[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ ^+ r5 B8 z7 H% ]
中蝦10隻
  O9 a8 d) s  x) h! g" p公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% t3 U- Z) C# g" d, N+ W  ^" q+ Y
蒜茸1湯匙
# L- v  J2 D5 U$ l5.39.217.77:8898薑茸1湯匙
( y6 |; X! {" B7 {$ R& S' p0 ]2 \蔥段2棵$ e3 |. `& y, P4 t1 r% e1 Q0 N) N1 I

1 T! E4 B0 f. m9 b/ z5.39.217.77:8898
2 n! N8 |3 I* Z" j  J" r- Q# Z& N# V0 `5.39.217.77:8898芡汁：
- p' l. w1 z4 _! K# U  e5.39.217.77:8898生粉1湯匙6 n# \3 e. E( h" c5 R  w$ B. Y
水2湯匙公仔箱論壇% R& a2 @: H5 l% Y5 r# c
公仔箱論壇4 x+ n$ g1 c7 R9 S: }6 y/ }
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做法：# g  H/ }) `! g4 k, D& Q; Y% e
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
* }+ l' w& ?. Z* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。/ R7 _: `2 G6 D0 b& _8 q
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。" y. D( s1 J% o# Q2 D5 }- ]# o! z% c
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb' }; [0 o1 u6 ]" r2 H
小貼士：
9 K8 `2 o8 E1 \: g! j公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。