老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。5.39.217.77:88983 R8 L$ o+ U% B5 q$ Y/ X
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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3 y/ M6 [" F! Y. p3 X上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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i( u; P# G/ x. H3 q& F, C【南瓜雞肉沙拉】( {2 ?3 `, P5 q# f. Q6 G3 [
! Q! ^0 V" [1 H% g% _4 w5.39.217.77:8898● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。: _. R. u0 m" i1 P2 F6 K0 d" a
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8 o X* o, s- r0 Z3 [公仔箱論壇● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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) j" i- y7 G$ ?& R/ m/ M6 I5.39.217.77:8898● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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& f. V" D/ k1 F; S/ h( t3 [9 T% z% u2. 調味料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) @ H X |1 `" ~# L" R
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。公仔箱論壇6 ?8 P( f% k$ B, a- j1 h
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘tvb now,tvbnow,bttvb( c) G ]+ p' h
" L: X" h) |) ]! F4 v: Z預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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2. 用眼不過度，適時休息。4 W- p4 Z% M6 ?* A, S; v9 ^# q
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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2 j' n1 _. @! V: B; s9 V5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。5.39.217.77:8898 }/ S7 d0 R; z% d
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6. 避免吃刺激性食物。公仔箱論壇* @) B& v' L+ G5 e/ P1 I; b, d2 G
- y ]' M6 ]! [, X6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t, Y" L: d) a5 E公仔箱論壇7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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