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6 I* c1 `$ q+ k, q5 N' L8 J5.39.217.77:8898材 料
3 O8 ]' j) o8 r5 }* @; J! H- d公仔箱論壇津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' `4 J) x$ T5 [0 i" A0 i
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做 法5.39.217.77:8898( f8 m' J5 ^6 X: q7 U
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
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; j. u) B7 X* F& E% _: } Z5.39.217.77:88982. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。2 _( M" j: K$ i0 O* p
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
5 n- y8 S% w7 D公仔箱論壇5.39.217.77:8898' U. I& b( s& M( u& z* o
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' N. e% q3 Y$ n
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 D$ U O- d( e
/ D2 e6 i; [5 ^6 h4 `3 a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。7 \5 O7 ?- ]: j4 }
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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