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材 料
1 j8 D# Q. o+ G) d. x$ }tvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許公仔箱論壇) h$ e: N1 C# Y6 @/ T3 X3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 n* _ }! `4 v3 U
做 法4 a& V- N2 Z, R3 t5 M
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。
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$ G9 H6 c6 ]0 ~9 x L. ]. j公仔箱論壇2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。2 ~5 U2 Z+ E$ h, G( s0 ^; X9 b
* D: c% c! ~1 Q7 r) E7 O1 ~公仔箱論壇貼 士
) f. Z2 Q! s1 x9 q2 V* E+ V$ k公仔箱論壇注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。) s( ?/ d+ u7 f% ^! B$ z- D
公仔箱論壇# x5 l5 Q: ]! r4 F- S% U# _) ?
想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。8 l; {+ c, n. j& N) L* J; _
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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