材料：(2人份)( `- c- o" G8 C( A
花蝦4隻
0 O' o& q' _7 P% V6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
9 i/ F) z5 ~0 ?, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本酸蘿蔔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z y5 n0 X J$ f0 k- Q
紅蘿蔔絲少許公仔箱論壇3 ]% E1 K3 Z P' M1 ~
日本紅梅子5粒
3 G9 M2 l9 O" Y, [ 汁料：% V/ `+ N9 F6 u) J% g
蛋黃4隻
; g) x& I& c% F" M/ [菜油1/2公升9 p$ [7 U* `! p
芥末2湯匙
5 k# p" ]1 ~8 b# Atvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙 5.39.217.77:88988 t. k q) q4 l
做法：tvb now,tvbnow,bttvb H1 c7 P, L/ Z0 u- Q+ L
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
; B+ N, V( R2 i$ S6 {$ k2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
z* U. o' u) g8 `3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' \( }: C$ i* x H& y
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 U1 ]5 T* a* d7 S5 T. k _
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小貼士：, y; W: j4 z* i2 i8 C. Q0 E
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
* H0 x, z1 t) t* Z1 k4 V* K2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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