老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。2 ^, p5 X8 T, h7 y% B+ F1 a* z. d
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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" O3 A! N& B8 j. f; q4 M3 n5.39.217.77:8898上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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0 E1 d& G* R9 s; I, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【南瓜雞肉沙拉】5.39.217.77:8898' B6 U" y$ g. J Q X
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb# C4 G3 v+ l1 [+ k
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。. f* J& J+ p' W! y$ K3 G
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3 f' c" ]' q. u( U, P公仔箱論壇● 作法：5.39.217.77:8898% V4 }$ Y# }1 v2 ^" i
' w7 S$ d7 x: }1 q4 C0 p* q1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。- n' a8 Y. a5 F9 u, Q' p
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 k5 ]6 Z, Y- M* B A
8 G$ R& e8 g& R9 c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ Q' Z9 z/ `8 p
4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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" c6 m0 n( R# Ytvb now,tvbnow,bttvb預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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7 @8 o8 B' _$ J8 _% B: f( ?. W預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。% x& B5 g: m! }7 h8 w; ]6 ?
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1. 睡眠充足、不熬夜。公仔箱論壇' V% v' a" M' v7 Z
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2. 用眼不過度，適時休息。
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7 l9 S i* r O% `" h6 K5.39.217.77:88983. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 D/ U6 g$ l8 ]% t4 X0 t
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3 P* W5 L. ?8 Y9 g k; m7 X+ p5.39.217.77:88985. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。5.39.217.77:8898# n* p9 `+ e1 Q! F3 P
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6. 避免吃刺激性食物。
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) O7 _) U; X. C* X) E H7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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