相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
) j# T1 C+ M" R6 H' d粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。
% H+ ]1 Q; Y" {! n5.39.217.77:8898養生粥品 口味千變萬化5.39.217.77:88988 K, ]7 ? _+ }, j6 R1 Z: [
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) O4 R5 b/ p, H" | \; |
穀米種類多 營養大不同, m, t; I5 B5 _9 z% ^; n
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。! b2 A: p Z4 [7 F8 m
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。
# |' ]& d1 n5 N H7 c' q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日養生粥品推薦
, O: ?9 _( p7 S; F- d3 Y' j% s( W正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
+ u1 w- }8 x: p& r/ A5 C, \tvb now,tvbnow,bttvb【龍眼八寶粥】
8 h( t8 {$ j1 V% Y9 e8 c, `● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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+ ]! Z9 h2 X% h9 e. l+ Y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
8 H/ @# f" h9 \1 R) Y3 A5.39.217.77:88981. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
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+ i$ |7 E7 L, @5 `# P公仔箱論壇2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# c2 O0 `( f& [* N: T. Y% A
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! w; I; {1 L7 C7 s; L& D● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 z: }; f2 X q8 e
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- J- ~3 N; W6 E$ J1 _. f2 h$ Z7 g公仔箱論壇【山藥吻仔魚粥】9 j: g+ f. G3 s: U: U6 Z
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。5.39.217.77:8898( K6 a, K6 X7 j% x* f: O% G
6 I# _9 N& T0 O+ @5.39.217.77:8898● 作法：
6 |9 A5 h) Z$ }0 j+ o v5.39.217.77:88981. 將山藥和蓮子煮熟，備用。5.39.217.77:8898# P& ^# a9 ?& z: N
9 u# o+ K0 d' v# p5.39.217.77:88982. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
( J0 c. [# `1 p" l$ _0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- s& f3 e4 t+ C2 t L1 N2 D
9 \, J1 t- ?! C4 T● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。
' z* K, y/ _4 x4 @* C+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, x7 G. G$ p" T8 A5.39.217.77:8898粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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