材料
; d, J: U7 Z: i s- {4 ~. u公仔箱論壇 鮮雞 半隻（約400克）5 g. |5 F7 g. h4 j2 O% |
油 1湯匙5.39.217.77:8898& C P* Q# }: h
豉油汁5.39.217.77:8898$ f8 h9 X: o) Q8 ]! Z' h
薑（拍扁） 10克
- H9 \# k- X8 _5 K; i. H6 z2 i8 z5.39.217.77:8898 生抽 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ |6 q o. m6 {$ ^: V) _8 L' |
老抽 1/4杯. G; U$ ]( F( _
冰糖（碎粒） 100克
9 w+ {& \5 G7 E( l3 i5 l pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玫瑰露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e; m0 a r/ ~
清水 3杯
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做法公仔箱論壇& y9 G" ]; h; F6 Z" p/ W9 q
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。' z( l/ ]2 P `$ a# y
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。公仔箱論壇6 b k8 ^; b8 E; @, B: i5 l n" I6 i
# b5 ?9 G' h. a8 u5 b5.39.217.77:8898 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。. F1 @3 \3 P2 `: Q. @* G/ |
4 h5 M A K) `' }# @ 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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