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; J. v. U+ z4 i; Y- C# J公仔箱論壇 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生5.39.217.77:88987 N8 |* S3 w) W0 S4 j- G; q9 j% W2 Q
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
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【紅棗的功效】5.39.217.77:8898 A8 d; N# i# Z% r* B( C" B! R
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
1 k# [" X6 e2 L& t蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
/ Q/ n$ l7 {# `' g/ r2 M6 R) z/ K- C品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
: H# ?2 t6 b% z7 J; Ctvb now,tvbnow,bttvb能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
% M; G0 w& u- L, f$ Ktvb now,tvbnow,bttvb一種藥效緩和的強壯劑。
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8 l& q4 R! M* Z1 l' e7 R 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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▲1. 健脾益胃tvb now,tvbnow,bttvb" i$ h4 j7 D; l) _( I7 S* U; I( s4 m
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 j- L7 y+ @! p( g7 c. w+ w- g
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生5.39.217.77:88980 V/ c5 L0 q/ C% J1 m% g9 z; P
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }4 g3 G1 W7 }" w
$ z# |* ?, o/ |7 z2 O公仔箱論壇 ▲2. 補氣養血5.39.217.77:88985 @6 V. K% R- a& M
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大5.39.217.77:88980 ]2 V @' M/ x3 ^/ r0 p
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體5.39.217.77:8898; t9 T- s7 [% ]5 {) W5 S
的元氣，增強免疫力。
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▲3. 養血安神; b% \. v4 r# ^; P; X2 G4 ~
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 y+ q4 A7 c4 ]! d
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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▲4. 緩和藥性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. ?# r: _# L; p9 T: K$ e; ^
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正tvb now,tvbnow,bttvb, [7 ]6 f d0 @) I) M3 x% j
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性5.39.217.77:8898" B. C" G6 V( F' |) C6 s r+ E8 p
，保護脾胃不受傷害。& Z. q5 n7 F+ O! r0 p5 g
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
2 n2 M& h- a6 c+ H) H, r! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補品，善用紅棗即可達到養生保健的功$ M+ `4 p4 D. |; k% ~
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【6種吃法讓營養翻倍】
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
6 {' f% N2 `2 C5.39.217.77:8898能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
2 i. }3 T7 S0 F3 E公仔箱論壇營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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9 H4 c1 U% p. l3 ? a( D }: I0 [ ✤①、紅棗泡水，養肝排毒" f; x M% t2 ^. M( \# K+ ?
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
|, h# v; e7 q$ i蛋白，從而達到保肝排毒的功效。5.39.217.77:8898& n3 S0 i i8 `/ d2 {: g
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 i1 {9 q! w8 Z6 i& T
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖/ m6 P5 h. z8 z8 u1 i# D1 ~
泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 F$ E: d* t
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
9 b- w" m1 h- e9 B! q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
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- F% l: G6 Z* N) y; T7 K9 K公仔箱論壇 ✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓tvb now,tvbnow,bttvb; q% m. h2 V+ t4 Z. [
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。+ H/ [# k1 `; N: S/ p
8 N/ \; u" l; x; S1 o }, K4 n公仔箱論壇 如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
) i. o, I" P7 E) |' r# N8 s: |公仔箱論壇頻率較高的人。公仔箱論壇+ ~4 D$ r6 ?. O6 A. d
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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. K3 S( ]( A1 M; T# |公仔箱論壇 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可tvb now,tvbnow,bttvb+ V, Y |( a' ]. G
止咳潤肺。
6 G1 ~) p5 y4 h, F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; T* l( g; r5 ~0 J
{材料}：2 |/ H5 z+ t# h/ L" s0 d
銀耳：20克（大約半朵）公仔箱論壇0 B/ C: ], k& u5 C& M
紅棗：20顆
8 N* S9 l4 Q* {- t7 Y 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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& `& N9 Q/ B+ ?6 E% V' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {做法}：
1 b& r5 l2 _- E8 S5.39.217.77:8898 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放5.39.217.77:88980 X5 P/ e) O Q2 G4 Q: p
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火5.39.217.77:8898$ g3 _0 q& z3 _: [5 v
。
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 w; G# [4 K# Q
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
# ?* l: i9 ~9 G. z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋。
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6 R) f& w. [( T% Q% ]3 J公仔箱論壇 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠公仔箱論壇+ S4 k k8 _5 O, y! {7 l3 C a6 x
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
b9 G0 e9 Y# H4 W. o公仔箱論壇搭配紅棗調理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 z2 {* m5 l3 [, f8 @/ ?
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
! Z" Y6 q) F0 v% R. J9 x 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
/ `: L4 }, c: l管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】
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4 V( B7 B, q/ \4 H; F$ t 紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
2 K2 U% r, j, D2 b9 [8 A% {* \5.39.217.77:8898性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 y3 Q* r' j
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
! U; ]- K% Q& G' g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 V: v b: e: {4 w2 R5 L, a" P
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 e& p" q4 g
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要* p K0 v! ?4 w1 E
細嚼慢嚥。' s8 G, L. W4 \9 `$ u
) O) E% |) B3 O+ O公仔箱論壇 ⑵、不要過多食用5.39.217.77:88981 F0 A! k0 \. s( m, ?. F
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
% v. B& x6 F9 K' k" i7 A5.39.217.77:8898夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。tvb now,tvbnow,bttvb) {! L8 o" p" C. Y# m: j, |, i
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 z$ X3 r4 H4 H
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
k' b! K: s$ W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能破壞其他食物中的維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" U- x3 M6 P* v" A/ W
( {! x0 E" \5 \5.39.217.77:8898 ⑷、不要與動物肝臟同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! R# G% S$ _+ e6 s
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維5.39.217.77:8898% ^. o4 \7 C$ C4 A" Z/ W, |: R- F
生素氧化而失去功效。tvb now,tvbnow,bttvb: R8 K* v3 f+ H
, P8 }2 G7 S6 _# |8 A0 C公仔箱論壇 ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗tvb now,tvbnow,bttvb1 r: z- S4 Z$ ^8 _$ \, }! N5 d
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減2 Z$ W/ K; Z* J: b6 g
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥6 k$ R `0 f; N1 `" O# `% F
物同食。
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( W2 s! f* [& M公仔箱論壇 ⑹、不宜與維生素同時食用' A, g6 _) o% e C) }! \+ z
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半公仔箱論壇$ S+ O' L6 X& o/ ^) a# G: F
的效果，所以還是注意點吧。
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【溫馨提示】：
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9 X I& a" S; G! s) _7 p2 Y$ G" e公仔箱論壇 ✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口tvb now,tvbnow,bttvb3 T( _2 c% I3 W
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
! ?+ V! v* f+ W* j( f DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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" i5 Z8 z3 w+ K" B2 b5.39.217.77:8898 ✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
' A' P6 B2 @) U最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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