筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！5.39.217.77:88982 h7 D& A& a+ e. m$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 n$ E: ]2 G+ O# w9 N1 W6 L
講究味道賣相5.39.217.77:88984 F j# O7 @6 h" v, z; |9 N2 U' L5 g
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！8 s e n: h w
0 H! z( C6 X# X) m1 Q( i# }tvb now,tvbnow,bttvb田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。5.39.217.77:88984 T8 Y7 i6 i( N
4 l5 N9 c( G, d2 m$ A% X普廬旺斯香草羊架 $188
9 U! f! \ o, U; t' I: t" L% x公仔箱論壇羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
2 `8 S, j5 n* t; o+ b% ktvb now,tvbnow,bttvb
% @1 A$ g: j% U必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
' M( k6 G) P+ V' r7 d. ^乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。+ f$ E; R( f% p9 I
# |; q; M# d1 R! h& }6 R自家製心太軟 $48
! J' F i% Q# O; x3 e/ V- Q公仔箱論壇蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。5.39.217.77:88981 d7 `, H4 R5 @" W: Q( S5 k$ r
6 {" N* \6 \# |9 T2 q" X5.39.217.77:8898地中海辣蝦沙律 $98
5 s' ^8 L8 ?( s( \3 ]6 r5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
0 i9 {7 Y8 o1 X6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' `! w1 Q0 D. G# _) J
Blue's
( N/ q; \" C! M/ c; ^5.39.217.77:8898地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
# n4 A& c9 S3 ?) R0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 