本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯
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/ W- F7 V2 h: a2 p& @0 _許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
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4 E1 W* s8 R7 _- s0 P' M& Y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb癌友「食」在困難
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; u; {; L9 g2 R8 ]切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。5 J; Z# c- O7 U- R0 j
9 M# q5 \, O3 _8 z公仔箱論壇此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。5 W" ]: z" ? J
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抗癌之本在於營養5.39.217.77:88986 U$ p1 j5 i7 N2 T& g
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。
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癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
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7 k/ K% l9 ^! g9 k抗癌勇士套餐補營養tvb now,tvbnow,bttvb* p2 K, V& @+ s0 ~" S
. P2 `' ]& U+ k* h1 ^tvb now,tvbnow,bttvb為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) I# o% ]$ Z8 t1 b: C N
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【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】6 B5 O1 u1 m; G% v6 v; f2 F
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 Q' i* E" x9 q/ v3 A' S3 Q2 k
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● 作法：公仔箱論壇' n% W# z/ p5 d8 V, Q( b6 \# F+ ^
! O1 x9 I% @, F) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。( q0 ~; w: B8 p. K, I" M$ a
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* |9 i& U* l2 W: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。公仔箱論壇* {% U% g+ o) E3 W
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3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。5.39.217.77:8898. w( L+ Y1 w$ _+ a e+ p8 S# P& N; b! E
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6 M7 a S0 o5 I9 }3 m4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 @6 ^. `* _- w5 B# y
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5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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