[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ r' t, _$ y, i
5.39.217.77:8898$ j6 x% ?; G, ?; _- g# R
香茅 (3條)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' t/ f  N. x% L6 Z/ {+ z+ }
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:) X% w/ D5 T1 z, m" V" {
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 t+ X5 X5 U
3 .公仔箱論壇  g+ ^" t/ e+ v* }
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色

蒜頭雞翼

蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 Z5 G5 c, l& B
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇  I) |" k! _; t- S8 g3 Y1 l+ ^- E- N
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ a8 Y; Z/ i
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb9 v! O0 H% }7 d, f1 @) y* H

步驟:
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb4 W; ~9 Q) I; ~% c
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5.39.217.77:8898( y: C8 p& q6 z' s; B6 O

豉油雞
公仔箱論壇9 [$ V6 u0 N/ U& K7 D
鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇, w* p) \4 u8 b9 c
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb! O4 W5 }& W# {  B# f
胡椒粉 (適量)5.39.217.77:8898) C/ @2 r* ]0 Z; E1 `( j4 v) \2 _; h
雞中翼 (12只, 足三人份量)- \/ W9 L, p3 P6 R& Y

步驟:
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇% F5 {5 G- j. |8 }
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( R" k3 J5 [9 e. y
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色1 P' O& `; F- z

可樂雞翼$ I8 [  {4 m: `  b/ d
tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 V, S; z# _" U/ j7 O0 r
材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 _% a0 D2 @1 C

醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 I1 Q3 S) m
可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 M, E$ a9 Y. k/ d: C- x+ s
冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% ]! x4 t5 a9 j) `
薑數片5.39.217.77:8898$ V* {# R; m- j0 k

調味料：* I: [. a; }6 N7 I
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙0 e# X3 T9 Y3 |) E3 X
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇/ c, S. u# B  }1 u: Q4 b/ x5 {
$ p- u# Q' A  }7 [
做法：0 ?8 @0 m9 Q* B2 ~* @4 H6 z
1.tvb now,tvbnow,bttvb9 X# k1 \! R& ^# M8 C- Q: l% c5 S
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
5.39.217.77:8898+ b  t  ^" C$ ]. j. x! f5 ^
腐乳雞翼公仔箱論壇% _5 e* L. W+ V7 y8 |

材料：
雞中翼2磅公仔箱論壇7 O7 G) W7 e8 {, [( Q- B) B# `
蒜茸2湯匙5.39.217.77:88986 L5 X9 I3 ~) k' t) h
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙- j% v0 J8 x! ]! o0 v4 Y

汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙公仔箱論壇! d+ `( h% ]$ N  c

做法：
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.# g. F8 f2 ^0 K) ?5 X
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
5.39.217.77:8898$ N+ |3 u% J" L$ w$ b
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 y5 S4 k( V) b8 D% D+ k2 c
; S( [& Q. N; @$ B" P6 p
瑞士雞翼

材料：
5.39.217.77:8898' O$ g# n5 c& g. l' N! G
雞中翼１２兩, W& L: ^7 K$ H! i( u6 R3 A  Z2 Y/ [
紹酒１湯匙5.39.217.77:8898/ ]2 x8 t! A. u# b4 B" E
薑２片
胡椒粉少許
蔥段１條5.39.217.77:8898! M4 Y! }* [, A! w
水３/８杯公仔箱論壇: U- G0 H4 x3 u$ C' ?% W1 o
八角１粒
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- _2 H- S4 X# c9 i4 r  Y
花椒少許
老抽１湯匙
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ B) `: W. A
o急汁１　１/２湯匙

做法：
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 R- a4 `1 }8 f
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、' o) s+ t3 N% P* u8 H8 r- B
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

蝦醬雞翼

蝦醬 (4茶匙 )公仔箱論壇. d7 B9 z, S1 R6 y8 P' X
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)+ H9 g* D% `" I* O
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 t' q$ H1 K% D- O
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)! G1 Y; C/ G, ?

步驟:tvb now,tvbnow,bttvb, I  {1 V+ C6 p# f
1 .洗淨雞翼
2( h7 R% q2 N/ N8 w+ n
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇! s6 x( O% D  k0 }, G- @
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g  ]" X6 S; t% ]$ m5 O" ?& ~
泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) h$ S5 C2 `% _. p+ P2 C- D: X- G
公仔箱論壇( o. G% e5 R3 h( E) \6 a" u9 b
材料公仔箱論壇7 `: _2 I7 `/ n# x% I% e9 s
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' V0 w0 Y7 d2 u2 a: J; R, ~
* l* ]& u& U7 `( Z" W! z1 Q, w
醃料
生抽1湯匙公仔箱論壇9 ^% a6 O7 y' r% N. W
生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 p+ S8 F! ]& N) v& e/ r- R
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' V+ Y" t: v0 H( p4 K- T/ p8 r
酒1茶匙/ _! }7 a; i# J/ p0 ?

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 k1 W4 F3 T. \8 W; S/ \% X' W9 T
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。) s4 M# S/ g& a8 m+ O: r! I- ~: |
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛
起隔去油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- a5 a8 m9 p, c4 @
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬: J* j- r0 D" w6 l( V% ~/ X
略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ w% a1 B! t3 o3 c
5.39.217.77:8898, @& t, O- ^+ l) H& ?, v- n
密汁沙薑雞翼
4 K# B5 _0 E5 ^( b6 Z- E) ^
材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5.39.217.77:88984 _3 j$ e/ V, w# N2 ]

醃料：5.39.217.77:88980 R! n" s- ?- u9 l# u# z
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。3 D0 e. M7 G( S4 r* f
% ^; i9 i$ y) R2 w0 h* |/ {
做法：4 y2 _" W8 t( m0 v  j* Z6 l
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十3 }" W2 }. j3 I3 y  ?, G* `
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb* d) E: z3 [6 w, M6 _4 q, N
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

收藏分享評分