吃生魚片也可以防癌嗎？英國醫學雜誌(British Medical Journal)27日刊載醫學研究，指出每周適量攝取1到2次的高油脂魚類如鮪魚、鮭魚或沙丁魚等，將有助於女性預防乳癌。報告還說，由於亞洲人較歐美人更常食用魚類，因此亞洲婦女相較起來罹患乳癌的比例低了許多。
' e1 R& T2 H+ @( v3 N! d這篇文章是中國的科學研究人員在分析了26篇相關研究論文後所得到的結果，這些論文分析了包含美國、歐洲和亞洲近80萬名婦女的健康狀況以及飲食習慣細節，並對這些志願者做長期的追蹤調查。9 @+ t: q4 u/ ~/ H
研究報告指出，高油脂魚類含有大量的N-3多不飽和脂肪酸(N-3 PUFAs)，對人體的免疫系統、血管活性以及大腦的訊息傳遞都有很大的助益。報告說，N-3 PUFAs包含了EPA、DPA、DHA和ALA，前3項都富含在高脂肪的魚類內，而ALA則可以藉由食用堅果類、綠色蔬菜等來攝取。
0 L# h5 q2 E# H) D1 E研究顯示，由於EPA、DPA和DHA具有的保護效果，食用較多高油脂魚類的女性罹患乳癌的機率較食用較少的女性低了14%。研究還指出，由於亞洲女性和歐美女性比較起來，攝取魚類的頻率較高，因此罹患乳癌的機率也相對較低。5.39.217.77:8898& q1 b( o8 g% Y) \
研究引數據統計指出，只要每天多攝取0.1公克的魚類脂肪酸，就可以降低5%的罹患乳癌風險，由此觀之，每人每周最好食用1到2次的高油脂魚類，以避免罹患乳癌。
/ r: E' @+ M9 c/ e" b5 v: W1 {9 z乳癌通常都在罹癌末期才會被檢測出來，也讓它被視為「沉默的殺手」，這篇報告希望藉由新的研究成果，讓更多人可以免於乳癌的折磨。 |
發表於 2013-6-29 08:37 AM
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