日頭赤豔豔，許多上班族習慣在晚餐飯後來一杯冰涼的啤酒消除暑氣，還有些人認為喝酒有助於消水腫、預防心血管疾病。然而，營養師表示，啤酒的主要成分酒精、糖和水，雖有清涼助興的效果，但過量攝取對人體的健康危害更大，可謂弊大於利。2 _( \9 K- Q+ G1 i" P
5.39.217.77:8898. \3 ` z$ ?7 K0 z8 X7 Q3 p
 喝啤酒好處多？黃佩茹營養師表示，啤酒的成分僅剩水、酒精和糖，對人體健康是弊大於利。（攝影／駱慧雯）
7 A6 t* e2 t* v! V' s5 P I公仔箱論壇9 e3 d6 R8 l4 _ I4 g- k# K8 a! B
; O2 X" w6 [; I B
苗栗大千醫院營養室營養師黃珮茹表示，啤酒是麥穀經發酵、過濾後所取得的液體，麥類原有的營養素如維生素B群已大量流失，成分僅剩酒精、糖、和水。在營養學上，啤酒被歸類為油脂類食物，幾乎沒有其他營養成分，對人體而言，壞處遠多於壞處。
( G( [0 y0 d# J5 E+ |. G$ _【啤酒的好處】
4 j t$ L/ |' Q6 C! C# V1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 聚會助興：啤酒屬於酒精類飲品，對腦部具有刺激興奮的作用，少量酒精可讓人放鬆、心情更愉悅。
y$ C9 v) I- o. M: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: n$ v$ U, O8 D/ V; j
2. 解渴消暑：啤酒含水量高，喝起來清火潤喉，但常溫的啤酒略帶苦澀味，民眾習慣冰涼後再飲用，若炎熱夏天喝一杯冰啤酒，人體感受的溫度瞬間下降，感覺暑氣全消。5.39.217.77:88983 T- Q l: y8 T' l; ] w
2 x7 }- o( g$ k3 o6 r' _$ m1 y5 s8 ?3. 消除水腫：啤酒因酒精可加速人體代謝，幫助利尿和消除水腫。
/ t5 }# v) N1 }1 C" r V! v' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N& f- X4 D/ Q7 g" U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' D2 }' P/ ~- s* U
【啤酒的壞處】
% r |9 b$ _6 d4 ?, p7 }0 U) z1. 熱量高易肥胖：啤酒的熱量高，一罐330ml啤酒的熱量幾乎快達半碗飯，且民眾喝啤酒喜歡搭配燒烤、油炸類等高熱量食物，在缺乏高纖蔬果的情況下，腸胃會提高對油脂的吸收率，無形中增加肥胖風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) j% R) a% R5 d3 s1 X: r
* _+ k2 w. P' \! J9 a2. 增加心血管疾病：有些人認為適量飲酒可預防心血管疾病，但黃佩茹營養師表示，那是指含有多酚成分的紅酒，反觀啤酒因製造過程不同已流失大量營養素，很難說有抗氧化或預防心血管硬化等作用。
9 j( F- k' ]* Z5.39.217.77:8898
3 H3 e' h2 }* J$ c9 G' ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 提高痛風可能性：啤酒具有抑制尿酸排除的作用，長期或過量攝取會造成尿酸代謝異常，尿酸鹽結晶沈積在關節內，引發關節炎和痛風。
- u4 _7 Q9 `1 x f公仔箱論壇
% ^' ~1 U1 d t5.39.217.77:88984. 提高慢性病風險：酒精會增加腸胃、肝臟和腎臟的消化和代謝負擔，過量容易引發肝病、新陳代謝、腎臟病、高血糖、高血脂、高血壓等慢性疾病。 |
發表於 2013-6-11 12:30 AM
| 
