[健康食品] ★ 一日三棗終身不老不同吃法功效各異 ★

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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。

【紅棗的功效】公仔箱論壇: x( B4 a# Q' x! }" {( G
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的公仔箱論壇: O) i- M' ^+ m
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功  U, R9 U" s8 e9 r: H& m4 i' K
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
一種藥效緩和的強壯劑。
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在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：

▲1. 健脾益胃tvb now,tvbnow,bttvb+ W, [$ X6 x% v4 d) k2 j# Q
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。公仔箱論壇( f. N- I" o" L
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▲2. 補氣養血5.39.217.77:8898) P2 ]( t! X# p- F1 t
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
的元氣，增強免疫力。
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▲3. 養血安神3 @* J5 C( [+ {; A
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。( a3 H0 z& D& U* U1 q( o: \
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▲4. 緩和藥性/ H) l( Z4 A% y  A+ C! a
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正tvb now,tvbnow,bttvb# S  |" I! M; s2 B
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
，保護脾胃不受傷害。
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功
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【6種吃法讓營養翻倍】9 v7 m: |5 N4 l7 f! Y1 _

鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。

✤①、紅棗泡水，養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
泡。5.39.217.77:8898$ l7 Z7 A7 F" S* Y4 R+ _

還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。tvb now,tvbnow,bttvb) P! {. `+ k$ S% v
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓公仔箱論壇" p; M" U  u: U( w

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。5.39.217.77:88982 G/ [# c; h7 e1 j& W
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子5.39.217.77:8898" V6 H+ I2 f0 B' a, U5 V0 s
頻率較高的人。公仔箱論壇6 ~( y1 K3 n+ T/ M5 M% z
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺5.39.217.77:8898, J( R5 l% D! ]9 ]  L

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可
止咳潤肺。

{材料}：
　銀耳：20克（大約半朵）5.39.217.77:8898$ h! I3 E+ ?6 j$ w: P  x" V+ L/ A/ U& _
　紅棗：20顆
　冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）公仔箱論壇4 X) L- q/ X$ {6 T5 }& x" B* I  u
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{做法}：
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放公仔箱論壇& [! v1 O! y; H; A4 V) C" q
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
。tvb now,tvbnow,bttvb% @0 g& z5 O, t
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏公仔箱論壇( d1 A* f6 o: z& ~. Q( [6 O
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
熟雞蛋。7 }, c5 {  j  O  n+ F

紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠2 D# I/ S2 r3 Z8 ]

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
搭配紅棗調理。
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢tvb now,tvbnow,bttvb: e6 n& ~' z4 a; j, S
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血公仔箱論壇+ X! k) x" i4 @. u
管通暢有一定效果。; O1 |) [2 O( p/ M3 E3 M" C
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【食用禁忌】* }* `' n. n: Z* h

紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* H. P/ i" L$ `+ `0 o8 n
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 p) L" \) A$ _7 O
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥tvb now,tvbnow,bttvb, k% Q0 J( n3 ]+ m: y' v) P
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! p$ D, r1 h# _) \1 P" e  |6 u+ s
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要
細嚼慢嚥。5.39.217.77:88980 ~/ b$ T* P! c% u) a: b4 L6 }/ b

⑵、不要過多食用tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 L4 s% X0 U( A  u8 s4 E: y* }
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足2 s1 o4 c. W+ Q9 \: X% ?
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。公仔箱論壇  Z4 K  g# M; B* S2 ~0 C  J

⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用5 c  L4 t( B7 M
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都2 l+ M1 n: _6 q- q6 `4 P& P
可能破壞其他食物中的維生素。

⑷、不要與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維公仔箱論壇+ _' A. R& ~" E& E9 p5 ]* ?
生素氧化而失去功效。# {) q7 W% q: A2 X1 _: g  u
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ x6 o8 K  g% @
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減. Y* W: J1 z# g# g2 @, y# z. x
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
物同食。5.39.217.77:8898! ]# W- |5 o0 `, a1 t
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⑹、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。! r3 a+ n% C* P4 W$ L) a

紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
的效果，所以還是注意點吧。" U9 \; K* l7 z

【溫馨提示】：8 q3 A. w0 ~& B# d: i4 z

✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口公仔箱論壇: c5 f1 ?! C/ P  g. ^# h+ d; H
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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soforlee

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