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【主 料】: tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 R% l+ x$ {; s$ ?: k
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5 o9 ^; T @$ z! [) Q/ Q
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.77:8898/ w9 e' G0 ^# `4 T
% `# H, l$ P6 `- ^. X& N, V2 k% w5.39.217.77:8898 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用；
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# ]7 Q. G: t! H" B' e0 L9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； " e5 z7 G: }% p5 W, J( Z
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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( Y( M: L' O+ c/ c2 e5 f" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# y0 ~8 [, q' F# P9 o
2 j* o& s* ^$ l! N5 s% B6 j/ Atvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 7 C/ |0 K5 H- \, J u' L
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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W7 ]+ m9 m+ V5.39.217.77:8898 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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. i% A' A. R* X2 M; n5.39.217.77:8898 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
0 d; Q0 Q# b* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" M0 S5 x0 q9 a
9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 公仔箱論壇5 l+ a) r. U z6 B2 x9 F% Y
1 z9 a; C* G0 h6 y5 e: x$ ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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