研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 G7 _& Z$ L7 d ?
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美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。公仔箱論壇$ N* ?1 y4 N2 {* @) I
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高蛋白質早餐減重要小心5.39.217.77:8898* s( J" h' D2 R
. l* ^* o: P5 S0 o+ w對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。5.39.217.77:88985 B& m4 @: r! W. {. L/ L8 f1 s# ~
4 u7 S9 H6 o' j3 r# r主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。2 C7 @; b2 A/ x1 n
7 A* H/ j- g% r7 R2 u# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質早餐能活化腦細胞
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! n, ?& G+ ?8 W9 W. u事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
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營養早餐熱量需控制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* ]. { f& Z0 n! W
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王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。
: w& s- e0 A5 Z5 k3 X) ]8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: \, o: d! s/ V" ?' A/ P8 l4 U0 H
活力高蛋白早餐4原則
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1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。; q( P& g6 Q" p/ U- c
0 a8 n1 u6 I" Q2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。$ P9 e) Q5 e# S
& ^& q& `& w1 I( g! n: Z- otvb now,tvbnow,bttvba.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 P5 y6 T9 f" k9 k4 s
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b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。1 G+ Q- X" I7 d+ I, T4 R: q
2 [1 A9 K" V' N; s. F5.39.217.77:8898c.蛋類來源：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb) ]# j8 h: ~7 o9 A
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d.豆類來源：豆漿。
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( }, s, Z! I# x0 _# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。5.39.217.77:88988 A9 o$ }9 y2 y/ A7 e) u, @. [
: Z; k/ g1 o2 @" Z/ h5.39.217.77:88984.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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