老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。. w. c5 x% \, ~, c; l. C: l8 `
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。5 w6 `9 J) O1 }6 z7 e, a
; |, Y% _/ j! ~# Y5.39.217.77:8898上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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0 A) ?+ C) o ~2 W, K【南瓜雞肉沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb( t! J* m6 H2 U
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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+ f! A4 @( z0 X4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l0 `, { ^3 N" o1 R6 I1 r! |● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。公仔箱論壇* E7 y. O/ ~7 x/ j
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% B* ?! h7 w5 r# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D! Y$ D8 M1 M9 Y+ Q, I
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5 z7 N1 t, P' z4 t( ]/ [9 M5.39.217.77:88983. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 e5 G* v3 |. j1 B9 R
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘5.39.217.77:8898% \5 {9 G0 T3 q
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。5.39.217.77:8898# L) f5 b% L( p3 C0 ?
8 i8 K) X3 r8 X6 e1 W! N/ ^5.39.217.77:88981. 睡眠充足、不熬夜。+ y( z! @3 {( S8 j& q- R" N6 W
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。tvb now,tvbnow,bttvb: J x3 e) m0 M, g. ?( q. s7 |
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3 G4 H7 B* i$ k; c* a8 x公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。5.39.217.77:8898, x& K9 i: L; h( N
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6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ R) Q- e! G1 P
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4 a% y! Q2 ], x5 [; X. t公仔箱論壇7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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( _' q% O, r; D) l( m* O5 e! ?公仔箱論壇8. 勿亂服藥物。5.39.217.77:8898+ E) [6 W$ \& r1 F
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& J! N3 s2 i6 n8 G$ K: t7 x$ t5.39.217.77:8898夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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