) T8 @2 w" {4 y3 J$ ]5 ~2 C7 c2 }tvb now,tvbnow,bttvb X/ N( J4 J; x% U
【主 料】:
" ^% B5 M+ B4 Z# v5 }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 b H" l) t* G, {5 e' E
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； " t$ j; _" M7 f& P5 d
tvb now,tvbnow,bttvb/ t( F: k) m8 u( h8 |4 _( k) g& m3 q
2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
( E& t0 @) P) i6 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ p) k; \3 p( e6 v8 A5.39.217.77:8898 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
6 P" H: n, `, c3 Y. O5 w5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 h$ C. s2 R+ [) y
4.啤酒1瓶备用； " A' T% v9 Z/ ^4 S' m7 M# B
公仔箱論壇5 F& ?/ ^$ b/ a1 d8 q" N3 Q
5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
) k& c- w/ z- A# n6 M- Qtvb now,tvbnow,bttvb
! ^. W8 w$ }1 J( N8 s. m- b5.39.217.77:8898 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； . x: o& _) Z. O' M0 X \
tvb now,tvbnow,bttvb, S# O# R. v4 O
7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
8 {, w4 E9 e" [( D) }tvb now,tvbnow,bttvb. q4 K D6 O% V7 V' A
【制作方法】:
5 ^& H. a' i, j# W1 p4 Z
3 [: s: @- Y2 w3 }* [: b/ `# N$ Q5.39.217.77:8898 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 5.39.217.77:88988 f% c, ^0 o3 i$ j: o% t, |! C6 O
3 N# n; n* p4 C2 x, f7 H. U5 l F8 j 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
9 D* f9 {* N/ C6 A公仔箱論壇
& l/ m* c- a9 B5.39.217.77:8898 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
, C) G" x# ]7 d- b) W z, q8 L
$ E9 h }, D tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 : ~* g( d7 O7 B/ x% v/ i
2 ^, Q9 h4 ^ i' q, ?' p' g
5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
! K" L( Y. f0 g) |( b9 F0 e$ n G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" \* m# j; j2 T' n: e$ K+ ?
6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 + ]% F* ], L. S/ ^# F
0 g3 d: Y1 H& l- R i$ O! U
7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
& R2 N( v- y# q# C: h( stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 S7 X* v0 e# C% ?% v, d% \8 j! b# k
8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
]# W& Q$ [0 V) y% V
. H! v! F+ i0 ^! rtvb now,tvbnow,bttvb 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 tvb now,tvbnow,bttvb V& k3 ?: U5 L2 R
6 a/ ` W: Z% U: a9 ~1 [' ? X! i' }
10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
| 
