愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。公仔箱論壇! x% y5 B8 m, M2 g. ?5 d* {
5.39.217.77:8898- L. D3 [8 F' k# d
公仔箱論壇+ I* k" a, [* I; k& b" j u
術後低渣飲食 減少大腸負擔! P1 O+ ]7 L0 ^1 l4 u3 C" h
7 S. I" b+ j* p+ m) Otvb now,tvbnow,bttvb台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。
8 }% \1 \" f( D1 K" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @8 F* [1 O; i+ p0 c- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 c) E+ l; a- n) h4 P
5.39.217.77:8898 V. R/ Z: R! o- J
1. 需以均衡飲食為首要原則。
2 u @* Q" x5 u. i, |% \
0 q: _7 V/ N- h# \! r3 Z5.39.217.77:88985 R# |. [6 H0 J' G2 a
2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。5.39.217.77:8898! f0 R8 X' }5 N9 O: {
5.39.217.77:88986 M/ l, A! Z9 A0 y& c# U1 H
% G/ \5 ?" `/ J7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。3 c" t/ `$ `, ^+ o
+ V" b* b8 _3 E; w0 W4 q- j7 Y
2 m8 Z& f9 G( y( _7 F3 C8 f) u( H% w, l4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。公仔箱論壇' F9 S. _- e7 [8 R5 y
5 Q1 t* c' I9 o+ E( h6 w4 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 ^5 q( M2 H! s% E: A
5. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。5.39.217.77:8898/ l) X l( k" [0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 J5 A" T# w) c
公仔箱論壇9 b0 n9 W7 b" |& _9 |2 A
6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。
- @5 `' Z) Y' P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N* G w( l* l
% X2 F ?) e) l; T, e- w' _3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 N, T6 s, B% J. H. u
改正飲食惡習 吃出腸道健康! `+ c- Y3 C9 O( I1 m0 D8 G& c
0 i9 c# b( w' ]! D6 i( h
鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。 |
發表於 2013-7-3 07:04 AM
| 
