愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。
1 `% e1 U, S4 j1 f7 x; utvb now,tvbnow,bttvb
P' R5 A2 U9 p: b; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb v+ r2 i9 `3 j- t2 B- z
術後低渣飲食 減少大腸負擔5.39.217.77:88983 |5 J% k: {2 P
# N/ N/ W$ z1 V) B6 C; |7 k台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。公仔箱論壇" d' G% F$ b4 r- h; Y; a( c
' Y0 Z, f+ c! ]) h1 h, L7 d低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：
& I6 v6 G0 _4 M, Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* |' X( W2 Y9 U: O/ L. q
1. 需以均衡飲食為首要原則。
) f$ Z/ }( i k2 o
9 J0 W, Q* H+ j* S, K
3 s$ V& R4 D* H/ Q. \2 A3 R1 v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。5.39.217.77:8898) V; \) t: ~7 C
r5 |+ b* S2 L7 z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& z2 l* f0 ?; q1 w8 s, Q
3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。
* b+ N$ @2 I R4 W5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; }) H0 ?0 I/ X' I, ]4 Y
/ q) ]% S( F$ g+ J; ~4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。5.39.217.77:8898+ k6 ^* M: q( V4 u9 f% B1 {
$ I6 ^( Y8 O2 n& k$ r* _* H1 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ U; x: U/ X5 S/ o# S6 R0 `* Y
5. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。
# N- q2 E4 o' b! L, x6 _( w5.39.217.77:8898
0 E5 J# D6 @% x! A) t' Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% m+ g, J" g) X6 B
6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。
# K l; `' x% @! w
& ^2 d( L" {3 A& F _5 r$ S0 m5.39.217.77:8898
, P3 }$ ^5 Z. J* n8 F- P5 I) [公仔箱論壇/ z: B# {4 [$ b9 h. o7 f* [& j3 P
改正飲食惡習 吃出腸道健康
6 z* ?$ E+ I. itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% L& L) E& l' ]5 `
鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。 |
發表於 2013-7-3 07:04 AM
| 
