向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
8 P \+ D8 N7 h* j+ y, g6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: V/ f( h# M/ E6 [. E! n% J
木瓜營養價值高 美容益壽好處多tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 `7 _: X, P3 F+ \8 y
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
" |3 j; l4 u( ^- x, E- T9 y, |5.39.217.77:8898此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。$ L; p' e9 S m0 w0 ^
而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。公仔箱論壇0 J; k0 s! d( V( u1 ]
木瓜創意料理 自己在家做
+ l3 i& ~( h9 ]! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
# d8 u- u6 \( }' \4 ]5.39.217.77:8898【鮮蝦木瓜泡芙】$ O7 X9 S' k' l( X- ]
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。5.39.217.77:88989 W, O8 A' O3 K4 I
- h: L# Z7 e* k3 f
● 作法：
+ H, m) {5 R' z- Z公仔箱論壇1. 泡芙烤酥備用。公仔箱論壇: x) i$ a" Y x% Y: }5 h( ^/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ Q" X( }0 G( o5 z! v& j) q3 d
2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
5 K8 z; @. `1 s' W( j/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% O' e' ]. E' M& \; W
3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。: U8 e: q" x+ I# [
5.39.217.77:8898* n8 J4 K$ n: }+ `
【焗烤木瓜】
$ T0 R/ o0 Q1 ?6 K" ^9 R: _) D6 x* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
7 N( ~+ I" Y; t+ S/ \( q8 S
1 l' d; M% `! h9 k, ?$ j+ D) J7 h公仔箱論壇● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v# d2 N& |% H1 m
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。公仔箱論壇 b1 t0 n: I3 Z# Y$ H
8 }/ L1 t" C2 Z! t6 f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
& C% \$ _' N+ S8 Q# L( Dtvb now,tvbnow,bttvb# }3 u0 G7 ?. Y) i G: D# ~4 ~9 {
3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
