許多人在夏季有共同的經驗：一吃完東西，特別容易鬧腸胃。醫師表示，夏季氣溫高，食物若保存不當容易長細菌，就可能引起腸胃炎，尤其吃4類食物更要注意，否則症狀輕則拉一下肚子，重則有嚴重腹痛、高燒不退、大便出血等症狀，有這類警訊時應趕快就醫。
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% L. v; E/ d8 T- u: f9 ]4類腸胃炎危險食物
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北醫附醫消化內科醫師張振榕表示，夏季腸胃炎很常見，除了有些人是病毒感染引起腸胃型感冒，主要是因吃了不潔的食物，當沾附的菌量愈大、愈可能引起嚴重的細菌感染，以下幾類食物特別要注意：tvb now,tvbnow,bttvb L0 \ |9 d% t. x! g' d1 y
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● 生魚片等生食& v7 ?' n' u1 ~3 ]
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# Z0 X! e# Q1 |$ [公仔箱論壇生食務必要選新鮮、乾淨的食材，否則本來就容易長菌，一般不建議在常溫下放太久才吃；生食食材更要注意是否受到病因性微生物污染，比如去年有連鎖餐廳發生食物中毒，就是進口的韓國生蠔受到諾羅病毒汙染。tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ C4 r! \6 o* E8 o& P
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● 冰品5.39.217.77:8898! v/ I0 a7 o7 z$ `9 r9 J4 O1 E
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夏季是冰品的旺季，不過冰品的冰塊，若是由生水製成、且運送與儲存過程沒有注意清潔，很容易有大腸桿菌汙染，導致吃了鬧肚子疼。此外，有些人腸胃比較敏感，吃冰品容易刺激腸胃，也會拉肚子。公仔箱論壇9 T7 M8 n- @0 c' [6 Q& u
/ k. o5 Z% z' D7 ]- n● 自助餐tvb now,tvbnow,bttvb+ M, e: g9 x2 |1 R) K
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& g5 u# M1 b' L. u y2 Y N5.39.217.77:8898高溫的環境下，如果食物擺放超過3小時，就可能長細菌，因此居家剩菜務必要妥善冷藏，隔餐要食用前再拿出來加熱；在外面吃自助餐更要注意，因為店家若販售時間較長，食物在常溫下就可能放比較久，建議不要太晚才去買比較安全。
) Q$ {- [& K( y1 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B B4 ^6 O# ]" u' o. f
● 燒烤肉7 g, b- `2 A+ C( r" o
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; r7 @ ?0 [. L# |; n0 |7 F公仔箱論壇肉類含蛋白質，若沒有妥善保存、本來就容易長菌，去燒烤店時更要落實煮熟再吃，否則半生不熟的情況下，特別容易拉肚子。5.39.217.77:8898# e) P8 Z. X% Q, h7 j: L8 G+ N: ~+ d% y
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腸胃炎保健與警訊
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張振榕醫師指出，一般腸胃炎在腹瀉過後會緩解，建議多休息、補充水分與電解質、飲食清淡些來保健。
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但若出現嚴重腹痛、高燒不退、大便出血、脫水症狀，應該趕快就醫治療。此外，65歲以上長者若有腸胃炎，由於容易產生併發症，也建議及時就醫治療，比較安全。5.39.217.77:88982 I3 G6 N5 Z) z# |, P
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發表於 2013-6-13 03:19 PM
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