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6 }: Q8 Y/ M( i1 v8 m$ R7 T/ k* Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料
* j# P5 E0 T; |8 n' F8 l. u津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許5.39.217.77:8898: `0 d" }- s Y* Z4 |3 X' m
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做 法
0 S0 O% Y5 W4 N f" z公仔箱論壇1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。5.39.217.77:8898; I0 q! j; |5 a1 Z9 ~3 {+ d
! c4 r# W/ r' V) I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。+ @: v! }$ K# n2 d7 f, m0 E
4 D$ E+ {% s6 G. f' T9 F2 t# \3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。+ v' J4 }* f5 S
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- O) ^/ T" z5 I貼 士
% e- U+ C D6 \. s. h6 p+ ftvb now,tvbnow,bttvb麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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