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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； & b8 a$ e1 B- {; |+ t% ^/ b
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； ( M5 `: N9 ]) x l% U/ r9 Y
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇; m1 h+ M7 @/ G- K8 l( a) a
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 J! Q! I% F3 F* j8 p# ^
, ^4 M e6 o! H- q1 X i! f. k" M$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.77:88984 Y: t' g+ [9 R7 m! N" \
" i2 q# w. w9 y, z; j2 e# m3 x9 atvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 公仔箱論壇0 E: `$ j4 p- P5 O) U. b+ n6 I
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【制作方法】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k: n, W/ c" i& ]6 `% g+ d
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 " R, b2 U- l9 s6 {# o
; }6 ~& j& e1 [ 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 0 Y, K2 B7 Y/ }" I( s! B
. F5 I* H& q- ?4 H9 e8 S/ |% O9 W+ a" Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 5.39.217.77:8898) v% f7 W1 ^, U
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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- A; @* T% ^9 m( z, m4 j' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 5.39.217.77:8898; Y( Z( o+ f5 K
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 5.39.217.77:8898( S. H& T' h9 o; e4 r
, |7 a; o9 S: _6 |* Y4 B 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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