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8 y5 r' j! D) k/ @/ s$ N* I' Z% k. f) ttvb now,tvbnow,bttvb材 料
& q, o, K' I* P u, p5.39.217.77:8898津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許! r+ J/ T' V0 A0 | q
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做 法
! Z' I4 K. S/ M8 C% N0 E9 M) Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。+ B3 a0 k' F8 q$ S/ b+ P( {0 j
& k' k3 W# k Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
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" j; L E: f# W% S* p5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& [4 X% |7 C0 \' R& j" i
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% Z& m+ l5 n, b2 Q公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇" Z0 l/ a. |3 |- {) \! g
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。% J# Q2 Q. ^! n- I3 ?: t U
- E, Y8 v( L2 k3 w( x" o0 l由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。公仔箱論壇0 @6 ^4 \1 M0 b- E6 G" {
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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