本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 0 f/ v. T: d! H- J. k
4 |- w1 J% H# N+ q1 N9 Q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
8 ]4 r J) w9 j4 ]3 A1 C
* M$ q8 ~ K% P& R4 vtvb now,tvbnow,bttvb
1 I# X8 S7 j/ t9 y/ i公仔箱論壇癌友「食」在困難
& K, t' X. |% l, E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5 n& @& D4 {' N$ \ `% o
切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。) w# B1 W$ S4 i- d f! w+ t
5 V- a6 _1 X9 p( p
此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
6 i6 Y# E/ G( U2 z% M% xtvb now,tvbnow,bttvb
, ^% n: V& Z: T/ T" q2 m$ x; M5 a抗癌之本在於營養! p/ o/ Z9 w: U6 i
o2 E& d2 C; g( f( S1 F" j; Q etvb now,tvbnow,bttvb彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。8 P# d+ {1 p' C: E
* N2 p/ l `! g8 T癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。( ^& R# y$ p! o- q
% D4 o5 X) x" e9 i+ z公仔箱論壇抗癌勇士套餐補營養
- V1 [! H7 K$ I n c9 s- ^8 _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 b! {! R8 l" g' j# t8 `/ S. _
為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 H; D; S9 R) v; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' C( X8 `6 j4 ?; t
【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
& b$ o$ W3 e6 L/ [- c4 q m0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, w$ K4 T; Y: l, |
● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
0 H5 G$ Y% K: z! X+ g! g% O5.39.217.77:88982 L5 R7 o3 y7 T; m1 Z# x
( Z1 S+ }" U" f2 F6 ^4 C N0 _● 作法：5.39.217.77:88985 E9 A+ `/ o! o6 b' u0 {
8 w. s. R0 K) b" w$ W# A1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。5.39.217.77:88989 |5 b4 O) i8 C- J' R) a a+ I
+ f/ T% v2 T3 |
' W" g, _1 C/ i- c' j! o8 N0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。# t' ^3 K, @( N. j; l. F1 H# h, v
+ e5 t+ ]; Z6 Y& m A; W( b* r! S. x* W9 C; F" e, o
3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
2 m4 u( I; {' S% |7 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 L7 }4 U. U: @2 D3 X& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; j ^% W) ]3 I7 B
4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
3 B/ g% X/ y& t% y( D z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i) e+ ]% {+ ~: x4 B6 f3 |
; N, V3 v* C; A, {* L! @ G% h5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
| 
