4 n! X6 d5 ~" P$ i- d3 u, N& |% |
+ K- ~, U' Z1 K. {/ d* |2 z
; ?2 h9 }+ o4 m) y( t' V材 料% |8 `- j* s6 X( u) }2 ?
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
2 }# Q1 x! k& ^% ^5 R( {公仔箱論壇
. J! L5 v; @3 i4 s" o5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 O$ z3 {9 W! y
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# g# I: S) N G4 j8 G) N O3 E
6 ?4 o) ~9 Y! v7 t4 }
2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。* H; W7 F) E' g' M; P$ V5 m
8 z9 k# _0 p$ c6 f: S公仔箱論壇3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。0 [$ @( e# L) ]* z% s
, T4 |7 G0 [0 e( l/ t- Atvb now,tvbnow,bttvb
% y1 I: R" n9 c" x2 v0 n2 c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.77:8898! C9 w( U$ L- f- P8 S- W) a
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。5.39.217.77:88988 p6 J ~; P" u S& W
1 V# `0 O [+ Q* E- [由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
7 K1 ]1 f/ k' ?- {, N5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-31 10:58 AM
| 
