[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼
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香茅 (3條)公仔箱論壇& S( l2 {" _0 j4 y; X
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 M( D& L) N, N/ a
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)公仔箱論壇- j! C( p* C& F2 V
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇  s, ]' D) s- v' n; m' ]
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb* P) Y, S$ @8 m' q

步驟:
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香; [% Q0 Q8 q# h
2 . 再洗淨雞翼公仔箱論壇. L+ {7 I" R. ?# r& \+ Z0 i- r
3 .
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb, Z; L; Z) j3 [) ^  q5 H
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* n' N; z, \* k" G0 k

蒜頭雞翼
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蒜頭 (2個)tvb now,tvbnow,bttvb) ^! z# z* i; t  v  ^. Y/ C6 j
糖 (一茶匙)5.39.217.77:88982 v: F# |! {" D- R/ F; X7 v
鹽 (一茶匙)5.39.217.77:88981 N1 D5 M8 ~" p: y( T. t' A( ]
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇, Q- R% g+ q8 {* Y0 X
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 D, r* ?$ R5 R/ t& F) o) a
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb: y6 x( w/ q. ]5 g
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb7 v/ p5 w* v( T6 L

豉油雞7 U$ Q) O; q! k: Y' }; U9 U1 ]

鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇& d+ R; ?4 A3 z1 a; p, `
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)2 C" x! \/ u& _( r$ R$ Y
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m3 x% |) i" ^+ ?- T; w5 o- R, P* c
步驟:
1 .洗淨雞翼
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. M3 a9 u( Z2 U' g% t
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色公仔箱論壇9 f& h8 j3 Z" i8 K

可樂雞翼公仔箱論壇6 V! f( R2 Q2 W

材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許
tvb now,tvbnow,bttvb; ~. |9 d, G9 g1 l4 a& M5 Z
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 J7 S. C3 _5 E. z$ R8 p- ]
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒5.39.217.77:88982 E7 m  h/ ~4 n0 q7 M) T) V
薑數片; B" G) M0 O# H  _- R2 T6 q
5.39.217.77:88989 C) P( K  `# y1 f% O' C
調味料：; r- B3 j0 I$ p4 z# J
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E) p, i% T9 e) R( s
公仔箱論壇8 [1 m* s/ {8 R2 |' i" P  r: d8 G
做法：
1.公仔箱論壇. p* r  e* ?5 s! n& B0 y/ R1 M0 _9 _
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.4 g& H5 q) n" F+ U# |
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [+ F$ H0 J# Q( r' j* \+ T

腐乳雞翼

材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ D5 T* z; x2 V7 p0 w- ^
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 _( F( i" g! j. F0 ]3 _
蒜茸2湯匙
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ ~" D, A( j' _
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙
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汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙$ v# q( }; _0 \0 f3 a5 T
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 R. ^. M, S: C. H' n8 a0 c
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! I% K' `' C9 ?& a7 S! \
5.39.217.77:88985 f4 r5 G, T; F3 G! B( H8 _
做法：
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X  D3 K- \) G5 g+ J5 e* j/ [0 g. `
2.tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ j1 q; r# ^$ H
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，tvb now,tvbnow,bttvb. T- u. v- q, N$ _
% T; i7 e% E$ l# I8 {0 @( k, L
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。

瑞士雞翼$ p( t6 h6 N/ K( ~$ g1 n6 c* ^- z

材料：
公仔箱論壇/ _$ ]( a/ n; G) x
雞中翼１２兩: L8 P% u, O; W' O4 l9 o7 v
紹酒１湯匙
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' ?4 H2 ~+ x) E9 ^+ N
胡椒粉少許
蔥段１條8 z$ `2 S* ^0 E& j# I/ \
水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: ~: Y% S& z$ F' [/ E
八角１粒公仔箱論壇' ~- T& q, R, v6 G! }
甜豉油４湯匙
花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 `6 t# t: o$ X+ X1 r
老抽１湯匙
片糖１/２片
o急汁１　１/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% I# H* r$ }, e" _, J5 |

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ l( N' O* u; t. G7 d; @5 l7 n
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、- a0 Q3 A6 p* h6 i
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
公仔箱論壇. A; Z% i; `) C8 j$ P0 a
蝦醬雞翼
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蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x  ^3 d+ S5 d9 M2 _5 I) ^
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb( Q+ n$ B5 ?9 t* b+ A1 }
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇- A0 `* u; b) C; I3 o% {8 t! Q% [* M
酒 (一湯匙)5.39.217.77:8898* J; f- P0 @: U2 m
胡椒粉 (適量)5.39.217.77:88984 @  n" S; Z: n: f3 o! k
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:+ S" b+ z6 x* T: `6 S
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時& T  _' S7 `* g
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色

泰國甜酸雞翼

材料
雞翼1磅  N7 {: i0 N6 o# m5 p. ]& {& l9 A# y
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" `) z8 X! W, v

醃料tvb now,tvbnow,bttvb; a& t6 u+ d  @1 r6 x- l+ `  i; q- Z
生抽1湯匙
生粉1湯匙4 T9 ?  N/ k" [- g+ y5 C: k* K
胡椒粉少許
酒1茶匙
公仔箱論壇7 p! }! T1 j* z; Y5 Z) Y0 k
做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, G* u6 s, y8 A, s
甜酸醬用水開好備用。7 I, n$ D- D3 M, x0 I' @! I
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛
起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( o8 D- T0 l
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平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬公仔箱論壇8 b" \/ H$ z1 Z- V9 _8 Y: s
略煮，淋在雞翼上即成。
5.39.217.77:8898: n+ ^' o3 l- Z1 [- H) v
密汁沙薑雞翼

材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）* p$ P5 s9 Z4 r- c% o

醃料：- c7 W# C/ B1 I2 T; L
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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做法：6 t2 |/ y- _# o- K+ p$ w
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十5.39.217.77:8898  A! @- m+ x, I  U: w& W
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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