[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
* s( X  e+ F& x- c4 R, j' N. _; |中蝦10隻+ ^, U5 Z/ V) T; {1 W4 l: F/ M
茉莉花乾5湯匙5.39.217.77:8898: m- P( M( y+ {$ F
蒜茸1湯匙
( j, r! O5 c  m5 |/ K8 D" ]薑茸1湯匙公仔箱論壇: `! Z# Q! u2 N0 b8 a& x
蔥段2棵tvb now,tvbnow,bttvb# _: j! K: g2 E

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3 O6 M* f, Z+ i: ~公仔箱論壇芡汁：
: |9 e  z' o$ X/ C7 `5.39.217.77:8898生粉1湯匙
* Z0 e" i: v" `% v% W4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙5.39.217.77:8898# Q( k! D$ {! }! l" z4 P
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  Z' Z6 D, H7 \6 ~2 s- [7 @# Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 j- j9 I- f' v* r& A5.39.217.77:88981. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
4 U# M! ]6 m7 \5.39.217.77:88982. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。) {$ T  n# V  ]5 G
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。4 ?0 `6 n- H; R, B
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。( a7 e, R2 B' J' t
小貼士：
' O7 C( X- z) I. z公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。