許多人在夏季有共同的經驗:一吃完東西,特別容易鬧腸胃。醫師表示,夏季氣溫高,食物若保存不當容易長細菌,就可能引起腸胃炎,尤其吃4類食物更要注意,否則症狀輕則拉一下肚子,重則有嚴重腹痛、高燒不退、大便出血等症狀,有這類警訊時應趕快就醫。
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4類腸胃炎危險食物公仔箱論壇/ I' l" V" H. G: Q# D0 b
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北醫附醫消化內科醫師張振榕表示,夏季腸胃炎很常見,除了有些人是病毒感染引起腸胃型感冒,主要是因吃了不潔的食物,當沾附的菌量愈大、愈可能引起嚴重的細菌感染,以下幾類食物特別要注意:
- a, ~' j7 S! o7 q" ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) p: X6 d; ]7 Z3 M* ]& S& n
● 生魚片等生食公仔箱論壇' }5 O& G# {9 O- w+ ~5 Y4 L
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8 Q( w# K' d% k) Y3 T* E7 otvb now,tvbnow,bttvb生食務必要選新鮮、乾淨的食材,否則本來就容易長菌,一般不建議在常溫下放太久才吃;生食食材更要注意是否受到病因性微生物污染,比如去年有連鎖餐廳發生食物中毒,就是進口的韓國生蠔受到諾羅病毒汙染。公仔箱論壇5 A& C, X$ q. I6 w1 i2 A
% K8 d$ Z) z g( z7 {6 Ftvb now,tvbnow,bttvb● 冰品
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0 t5 p# P% Y a; ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 D1 u T5 q# x) `) Z, r
夏季是冰品的旺季,不過冰品的冰塊,若是由生水製成、且運送與儲存過程沒有注意清潔,很容易有大腸桿菌汙染,導致吃了鬧肚子疼。此外,有些人腸胃比較敏感,吃冰品容易刺激腸胃,也會拉肚子。
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; X3 d' u) Z" o" Z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb● 自助餐
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高溫的環境下,如果食物擺放超過3小時,就可能長細菌,因此居家剩菜務必要妥善冷藏,隔餐要食用前再拿出來加熱;在外面吃自助餐更要注意,因為店家若販售時間較長,食物在常溫下就可能放比較久,建議不要太晚才去買比較安全。
- D, l2 ? _" g) p; m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% _! A7 g7 W
● 燒烤肉5.39.217.77:8898! x- Y+ J9 n$ y: {
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- Q2 e3 H1 O) K N' Q8 V5.39.217.77:8898肉類含蛋白質,若沒有妥善保存、本來就容易長菌,去燒烤店時更要落實煮熟再吃,否則半生不熟的情況下,特別容易拉肚子。tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ {0 u' n" K7 m5 N% ~' X. u
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腸胃炎保健與警訊( I8 T" ?) I1 ~$ g9 P' K( V
' G1 E- U0 G6 W* q張振榕醫師指出,一般腸胃炎在腹瀉過後會緩解,建議多休息、補充水分與電解質、飲食清淡些來保健。公仔箱論壇2 s- M* Z5 I* m# j& S! j" i
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但若出現嚴重腹痛、高燒不退、大便出血、脫水症狀,應該趕快就醫治療。此外,65歲以上長者若有腸胃炎,由於容易產生併發症,也建議及時就醫治療,比較安全。
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