相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
2 n, g; v4 m" R- J! r4 ~+ Y) a粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。0 Z. V1 s$ U$ x; R4 b
養生粥品 口味千變萬化
& v5 [2 K- I- ?; D" H. \$ ttvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
; z5 @# i; a4 Z, J0 K+ etvb now,tvbnow,bttvb穀米種類多 營養大不同
9 t5 s2 p, l7 R- C4 L# [+ Y3 e& K" V* N此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" D& E3 j* j
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。
" U0 z1 E; d) G+ u J" Q }& q夏日養生粥品推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! g# ]' G3 S+ w1 i
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
5 z8 }3 o9 O2 Z# Q公仔箱論壇【龍眼八寶粥】
& V- T5 Y; o' E8 L' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。5.39.217.77:8898" _; s# y* X: h$ L/ s9 C6 G) I
2 h6 K( k1 j0 p公仔箱論壇● 作法：% b4 q7 z* }1 A* c9 N
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。6 z7 Z9 D% y0 `' r# v0 z* K7 o
% `) J$ x; G' s& e8 O& z1 ~公仔箱論壇2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。
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5 |! B; S1 g( `' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B0 p) ^8 R. c/ _; {公仔箱論壇● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。
' I3 B: D: ^7 {; V" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 i) M0 L6 @- u+ _【山藥吻仔魚粥】. l& s# n; |1 N7 w% Y& }
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。5.39.217.77:8898* U% V4 x; U8 a/ h x% n9 U5 B
?+ V6 P& V3 I I1 n4 m, d1 Atvb now,tvbnow,bttvb● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( z/ O9 _* V0 h# l
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k. i% x+ B5 D
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2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 R. p; y6 K; \
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8 e- z0 @, l9 s7 J p$ p3 s! Y1 Y$ m' ^5.39.217.77:8898● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ @2 T1 k& n. i2 o( v& d, P
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# [1 K8 z3 [' s6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! N0 X8 D; t+ Q5 x- i
粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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