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% y. F# N7 t4 {% v 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生9 z6 }# ^% V4 G- N
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
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/ G0 S- U* r" N+ y 【紅棗的功效】
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, [5 |8 t+ V' s) C 補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
* A) H$ k/ k3 w2 ]/ _* O hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養/ U' P# _1 O% X
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功) s5 j# ?& ~& A5 J* |
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是5.39.217.77:8898! X5 R& ^% J/ s- f8 ]( x: W0 k2 ]) b
一種藥效緩和的強壯劑。公仔箱論壇7 T5 {9 D% d4 w y1 D
. s" j9 T, }6 w( E公仔箱論壇 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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F+ V% V+ h3 s7 f ▲1. 健脾益胃
: a% b$ e2 n( ^5.39.217.77:8898 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
) f. ?4 E6 ~/ L: b1 [6 u8 b公仔箱論壇共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
+ n* o L! m) Z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。5.39.217.77:8898! i7 c, t4 T% A. y- d1 j9 L
# | P: j. ?* e7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲2. 補氣養血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 C) O& c9 D
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大+ A% S/ [1 Y) U/ j
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
% H8 q7 R3 _/ G" O4 V dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的元氣，增強免疫力。( N- s/ X! S6 ^/ m) c" y- O$ p: r/ I
: N; h. n( F3 L) J; Qtvb now,tvbnow,bttvb ▲3. 養血安神
& H8 }3 H* M9 D6 `) X. i公仔箱論壇 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
% e9 k7 L$ K8 W6 D% p- ^2 C5.39.217.77:8898麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
0 r6 S! p2 Y5 C* B3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! N8 B ?# a) J0 }2 N! Y% a
▲4. 緩和藥性; @& c" O$ u* H$ L: ~. Z2 t
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
/ g4 q4 S6 X5 j' e4 q/ c氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性( g$ o7 n" v* J1 j, [" N G
，保護脾胃不受傷害。5.39.217.77:8898/ `( [/ b. ~% l# I- k
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的7 K g) W" J# T9 p* t1 R8 n7 q
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功 ?: ^, W; ?0 r3 x! ^/ t
% s7 U9 ?- Y9 i4 P- X5.39.217.77:8898 【6種吃法讓營養翻倍】公仔箱論壇: b# d8 R7 y2 u4 |5 j1 B
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
5 P9 a8 w: F$ L0 J能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其' I6 W% ~( F. s4 r7 K
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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! ^& S! F% b: l# C( }公仔箱論壇 ✤①、紅棗泡水，養肝排毒公仔箱論壇8 C; M# ~. ~2 `3 X/ P
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清; f6 b+ {) R) ~% h: j. y
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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* P; Y' Z/ B7 t% F% }8 s* k 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 ~. j, [4 C
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
; j8 A9 q0 B! I6 b+ Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) u+ v; V6 N3 l" O0 G+ c) r
2 z+ R, P; M, q0 w3 l1 a3 p 還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
) h) n8 ?# Y3 T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
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/ Q5 J: ~ T( m1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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3 {) G$ o' r$ \0 \# p公仔箱論壇 如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子5.39.217.77:8898; `5 d8 ?6 f" B3 \* _1 a+ G& }, a
頻率較高的人。. Y" ?0 _" J4 @' Z! U
8 d- C; [# ~; T% x4 }! S3 o ✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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4 H8 F! t( Y6 W' @! p1 [: K 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可
! `' F) o+ L( Q+ b止咳潤肺。
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{材料}：
* |$ g7 }! G' D8 c: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 銀耳：20克（大約半朵）5.39.217.77:8898 |' K# R; y& j, v0 O# j" S0 e% H
紅棗：20顆
" B2 w# a7 @" w4 U5.39.217.77:8898 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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9 z e. t' s2 K4 V4 C, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {做法}：tvb now,tvbnow,bttvb: m( B' w: I- ~, N; H
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
7 O: f0 @0 z) V A% T到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火5.39.217.77:88986 Z# }* C \% z1 m: H4 [. b
。
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐0 x6 t- R6 x5 s6 u, t
熟雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- }2 ]% c! f2 C0 z: b; ^' G- c# \
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。+ a/ t$ ^, F& N" a" ^% z5 F
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 D( r% r% j
6 N3 t/ _' Y/ [ 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
" d2 j" ~; u2 `tvb now,tvbnow,bttvb搭配紅棗調理。5.39.217.77:8898' a8 f0 `9 X2 w8 U0 r, i1 D
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢公仔箱論壇( K: b/ B9 w( B- a. j; p. i
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
! ^. w# j# q8 }% u5.39.217.77:8898管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
% }. ?# C$ ]8 r ~' S性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" p& Y# u8 Y. D) T6 n
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到1 X) O0 m& r, x8 Y7 t. w
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
: r- L1 J- B8 c0 u0 C( t 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
8 C- d, H! H: E( H [$ d) Z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要
" X2 v7 z# z; Y6 x* [" r" }tvb now,tvbnow,bttvb細嚼慢嚥。5.39.217.77:8898% p, l- M7 B/ ~: y2 Z
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⑵、不要過多食用5.39.217.77:88986 @ l) [/ M' p& A& j" t; \4 _
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
, D" h9 Y0 R0 q夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 ^' s6 E+ e- ~9 R6 e0 e; K
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 j- {* [( t, r! d; m
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 | p2 R" F7 X3 x) _
可能破壞其他食物中的維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i, _1 F; h# a- o- ^
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⑷、不要與動物肝臟同食
1 W; t6 Q1 t/ [$ J% W. D 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維% z+ y$ X' |8 B+ o' ?2 v% F
生素氧化而失去功效。
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗公仔箱論壇- x( i. S) |; ^) \( i) E* x! m* D
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
# O; f' V2 s& h7 Z! {8 v! K5.39.217.77:8898少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
* y% ~8 t- j- R2 i# O( P/ G: P, U物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 I5 n5 M+ w' ^+ {
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⑹、不宜與維生素同時食用5.39.217.77:8898$ P6 x. F; B0 h# K6 ^
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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; L4 \ N. V/ X) P/ u6 w" ?; J1 G4 H5.39.217.77:8898 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半公仔箱論壇1 C3 q7 U0 @! ]8 \
的效果，所以還是注意點吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 m8 G5 x8 t0 Z d2 H1 Z
4 t) S7 u& X- R7 c( B5.39.217.77:8898 【溫馨提示】：
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口% a5 U7 H$ g: B6 `$ G7 f u+ r [
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感/ v% X, }0 T- ?2 w6 E- `
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用tvb now,tvbnow,bttvb* p+ X; s/ ^" s4 E/ G
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。) Q1 r1 E: F& E
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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