本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 公仔箱論壇( x8 O2 {* q/ A
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許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' ^1 t, H; O6 @0 I, [
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癌友「食」在困難
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: i4 z& G0 L0 n公仔箱論壇切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
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, \/ H4 g$ v* y+ }) k, m公仔箱論壇此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
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! ^) d7 s6 \- X* {8 L* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌之本在於營養
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) R; F) Y2 H; F& ^- K1 d: l5.39.217.77:8898彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。
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1 g3 t- j: G6 H* o5.39.217.77:8898癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。) l$ [6 r7 Y( T
/ }' X- w7 y" X. A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌勇士套餐補營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 u) Y5 G5 B, x1 C
) U5 T6 D' g/ w, O: h! W公仔箱論壇為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。5.39.217.77:8898' ?* |+ x: d1 [( S
/ P- O$ X0 |4 ^* Q; L! f4 ?4 Z& V7 x5.39.217.77:8898【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
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● 作法：1 O2 L, c9 g$ T: h' J6 |
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1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; Q! }5 o. D; s+ |6 A
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3 I# e. K+ B, K' f" t0 b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
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) T) A( t# b1 Q7 e公仔箱論壇3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 f3 `: c7 P7 y: c! |
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4 n# I9 G7 l, {- w' C1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
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8 t2 Y( W- l5 F5.39.217.77:88985. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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