材料： 5.39.217.77:88987 m( ]# h0 {" P2 j
中蝦10隻3 O& H h- |$ d o# S1 e! \$ w% w
茉莉花乾5湯匙, q& {) v" ^# E. e9 z
蒜茸1湯匙+ ^) _9 S% J6 |' o2 Z% P) ^
薑茸1湯匙
# t; e: F5 X8 |! o5.39.217.77:8898蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. e- u7 Z( x) \$ @* l
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芡汁：2 Q# X7 l/ \0 V1 e+ z
生粉1湯匙
3 N9 I# L8 C- j- \, n6 ]- O. d) t水2湯匙
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: q5 Z6 g! w9 Y0 Y y6 O) Q6 }做法：
4 f1 s& B. Y/ g# X ?6 Z7 K: t( S/ M公仔箱論壇1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。9 b& W# G! C) X, ?2 r# r
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
5 r- J( L3 z+ q8 I% p2 c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。5.39.217.77:8898& ?/ Y( X2 W" H
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
! @$ `) V+ B( i. C小貼士：2 N2 }$ h0 u3 j- ~( [* y4 r0 @% S
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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