[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       0 I% R6 a, f; x+ r# @2 A' A
中蝦10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ y. \: S' ~/ ?7 d8 Z2 d7 |
茉莉花乾5湯匙
; z: D" C2 M% q! g5.39.217.77:8898蒜茸1湯匙
8 J  d6 ]2 V$ l/ j: w5.39.217.77:8898薑茸1湯匙
( a; k4 g# S/ }3 }- H& H% _tvb now,tvbnow,bttvb蔥段2棵
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; u" U% h1 G4 l, W1 I公仔箱論壇芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ Z$ m: C* p7 c7 [1 t# c
生粉1湯匙
! h# t! ~2 f6 m: Y0 @: e5 v1 S公仔箱論壇水2湯匙
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) m+ t6 b( ]; R* v6 f& P+ A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898& A# E0 F! Q% E6 v
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x* k" ], _5 t" k3 @, Y' G
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
6 [3 i4 Q( Q9 L4 a; G公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
+ D+ i7 V( `/ q# Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
3 k; r. D5 t4 G- m小貼士：
# E- L3 f9 F$ j. G以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。