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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 6 A' _% e# ]/ E+ T3 F" [
, B$ _- ?: B' x8 |公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 5.39.217.77:8898/ v* F7 U' L! \
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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1 }' l; f8 n, b: _, N5.39.217.77:8898 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 5.39.217.77:8898/ M8 l# ] F8 F" R9 ^/ x
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【制作方法】: ) Z" ]/ S! r- u# d/ z- V
+ e- m: Q1 O ]7 F$ ^5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 8 _8 O" m2 p. c7 f
7 o' |% y4 T& j5 o$ B) V 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! m! v$ |7 d0 [* V3 z" a4 r A
2 ?( I" f$ V. {8 s9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 d6 i8 d; Y9 f" X F0 F$ F0 z
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 M( k, K( K/ j
\3 U* s% ~9 X: c A: H8 W 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
/ _) U3 K9 p( q( V, g9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r& | H* O2 } 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 , ~1 e; r/ r, I9 Y" _
4 p- N1 i1 u8 n9 o 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.77:8898( {* D$ d2 _+ ~" _3 J( j( C7 h4 M3 Q
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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" l" p" j7 v! z; v0 \& Z 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 $ h! o1 ]& H: j& G
. s/ ~4 ? h6 K) T公仔箱論壇 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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