筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！5.39.217.77:8898' f/ A0 _5 M0 i( C
- r: J9 b( k0 X5 C6 D8 g2 r+ e; c5.39.217.77:8898講究味道賣相
i$ d$ {7 n! E; T7 i: C; }5 `公仔箱論壇開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！ s% W! B+ A0 r: q
- r7 D+ I; R" g. z! N1 N公仔箱論壇田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。5.39.217.77:88987 W& G; f8 |8 J( ^
- G" T) ~& V6 z4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普廬旺斯香草羊架 $188tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 E$ S0 r6 E- a
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# q1 z7 `/ V8 ^
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
: p4 T, j, P9 n0 n! u6 g& f5.39.217.77:8898乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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自家製心太軟 $48
' E6 m( _, t& j5.39.217.77:8898蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。' \( f+ [: i% M: a* R0 N+ h4 ]1 t
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地中海辣蝦沙律 $98
" W9 Z' S) s+ k" p3 S大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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Blue's
o& _- w0 d# Stvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ ^( T9 ~3 q% r N, j: \
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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