材料：(2人份)
, B0 T* ?+ x, u! a3 d公仔箱論壇花蝦4隻) a, p# a, w$ o5 N1 O( v0 n
海鹽適量
$ q& e8 E% z: b1 @% k4 p" ]日本酸蘿蔔少許5.39.217.77:88986 l: ]4 k! F/ f
紅蘿蔔絲少許tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 h) z6 N9 E: v$ W
日本紅梅子5粒tvb now,tvbnow,bttvb" J, t& `$ ^3 Y* Y b
汁料：
- a4 h+ K' ?" V+ y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃4隻
+ W/ c6 e1 L! R6 K9 I菜油1/2公升
9 E B0 W' R5 _! s' N7 L5.39.217.77:8898芥末2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ k$ r& [" {( _, N* @$ H
醋1湯匙
# _) h& M0 d7 {8 h' Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb L( y2 L7 j# M" Y: d3 K
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
, J7 x4 Q; _, T" ?# b! G8 `公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。公仔箱論壇. q* v6 v1 z7 C/ D6 @
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
r+ _- k: n$ ?' |1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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$ Y8 i, W. _4 H: ^6 N. }小貼士：
# n. o" F; H( y, m$ B* I5.39.217.77:88981. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
, }0 D/ g0 [1 S( P# N公仔箱論壇2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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