材料：(2人份)
8 \ x' f# ]1 Q# m3 b& j' z) j2 @- r公仔箱論壇花蝦4隻5.39.217.77:8898& ^1 E; l3 p4 P5 v' ^ {$ l; t$ J
海鹽適量
; u- S2 W8 F% q4 T& f1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本酸蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb8 |' d4 D- N1 K; m( m6 S
紅蘿蔔絲少許
6 f- K, l' \/ p5 q日本紅梅子5粒
; J" l8 @( d0 @3 K0 V6 F5.39.217.77:8898 汁料：( A" o/ y8 I0 a# O8 b
蛋黃4隻
3 c& q) g& u* K8 `菜油1/2公升8 `* ]7 y7 z' \" i1 G. c& j) T
芥末2湯匙: T0 P. @7 I" U* w& i/ [
醋1湯匙 5.39.217.77:8898! E: x7 J; W/ M" m5 I
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# Z4 B9 [9 d+ N( B5 O$ L
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。5.39.217.77:88988 Z8 A* V5 Y# l' b+ ?# k, Q5 }
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。" H3 \8 p8 P, K- c* B+ V7 I
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
_4 F( S5 G% h1 `4 Y# m公仔箱論壇4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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小貼士：5.39.217.77:88988 Z. @3 }2 W4 ]
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
9 R! Y/ p: _& `' l2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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