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$ a" C+ z6 R* `3 h4 Z& G7 }5.39.217.77:8898【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2 |" ~% o9 ~0 K# c公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- r! z& b7 H& a, Y# M
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； $ l% w2 ~: ~; |
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇: d8 Q) ]0 P" g6 U
6 Z: i7 v* G% k! Z 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @* L/ x, T; J* \, Y
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【制作方法】: " V# p S2 w; G- D1 X
2 E' Y. d# A4 }7 P T 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 * R/ h6 u( x! ?& }. l
! p( O; E: J+ T- h3 @tvb now,tvbnow,bttvb 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 z7 _, k3 W( x" D M2 a
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 J* s3 d4 W, {% D' L4 _
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb! D$ d# H" x5 \/ w/ X/ @0 f z6 n
6 l! @% q! {' B8 ^+ ^; c5.39.217.77:8898 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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