材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 ]* D( N' o
中蝦10隻
4 _; `" J3 J& Z' ^' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花乾5湯匙公仔箱論壇* [, R* [+ M6 M& x" v( l! B
蒜茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 l4 T% r2 c3 ?( b M% t
薑茸1湯匙
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芡汁：
7 n2 }4 j" k5 X: r, y; C1 C8 p生粉1湯匙
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4 g% W* ]+ p- g5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb: M2 D* x. |& G# U3 e6 y8 h E
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
/ x$ J- Z2 G' p' f9 K9 A# S公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。5 t) k$ c) G5 D2 k. N( D6 n
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。5.39.217.77:8898+ H% v. I# ?5 N, N+ x! y4 b9 H) j
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。+ k* |* b/ O8 v$ R- s$ S
小貼士：公仔箱論壇+ d, s$ \- ?) A( Y$ k
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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