筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& ^& K2 ?0 i9 j5 w' T: ]
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講究味道賣相tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, J) B# a5 d; u, J6 T+ O0 g
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
9 [4 b+ M9 G9 Q2 e. R+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [5 a& W s+ X# E; O2 N. s+ z田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。8 g( O$ p5 s' v" h2 ?
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普廬旺斯香草羊架 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( r) P( Z/ w; h
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！5.39.217.77:8898" Q& @' E7 X* c8 h0 x* _9 h
Z/ \3 B5 n4 N8 U" L- Z Q5.39.217.77:8898必食田園烤乳豬配烤雜菜$178% X' p4 A. g- l/ _- n0 ?$ Y
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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自家製心太軟 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ `5 ?$ @( G9 J3 r* B% F
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 R* m% V2 I% l; |; p! f
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地中海辣蝦沙律 $98
7 R" R. w( {& I& j J* l$ t; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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, F" B {/ u! j, x mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Blue'sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# _8 ?) l# n1 w9 r
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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