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2 O& y2 B! r7 G9 s) a5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:88984 d a4 V! u; w4 U5 f
雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許
. _$ Q" e" U0 j+ T0 f; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i# y/ [* ~* u4 v做 法1 r0 I1 K! o: i0 W: @) i7 k% c
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。) o+ l# S8 g6 R8 I' T* ]4 J( C! m
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2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。
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貼 士
) a C3 u9 t2 O T2 F3 p5.39.217.77:8898注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。
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* z, P: e4 s3 s5 l, Q5.39.217.77:8898想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。1 C0 Q$ J# m7 H0 w5 V% t8 {
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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