材料
5 ^% ~! @; I8 ^' x! l) Q/ {6 F. i公仔箱論壇 鮮雞 半隻（約400克）
, a @" @2 O* x" |8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1湯匙
) x+ ~" `) a: v 豉油汁: e% e$ k+ x+ W- W
薑（拍扁） 10克
3 `5 F \' |- O _- btvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/2杯: Q2 b- ~- l# c: M7 O- D. ^
老抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) L5 |3 ?1 `/ e* g, U& A! \
冰糖（碎粒） 100克) j8 l& f- S0 N* o# I/ N# F
玫瑰露 2茶匙
1 o- H Q I" |/ W1 t( S公仔箱論壇 清水 3杯
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5 K1 ~9 X* _ ]8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, Y1 i" t3 T7 m! |公仔箱論壇 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。9 n" W+ V8 l5 g. C: h* v V2 X
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。公仔箱論壇: k. | y5 _0 @6 a6 Z
$ ?$ r; a5 U: b7 o1 o 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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