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【主 料】: 5 M+ l( W1 j* \, |! M4 w5 M' R
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ a% G1 Z8 D6 ^# E
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 7 U+ N' c4 N) I
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 * {! ^, h7 Q2 l: W! t8 r+ e
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【制作方法】:
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2 {; A F& ^5 w- b3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 5.39.217.77:88986 t" ?% p+ y: N" B7 n% B
% R2 |. B/ s% {% {6 } 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb# B R& v9 W0 ~# D
# y, F& \' D. g. ? 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 ' x" W( A9 ]/ c7 Y9 Q
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇5 D1 n) T+ ]5 ~+ O. K
) h! ^# [, `. A% u2 _' g! b5.39.217.77:8898 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 tvb now,tvbnow,bttvb% H4 C& I: x' p. c: }6 k) ]5 \
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5 e( N, R/ ^3 y" x; p& B3 p
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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5 X& z- J. g: w. K0 y公仔箱論壇 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 5.39.217.77:8898; ]. X: M) k2 b9 R+ }3 h
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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