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8 \& c2 z( G6 s& d% A; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料4 {3 w* N$ U' B
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇5 }/ V9 S! C- r: Z
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做 法公仔箱論壇' p' |# j0 B0 {+ b
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。1 o. |$ m9 e0 ~" {- k( ~% m2 N+ d
" p3 I( D* F* X% c2 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。- F* [! e0 s L& u! ?1 b
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
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貼 士
7 d4 ]7 i! g8 b; A, j5.39.217.77:8898麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
) A; A) T N- q# F% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A/ [8 ]" a; b$ Z" `, c, T# p由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 y4 R$ W. }. z( e
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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