/ S6 t7 X2 y
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。5.39.217.77:8898" i3 | P! a: H% F' |/ e6 `
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2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。' F4 K5 Y* h$ Y4 l
+ D6 d4 x$ T+ `' [: ^0 R3 y/ b. j2 @5.39.217.77:88983. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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