老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb j2 ? G3 e' B
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. W8 |, g }: z2 B+ z# t9 \盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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1 J+ a4 l( \5 J E1 e- l( [上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb, r/ Z7 s! g) ?' n/ ?0 Y
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' a) k4 P3 Z% ]' R! p* _公仔箱論壇● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。- n( A& f0 ?0 f- N' D+ {4 ]
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4 b% P1 @( ^* e( }! w. O$ P1 J2 u5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。0 G: z. B1 @: u2 _# A. R3 Z* i
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* V6 H! j- ^) Z% h1 R- O# Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料拌勻備用。公仔箱論壇3 W& g1 x7 F; ~ _) g% X
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。公仔箱論壇) n' ?1 x5 I i
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。# Z& n9 |# A6 T
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* _- J/ G" k# x) a& c2 P預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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8 p- ~) @4 D1 E4 g# i預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。tvb now,tvbnow,bttvb/ k" M- I/ e& V) j7 |; N7 H2 b
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。tvb now,tvbnow,bttvb& X# U2 y; ~' _. q6 G4 K7 v
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* ?0 u2 m, z; r: X! I$ c+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! l: a+ s3 t, l; e
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, k$ a% I3 v- V' D. j6. 避免吃刺激性食物。公仔箱論壇9 Z% r+ l$ G" y8 q P$ P( q/ D s! q
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' d2 c6 e* |8 E0 H' V公仔箱論壇7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 t g0 B7 C4 g) Z z
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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