1.燕麥
- h: A% b- y7 `0 |$ [ 早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇/ A+ k6 H- V9 K
的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇' }% k" g1 [* K" \, B
的製造與吸收。研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能5.39.217.77:8898$ v; O3 g; R: r2 P: z ]
降低膽固醇16%。
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# M- h0 w, B8 e4 ]! I$ @0 M 2.黃豆
: h( x5 A5 k) H( o2 wtvb now,tvbnow,bttvb 豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美1 m1 s: o$ A c+ ]3 e
國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。研究指出，每天吃28
4 x0 |5 C Q0 T5 P( ]5.39.217.77:8898克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和5.39.217.77:8898( ?! Z: N$ g7 ]. [
三酸甘油脂。/ B$ U) k0 m7 y% z. C$ I. G
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美國食品藥物管理局(FDA)已經核准食品業者可以在黃豆食
6 {- I7 E8 i; L& k* M( Y5.39.217.77:8898品上標示，“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。6 R0 ~3 R( Q7 a) N) F- T
1 C+ H) [: R7 g2 o$ R- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日公仔箱論壇9 c! w! ^8 q5 f6 ]' i
飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘
" N- p! S( s3 C了把一大塊鹵豆腐放入盤內。( U( K, C. |: L9 q( f3 A
% P/ N! O: }4 {7 N+ h: ^2 o 3.橄欖油 }* Q, S$ u$ h
愈飽和的油(如豬油)，愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用
! \' {3 H M: X7 I5.39.217.77:8898。而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會9 {; K3 i0 L5 Q" r: d- L# I
同時降低好的膽固醇(HDL)。公仔箱論壇- z0 U* {, A& s3 c3 r% a5 e& K6 s& C
2 j, s; s3 ], j. }0 E) l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持5 t9 n- E2 `1 Z6 o3 ~0 v1 Q7 X
好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。
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! J6 F5 x! r0 f, A# ]' w- ^公仔箱論壇 橄欖油近年來不斷受到推薦，還因為橄欖油中發現維生素E、多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( \5 h; F6 O/ Q# ^5 }+ I8 B0 N
酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免於被氧化。
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傳統用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油
. X& ~; N! [- `- b% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、芥花油一級，可以搭配使用，例如燙青菜後滴幾滴麻油，也對心臟公仔箱論壇; J5 t' j# w* ]$ v# c) @4 F
有益。5.39.217.77:88982 G, t' F* W2 V! L
# q+ A5 u) P9 P$ E/ h2 f8 ]' x$ @tvb now,tvbnow,bttvb 4.鮭魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 C! J" P! o* O! Z$ J
想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OME
1 r8 k* |1 I5 Z# C8 f2 S5 x2 etvb now,tvbnow,bttvbGA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低0 \( m9 i l5 k7 S
血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。$ w+ ~3 n' q5 g( O
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單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中公仔箱論壇8 B0 t/ n8 q$ O9 P& J8 f
好的膽固醇(HDL)，研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭5.39.217.77:8898) j3 s" N" a5 N' Q
魚，連續吃40天，HDL大大增加。
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, [; Z. O/ B0 Q; v* k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只是鮭魚，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可/ y. l1 Z' W$ r% N6 Q6 G
以增加HDL，如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。8 B" o7 E* L% n( u8 `
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5.葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! L5 N) J" y" r; I
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國佛羅里達大學
$ T6 G" u8 {0 C* M. V& M2 B研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。5.39.217.77:88981 B5 P& I2 n+ L% W0 K5 ~% Q) X0 u
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含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物
( N. f# { X; t1 C6 W5.39.217.77:8898最多?“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”專家形容，如木耳、菇
) Z. ?9 F! Y% P) k) T8 c+ I5.39.217.77:8898類、海帶、洋菜等。
! ~& ~4 K+ m6 z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ N( Y4 O" Y- d' u* k
6.蘋果
& K7 b8 O9 g. n2 [# gtvb now,tvbnow,bttvb 蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LD* o0 D) |' ?8 z) N: {9 Y* c" i, [
L)。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發
9 `9 }+ X5 g3 d9 Ptvb now,tvbnow,bttvb現他們的LDL都降低了。最近還發現蘋果中還含有另一項物質維生5.39.217.77:88983 ?6 o* T- v9 m
素K1，也能延緩LDL氧化tvb now,tvbnow,bttvb) z2 Y; K1 `, d# Z& T, Q( j
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7.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" d! ~1 F& j
平凡的大蒜最近一直被發現在健康上的價值。紐約的研究人員研
g1 S# `" }( Q% O2 V$ Q, Y; x究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖- r- P6 _! `$ D! K0 g
的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增
! r9 h$ L3 g: Q* N# u5 G; d5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加23%好的膽固醇。清楚了哪些食物可以抗膽固醇，你還必須知道7 Y2 j8 {/ ]/ d& h7 D2 v0 o" [
每一餐中如何選擇，才不會不知不覺間，又讓膽固醇升高。
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8.茶tvb now,tvbnow,bttvb( `& @( e. @* O' G
老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現，綠茶、烏龍茶中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! K6 O1 _$ Y. w, z2 P- a
的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以
& z ~ x3 \" A1 x' {4 X, L6 ~5.39.217.77:8898降低血液中膽固醇量。食品研究所的專家就建議大家，養成“持續、公仔箱論壇- K( m; y! s% |
經常”的飲茶習慣。
: z# O3 b, p! h3 ~5 h+ n; Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88987 n. {( i5 n1 P$ @
TIPS：
( t* l u! f* w( S$ A4 e公仔箱論壇 ※盯緊吃的肉5.39.217.77:8898* P6 S; q( f# r* y
想要在飲食中降低油脂和膽固醇，都要盯緊每天所吃的肉。
% c O. D( L4 U+ q' X |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盡量吃瘦肉，雞肉要去皮。每天只能吃5兩肉，“1兩約是兩根
, H6 k+ j2 Q7 O6 ~! T7 c$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指大，”專家說著並伸出手指。另外培根、火腿、香腸這些食物看' \4 y0 e& j: M! r4 @, ]9 Y3 b$ T9 A
不見的油脂其實很高，而且都是飽和脂肪，會增加膽固醇的量，最好
K0 `+ w" `& I/ Z: L+ g! otvb now,tvbnow,bttvb盡量避免。
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9 ?; y. v8 k# ]+ d- A$ N. i ※注意油脂的陷阱
2 V& a# m5 |6 } 就算你家裡已經乖乖地用了橄欖油煮菜，還有很多地方都是油的! U3 c8 p9 b& `' T ]$ l2 r! C# t
陷阱。例如糕點，中式的往往含有豬油;西式的往往是奶油或是植物
8 y3 D ~3 L0 B" ~5 v2 A* Q油(瑪其琳)，別以為植物油沒關係，這種植物油其實已經氫化，與
+ n2 r- b B! X, C, |' z4 s0 mtvb now,tvbnow,bttvb飽和的動物油無異，專家強調。 |
發表於 2013-6-28 09:34 PM
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