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6 A. S- j" U" L7 g【主 料】: 6 e# h( M2 _ Q$ q; @
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.77:88988 f& q% {( \! J& X' P
! Q1 T! \7 ~3 v' K3 V: ]! mtvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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) j( M+ x( I, N$ X( Q4 B' g 4.啤酒1瓶备用； 5.39.217.77:88986 O) H. I1 P Q
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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* {! I; @4 W$ C/ R1 f5.39.217.77:8898 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
! P4 z+ m! w- |3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f' s" x/ G5 G4 [# n. d) Ltvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 ) c; B; S @, S: Z
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 * I1 z' l7 q6 j' Q# j
& d% c, N$ ]' a7 T公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
% U" Z2 b# @' O# B/ l: n5.39.217.77:8898公仔箱論壇. [" g/ J: Z" j6 k$ d& ~/ S1 J0 U
3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 , g" G0 J! N: g c F" N8 U
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 & c' G2 v1 r2 r6 s6 ^$ H' `) O
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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7 K& J7 r. H# l$ a kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 1 R8 U9 @8 `" q. y$ J
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 z9 D8 Y* N$ N' \* ^( D
3 k+ B% H5 Y$ R5.39.217.77:8898 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 5.39.217.77:8898. D# ?5 b! ~' A
& z7 D S- f. T" D$ w5 N 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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