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0 f9 b: ~6 L6 v' |% \- U: B材 料5.39.217.77:88980 M/ o2 E$ x- L* F: o
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許5.39.217.77:88989 @2 B4 Q$ h+ ? g! I4 E4 }
0 ~! t+ B: m$ A! q6 r3 P$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
" s4 u& @- T, r; P公仔箱論壇1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。 R3 v: O& [$ ^0 e
' t, U3 V. s6 E) M% o5 F2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。公仔箱論壇! y. m& k8 Z6 S7 O" b
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ { V9 {8 d8 |6 d" Y2 p
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) r O* ]1 u& ^$ p. ?( k1 g- I8 x公仔箱論壇貼 士7 c: `" Z8 t: H. B" \5 N8 V+ W
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
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1 x1 Q% ]9 Q# W8 U: ^, A由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb$ x# _7 r* Q) F6 u& P3 q
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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