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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
( F) g# d! U& O: i素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
- m' p6 k6 u) S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) T3 @! B& \2 M" i$ w3 u
【紅棗的功效】5.39.217.77:8898( L3 p* B8 P! a0 a$ d4 G# x
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
5 @- y+ C8 t% n0 ?! R7 J; T- u' M" h蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
' r, t y" t! b品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
- x2 x3 o0 \) F" {" k% n4 U8 E0 K能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是6 x9 r, o$ Z- Y6 k& a6 A7 ]0 K
一種藥效緩和的強壯劑。
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& f; c1 B8 ^/ [2 e, O5 w) ?( n3 q 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 t8 T; D6 }( h
# q7 ^* l' A% @ ▲1. 健脾益胃
) R. x8 G8 w$ {' Mtvb now,tvbnow,bttvb 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
1 s# Y V+ @! C公仔箱論壇共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
0 k, ^! ~) P4 k& ^7 G0 t, t公仔箱論壇薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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; n% [# w) C3 a; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲2. 補氣養血tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 Y+ Z, t0 e$ O3 R1 G
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
' V2 ?; C3 [0 t- F3 [公仔箱論壇免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
' N* ~& v( l& R" S$ C M5.39.217.77:8898的元氣，增強免疫力。4 w0 ?% q( R, m7 H# G
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▲3. 養血安神
, A) z! `# F3 B# S* C 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ H* ]( o% I2 @% s5 S) M% |
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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▲4. 緩和藥性5.39.217.77:8898; ~9 x3 R# J5 |0 Y Q e0 z' [3 G1 M
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
5 C' }+ z) }: {! f+ y& T m公仔箱論壇氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性5.39.217.77:8898# _; ]* o% T; d$ W; Z
，保護脾胃不受傷害。 g) k7 T' m5 r' d! r
- w" {3 j8 F1 z j$ q) `$ ~8 A. u5.39.217.77:8898 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
* O& g0 Q: y! u# s* F" dtvb now,tvbnow,bttvb補品，善用紅棗即可達到養生保健的功5.39.217.77:8898& I- N6 R" Q }
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【6種吃法讓營養翻倍】
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可: `% D3 d1 n, k4 S- q
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
. W" ]1 \# R) ^& k營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。9 @. f0 F$ y$ C
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
# a: u/ r& O& E" }; M5.39.217.77:8898蛋白，從而達到保肝排毒的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ W: |6 j1 I0 W# M& \
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ [1 x2 a3 p7 m
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; Z# L: j/ x9 D
泡。
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$ J, D( ^& Y! N* _+ p公仔箱論壇 還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C公仔箱論壇, {4 c3 ?0 J. A3 W0 ~5 P
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 L! Y7 \% k+ x- r, _
5 U) _6 |# w8 v. g2 s& a4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓tvb now,tvbnow,bttvb. B2 F8 w( L8 T
5 L! `$ V# ~' M1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。公仔箱論壇" |# L/ @4 q' w/ b# L o
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, i: J9 {/ |
頻率較高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 _, [5 w8 M' C; }
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可
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9 I5 @. P1 G2 _: B7 U7 I8 ~tvb now,tvbnow,bttvb {材料}：
: D; K7 e2 l: }7 _2 L 銀耳：20克（大約半朵）
; [6 d4 Z7 R6 R* y9 r& [# Qtvb now,tvbnow,bttvb 紅棗：20顆% q9 E( \6 V w1 d
冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）5.39.217.77:8898" C& }+ \& z4 C: ^6 z
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{做法}：
% @! T% j& i6 U; n( Y 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
$ @( `5 c% \# ]tvb now,tvbnow,bttvb到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火/ M- W0 P& l5 N- T$ M, k
。
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏5.39.217.77:8898+ _8 Q' T6 z/ ?' ^) q; W
# U2 t8 d- B1 Q6 W, p% O+ Y/ A公仔箱論壇 用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
: z6 a) p3 B" e% J% { v* u1 L5.39.217.77:8898熟雞蛋。
5 e8 M3 ]7 Z! S5 w# ]5 k1 D jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `. \4 n- A% a F5 c( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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# @6 f" Y1 q( J) ^9 { X ✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
1 ]3 o1 |$ G" p- R% E8 y搭配紅棗調理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 R4 B1 G4 m
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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C8 T- Y4 o. H3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
& a; ^/ G v+ p/ C& D! a, j公仔箱論壇 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血tvb now,tvbnow,bttvb. @7 h0 `. U$ U6 q3 E
管通暢有一定效果。
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1 d9 c5 z8 B: U! t 【食用禁忌】& w- H; D: I& f# ~% W
" \% }& h9 i% L: { 紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女4 k! R8 {# J3 G$ X) V& g9 ~# ]
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
+ d3 c, F* s3 Y/ Q* q" |棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
2 w, R$ i4 p! e. M8 A/ Atvb now,tvbnow,bttvb保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：5.39.217.77:88987 j. {$ P7 V3 D0 k7 E
7 }+ t( M; `1 k7 @0 o* G, A公仔箱論壇 ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
+ F1 `: y2 v8 G. ^5 d9 l* E0 F 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
) x2 e0 w4 j( E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要公仔箱論壇, t5 V- Q/ ]1 }
細嚼慢嚥。
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; l) O+ K: n' z& G J" K) g$ g5.39.217.77:8898 ⑵、不要過多食用7 G: |) [8 e7 G) `/ G a$ i3 S8 S2 D
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
; H) z0 _: a# r, v$ p4 f8 otvb now,tvbnow,bttvb夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用/ V% y; ~1 ~; D3 H# Q1 Y
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都5.39.217.77:88989 W1 j+ z1 V+ W& A: ?0 R. v
可能破壞其他食物中的維生素。3 E% K) k: S' `& h) Z# T4 i2 x
5 u: f, O- k7 D7 Y; W% T ⑷、不要與動物肝臟同食
+ ], w: h' s0 q, d# F# o公仔箱論壇 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維5.39.217.77:8898& `1 ^$ V% ~( v! P3 s9 A! ?1 ^7 C d
生素氧化而失去功效。5.39.217.77:8898 `" y+ X8 N7 k: _1 J6 |
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
2 u/ j; O: A5 n& e F. Q r5.39.217.77:8898 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減公仔箱論壇9 |7 Y' x1 L* G. S
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
! C. `5 Q/ O/ H4 ]) a- Z* X, ltvb now,tvbnow,bttvb物同食。tvb now,tvbnow,bttvb- b% I/ P; d+ V
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⑹、不宜與維生素同時食用; P# o! @. d1 O7 ]: g
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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0 y8 M* m& v9 w, t6 m5.39.217.77:8898 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半tvb now,tvbnow,bttvb# x7 o# P$ ^" R' P' b; ?
的效果，所以還是注意點吧。1 @! l* W% W; K" i1 k5 N- ]8 B
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【溫馨提示】：tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 E1 m& D( ]
' r/ N) a5 E/ H公仔箱論壇 ✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
$ S i6 d% j2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
, h. M. O0 f- S) _2 @6 q很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
1 a: s) z' j1 l7 q2 T9 R% j2 p" d5.39.217.77:8898
4 p3 h( i. w5 G- \6 v公仔箱論壇 ✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用公仔箱論壇- {! Q' M% [# ?/ P% }" i) G
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
+ {7 F1 A7 b8 N w2 w) Htvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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