[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
( d. O! @0 M% S( N' t' N中蝦10隻
2 o  q4 b  [6 ~. D, J  m5.39.217.77:8898茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* G3 G1 \4 o. O( s% ?# y! z
蒜茸1湯匙7 Z; F' l! c! r; i3 w) E
薑茸1湯匙! c$ \2 P* Z$ c0 q5 z# \; ]8 w, m
蔥段2棵
) K. G* I( ?+ Q4 l公仔箱論壇公仔箱論壇2 b, U" N9 ~9 P' U( }: d" h; B+ T
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芡汁：
' v( G6 p/ n$ ^% a公仔箱論壇生粉1湯匙5.39.217.77:88980 s+ J4 P3 i. w& Z
水2湯匙, A. l2 o, w2 ]4 @$ s( I% o
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4 s1 v% n2 B5 ]% I* Y* s" V  W7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
% b! c5 s0 s" t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
0 X: q7 ~% S+ z$ ]1 C5 T公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
2 g. q* r: g. A) B8 W( y" ?0 p3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
# z4 m- c) }3 c1 r. J* ]/ V4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
" e' o+ Z* ^+ ], r5 n小貼士：
8 l$ S3 _3 y1 H5 `# t1 n$ b+ s6 ]公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。