材料
b5 m( b+ I( p2 r5.39.217.77:8898 鮮雞 半隻（約400克） V$ a1 d' ?# f0 d- }+ b( A; j
油 1湯匙
# i {! I+ d. n c" ?% P# }8 i 豉油汁
/ K- D- }. s3 j公仔箱論壇 薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) u: x* h N5 C$ g: v
生抽 1/2杯公仔箱論壇; n; x- P8 U, k) _) M# G
老抽 1/4杯
, X& b+ M0 ]1 ~7 ^公仔箱論壇 冰糖（碎粒） 100克
1 m0 j5 f+ Z7 z" q0 q& u. m! dtvb now,tvbnow,bttvb 玫瑰露 2茶匙
) Q3 N6 m% ~! i# p. N. I$ Y3 u7 s# G 清水 3杯
& t* d! ?) q+ h9 R( j l8 g! V公仔箱論壇* ^( h0 z: U; _& u! J+ Z
做法
% U9 I3 T- l' V 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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5 i$ V% j7 C+ A* O' q5.39.217.77:8898 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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8 c5 v5 p1 Q* J, q! I+ ?3 b 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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' v1 [3 q; B" z5.39.217.77:8898 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。0 \4 K7 _+ ~, w: T3 B
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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