運輸途中監管空白 三水活牛注水入市
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把牛拴在木樁,水管插入牛口,牛掙扎無效,不一會兒牛肚便脹若皮球,甚至抽筋伏地——這是活牛注水的一般場景,近日這一幕在佛山三水國道G321路旁的兩個水塘邊肆無忌憚地進行。附近人稱,此現象已持續數年,無人監管。) U# \' q( ^6 I$ W( Z; l
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《南方都市報》21日報道,三水西南耕牛市場是廣東省有名的活牛交易中心,佛山各地肉聯廠的屠戶均在此買牛。20日上午,兩輛從三水西南耕牛市場開出的牛販貨車,兩輛車先後駛入G321新道,其中車牌號為湘E 92636的貨車朝佛山方向一直往前,湘G62361則在三水雲東海附近轉彎調頭。: R8 M y+ o/ [: L1 }5 w
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但在9點20分前後,兩輛車都停了下來。湘E92636停到三水與官窯交界帶的一處高鐵下,附近是多個魚塘。湘G62361則停到雲東海三水莊園背後的荒地間,草叢包圍著一個兩三百平米的水塘。
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9 z+ |" a& v$ i' ]3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛販們沿著內環南路旁的小道進入大約200米後停下,從附近的棚屋中拿出各類水管,動水泵,注水開始。牛販先將牛從車上卸下,拴到木樁上,然後將一根一米多長的黑色軟管插入牛口,牛努力掙扎,卻被牛販摳著鼻子無法動彈。
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6 O) q+ `' j3 U2 @5.39.217.77:8898牛販隨後拿出一圈白色軟管,管口水花四濺。注水開始,牛的肚子迅速鼓脹,兩三分鐘後便鼓若皮球。此後,牛販會進行二次注水,程序類似,每頭牛耗時約1分鐘。「天天都能看得到的」,附近一位景姓阿姨介紹,此種現象出現已有三四年時間。
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知情人士透露,隨著各肉聯廠內對注水的監管越發嚴厲,牛販們只能在運輸途中注水,然後運往肉聯廠。「這兩車牛都是運往大瀝錦豐肉聯廠的」,知情人士透露的信息讓人驚訝,因為大瀝錦豐肉聯廠2012年曾號稱是佛山宰牛監管最嚴厲的地方,並曾引發中南市場的19檔大瀝屠戶罷市,但卻得到市民的讚譽。大瀝錦豐肉聯廠幾乎全部的牛肉都會運往中南市場批發售賣,這是佛山最大的牛肉批發市場。% P! H5 E& Z0 |) z1 @1 \
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知情者介紹,依慣例,晚上10點後,這些注水牛將被屠宰,然後通過冷鏈配送到達中南市場。知情者提供的圖片顯示,肉聯廠內時有活牛「癱瘓」伏地,口吐白沫。但大瀝錦豐肉聯廠總經理鍾錦梁回應說,該肉聯廠把關非常嚴格,且只負責屠宰,並不存在利益輸送。而大肚牛、抽筋牛等目測的方式並沒有技術依據,很難準確判定牛是否注水。( l' Z0 c; O7 S
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對此,三水區市場監管局相關負責人表示,目前,運輸途中注水仍屬監管空白,法律法規上未明確處罰依據,難以查處。南海市場監管局方面對此進行了連夜調查,但結果尚未出爐。 |