相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
$ ]2 y. G& c, C# F( k( i" e公仔箱論壇粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。
: z! l' j, c; m/ Y' e養生粥品 口味千變萬化
1 I( w9 J. \7 I* g3 |1 M+ w5.39.217.77:8898中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
) R% ]+ E+ p! m0 L穀米種類多 營養大不同
: p1 _. A& `, W8 y& ~9 W( b: @+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。公仔箱論壇! p5 B6 P# N9 {- v) N
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。
% p: m! v2 B& K2 F1 m( ~tvb now,tvbnow,bttvb夏日養生粥品推薦5.39.217.77:8898# p$ o& e" h7 u7 u* P* F- Z$ B
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。5.39.217.77:8898) p% C; U o/ i( t
【龍眼八寶粥】
9 P$ e1 B& z3 b● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
& v4 n& w7 F8 k( k; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A4 s y0 { e0 Atvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
( V7 `4 _+ ^3 {/ } v9 C: k8 a5.39.217.77:88981. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
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' F$ Q+ `6 |) F+ o5 |- P. N$ K. I公仔箱論壇2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。
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0 E, s5 Y9 B6 v$ d/ [" Z5.39.217.77:8898● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。; b8 f$ @7 d. L, t/ C% J: I# R! M
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5 D& Z1 O' G* S: |2 d0 X5 M4 g【山藥吻仔魚粥】
' g4 b& P- F6 X- z# }8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
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- {. {; F' ^% R* \' a; n- Q; t公仔箱論壇● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb' X w- F7 ?4 I/ A) m7 G
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。5.39.217.77:88983 b o1 h7 d+ X. H; e9 i
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2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。: W6 S2 S* I, \2 U j
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4 y# I5 o) ?! J: Y6 L2 j0 i● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。8 ?; P- p% i3 t) y+ A
6 q; t- z7 J5 l2 B TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! O V: A9 N1 o# D& H
; S, b, b3 i' u5 x% ~5.39.217.77:8898粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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