[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
, [( s/ P# z) s# T2 D中蝦10隻
. u# n8 F" N. ]2 Y! g( {$ K/ S公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙
+ y  R/ G7 y2 Y; H1 ~+ V蒜茸1湯匙
5 r4 |! d' n8 W- S$ G+ g5.39.217.77:8898薑茸1湯匙
8 x- u( ~' J1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 g" f- H& {" M! H
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9 o5 y* \+ A  b# `6 d) ]# d公仔箱論壇芡汁：
6 G7 ~: |- ~6 P5 a5.39.217.77:8898生粉1湯匙
# {0 S0 ]4 Q0 z. F5 ?/ C: k; l公仔箱論壇水2湯匙
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1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
4 t1 Z$ z9 ^7 i2 ]2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
$ u1 x5 e3 K9 |, {4 P& Z1 j公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
# ~& R* d3 W$ U  F3 `- ]  V5 H: v5.39.217.77:88984. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。/ ?/ K" R+ _4 y7 b
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 K" J3 y/ T# f4 G- ?* `3 x
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。