研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。. f8 ~) N- w5 _+ Q6 h) s/ G
5.39.217.77:8898& M6 Q* e4 J5 x% B8 [
) J9 c+ b: Z. c6 Q" |* {美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。0 V( e) `+ L$ X4 g
5.39.217.77:88988 X# V* c4 o" n0 y5 Y
高蛋白質早餐減重要小心
4 w% v( \9 b [- L- ^1 ?$ T* P
# w! L1 m8 K$ |, |& `, E5.39.217.77:8898對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
: o9 M" v2 t y+ X5.39.217.77:8898
! u7 L+ ^8 s& U" ]0 S$ Qtvb now,tvbnow,bttvb主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。公仔箱論壇: O+ R3 L1 J: ?4 Z1 D8 G* z; ^% z" R/ u
. j: Q% b( ~6 P1 ^; [5.39.217.77:8898優質早餐能活化腦細胞公仔箱論壇9 ~, Q T1 [3 f& \. ?! A
7 [3 Q1 ^& l1 J) ?5 H4 k公仔箱論壇事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。tvb now,tvbnow,bttvb3 v, M1 L9 C( E3 q+ i- ?# i" r# A
5.39.217.77:8898: x) ], j3 t: ], O0 T# c& z0 {
營養早餐熱量需控制公仔箱論壇) u+ k4 _: i9 k7 F5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; d* F3 q m; ^
王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。3 B4 W% i2 Y# G
公仔箱論壇* P3 l6 n9 e8 L3 N0 R
活力高蛋白早餐4原則
$ [3 f- B( a% d1 r1 z& q, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ [2 g! j( V4 u) V3 z
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 f% J3 X* ]4 v! d- y
公仔箱論壇( i x+ U5 w& o* `* _! G6 u
2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 I. ]5 B% D, M5 |
) ]" M3 d( Q8 X5 t8 t) f; c1 ra.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
( e$ `7 @% `5 N% ]) @ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! `- J; y+ w$ f* F5 z2 n. V
b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
) f0 R! z, {4 G r( f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- j- P* _" F3 d+ z" B
c.蛋類來源：雞蛋。
1 M& r% d0 v5 [* \$ H9 g/ j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; r1 j& |/ P) x+ v
d.豆類來源：豆漿。- X, b1 l% U$ f' d
tvb now,tvbnow,bttvb0 R. P" a7 h) U) b6 {
3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。公仔箱論壇+ f& b/ R- L- a5 J+ x2 t
& ]* g4 [7 e. U* b9 m/ a8 z; X' Q公仔箱論壇4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
