香茅雞翼
% B' s; P! x Z. `& ^. ^! v' Z5.39.217.77:88983 G/ x% S9 O! k" n1 `" g
香茅 (3條)+ e5 A- D# G- p1 G
糖 (一茶匙)
9 w+ y* `/ T3 v4 g鹽 (一茶匙)
. a& B4 O6 G% h, n! \tvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)公仔箱論壇8 ~; @9 y @1 s( }% C1 r, I7 k' q8 j
酒 (一湯匙)
/ s% t7 n0 \1 v% _) z1 g9 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
1 y- R( F q5 V3 k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
0 ]( w! R- |' ^- v g1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香% X* }1 p$ @% _0 k
2 . 再洗淨雞翼
: E" T' u6 e& n+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .5 V0 d O1 v w! J# p5 A* m
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
# L+ d5 [+ l6 y# }5 N# ?! x6 }公仔箱論壇4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇" y* X2 E. L0 {. W5 i2 R( {* m
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蒜頭雞翼5 X+ ~: I, j7 i" d
. s: U/ o/ e1 z0 j" X( U1 l4 H% {! W5.39.217.77:8898蒜頭 (2個)& I- P/ C M; U( |) D% R# N
糖 (一茶匙)公仔箱論壇+ C$ U0 s3 p6 ~6 Z) s% H, C% b( t. J% F
鹽 (一茶匙)
$ W( x3 s2 Z2 N$ m+ C8 c* n生抽 (一湯匙)2 E# T3 s5 u" b1 d* y3 L; R6 F
酒 (一湯匙)" {" P& M1 \# \( Q
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ r$ n. D4 m' b
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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) b' L5 `; Y0 U6 q: c! Z* C+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
7 A- E( h! x h( ?7 P1 G; e1 C1 .洗淨雞翼5.39.217.77:8898: I. @# R$ o& Q( ]+ V
2" a0 y* R0 o9 z- o0 Y
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
% K, P5 J! d \0 G/ t' n公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇2 f7 Z8 r% D2 {3 q1 F
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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豉油雞
: [$ `& x( [ [' U. }, ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 }6 [3 h$ i. p7 `
鹵水汁 (5茶匙)8 k( L; t% m$ E! \1 f1 e3 C
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 [- \! P e$ {0 _; Q
鹽 (一茶匙)8 P( k5 ~8 g, M( b) E% P) k
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 h1 a9 `$ z9 ]
胡椒粉 (適量)
( v7 R' i$ {6 t( |7 b$ U' y雞中翼 (12只, 足三人份量)
# ` L: x. o9 k" i8 m$ Y公仔箱論壇! E3 S3 L- M: Y2 y; V
步驟:
1 l5 Y& S4 {% S% @' U: y1 .洗淨雞翼公仔箱論壇- d" X8 v, n# i
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 y7 q, K& C! D2 a! M. c. G公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
) A# x6 F+ K& o- _3 w0 k公仔箱論壇
h0 |5 }9 P& y* Xtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼5.39.217.77:88986 F0 m8 c+ I1 J; u
. p; s7 a% ~) R3 V5.39.217.77:8898材料：
1 i9 \0 M9 b6 Z) D& [% rtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻 蒜頭2粒
2 h3 N& u* h: G$ r8 w: Ftvb now,tvbnow,bttvb燒酒 少許公仔箱論壇0 K/ y9 C6 V( `. e7 Z* l6 a7 m
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醃料：5 U: i$ c" j/ ?' e6 x
可樂2罐 生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" H7 g8 Z" X* w( B) h2 N* V# D
冰糖2兩 八角 數粒5.39.217.77:8898% h: l% y3 L6 |5 _$ B
薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 K0 L- x L7 R& g0 Q/ Q8 E
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調味料：
% r, x+ m: o% q& u' b# {, O2 \1 [- H# {5.39.217.77:8898蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙% @% C0 a/ ~2 V! Z; I5 I+ w/ D
生抽1/8茶匙 水2湯匙; O/ t* P3 u5 O# V
: C! u. l r# j8 Y1 g A做法：5.39.217.77:88989 i: Y% U, t; f' }8 q
1.
5 q; k4 x b1 _) b0 y5.39.217.77:8898雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.77:88987 O1 k O2 Y- n H* q3 m0 ^
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
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; b3 h) _3 g: T9 D6 J" _6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。+ x! y( n w$ W0 b, x
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腐乳雞翼
. o8 f/ P% J1 Z6 _5 K1 F3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |" [% h! F$ p5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:88987 ~6 `1 q% [- Q
雞中翼2磅
4 O* h" b( w8 }' C公仔箱論壇蒜茸2湯匙
2 C6 i4 I6 F7 t+ k) I! t0 I公仔箱論壇燒酒 少許
2 Y, t; o9 a0 F- H5.39.217.77:8898乾蔥茸2湯匙4 o1 v, [0 r! o+ ?+ b
辣椒油1/2茶匙
: p% c1 k' B8 N8 ^) G; e3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X, y% y/ o. l) ]5.39.217.77:8898汁料：
5 n- ^1 b; h8 v7 x9 ]9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳 (搗爛) 3湯匙
, u7 z1 w) d. `0 Q1 V+ _- K5.39.217.77:8898水3/4杯5 f6 b U0 a" M2 @0 _' _/ ?3 D) y
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, U! G7 }, w8 m, n& b$ X. M8 t
! U! V% C) R9 R @# u做法：
% K1 i4 Q& T$ [( V) c0 U' y2 ~: h. M7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
) S" S! t; a% Z+ K; D0 m1 d公仔箱論壇2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ e, o& {/ [" K( x2 }$ Q, T
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，公仔箱論壇5 j9 C" d6 G5 k6 h
1 u7 }& Y' u) B) A; m`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
F. x- [1 ?6 t7 R, |5 C公仔箱論壇$ @' M3 r$ Q3 m4 S4 d
瑞士雞翼5.39.217.77:88980 `. e+ z1 q; V% j( c" U/ w
# a1 d& m$ {% o8 e' F8 j. |4 x材料：
7 S* E% Q9 o( W+ P5 ], ]3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L, P# ?6 N! R# L& B" ^雞中翼 １２兩5.39.217.77:88985 }3 H L- Q% |2 Q W9 t! I
紹酒 １湯匙
+ m- s% ~- R6 }7 J9 ]' W9 _& A5 _薑 ２片
- g, B' Q- Y5 d; t, ]+ Q* x! K! Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
3 ^5 {2 {% ]( x0 C9 n$ d蔥段 １條
+ [) o3 h* x* V% V# e' `+ e6 ?水 ３/８杯/ K0 y0 Y7 {) @; A
八角 １粒
/ z* ~$ D* c4 J甜豉油 ４湯匙
5 u' `$ z- O5 c9 Y+ P) e公仔箱論壇花椒 少許
- K; N) ~, ^; n/ p. P! Y Q老抽 １湯匙
?" x, E' O/ P1 o1 t, {5.39.217.77:8898片糖 １/２片% \7 V( b( T4 O0 E* t
o急汁 １ １/２湯匙
: U. ?! X/ C; P/ H
2 R1 M6 }3 Z* e+ W1 C9 T做法：
0 Y, `8 `+ x% w0 B公仔箱論壇雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
" g' M$ E! \( l9 B( }2 n公仔箱論壇段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、公仔箱論壇+ `4 M* |3 [9 N7 B# Y2 r' K3 R
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
- V! c6 O4 d# \8 |5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' F/ Q8 u6 O( q1 i. b5 E9 B, q
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 M$ ~( ?( l' n
公仔箱論壇! F- i, X% s, Z c" n7 L" @
蝦醬 (4茶匙 )
6 y5 K2 z% F" o糖 (一茶匙)% h9 S- D# b# ~: t. J+ z
鹽 (一茶匙)
% Q. r. A1 X, P2 X8 ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
" D: q2 V7 ^" {6 |9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)
: @. D/ s6 [. ]- L9 e- U/ N5.39.217.77:8898胡椒粉 (適量)公仔箱論壇1 L G& a5 h7 u' W7 N
雞中翼 (12只, 足三人份量)
/ M/ T" s+ O- V0 r( x! q公仔箱論壇
& _( h/ z5 Y9 x# x# T. c5.39.217.77:8898步驟:
4 W3 ]. A0 Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼
! |+ d" X, I1 L- U7 B5.39.217.77:88982TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 L j# O. ^
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
* b) J- h1 E6 T7 D9 T, t公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
5 F- A3 {5 c+ z/ |6 P
) H! F# E u( M" t, i: ztvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
3 O. D% R9 E* Z6 J* m$ o公仔箱論壇" ]( `6 I7 q3 d6 v& w) o! B
材 料公仔箱論壇; c. e& P. e6 ~2 r
雞 翼1磅
, C% \! {' D; G7 J, l泰 國 甜 酸 醬3湯 匙5.39.217.77:88980 Z( g0 H4 h5 A7 X5 U
水2湯 匙5.39.217.77:8898/ u! D% M( W6 |+ r" }. n0 n4 a
5.39.217.77:8898& \( n7 E) |: X8 `5 B8 V& B. U
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% K6 p4 ~! l" C5 d
生 抽1湯 匙
% w9 f4 K: X3 }( v1 Y9 f生 粉1湯 匙" G# N1 E( Q+ I6 C2 ^; t M
胡 椒 粉 少 許
+ W' W+ U$ v6 H- i$ O1 r酒1茶 匙公仔箱論壇6 t" |6 E6 ?& ~( L) x, C( {3 z4 m
9 U$ g# M6 E, B+ l8 P2 ^公仔箱論壇做法
; N# d# Y6 }0 G! J1 l) W公仔箱論壇雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
5 v' P* i' e( }tvb now,tvbnow,bttvb甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb3 J' s; X, Y& q; ?/ v/ T0 Y! H z& m
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
1 H4 ]. h) \: i( |, z5.39.217.77:8898起 隔 去 油。0 x! x) d4 O4 G W
( k0 o1 ]+ ^4 N0 `& q5 g! Gtvb now,tvbnow,bttvb平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬, i3 i8 [. Q& d1 ]" v
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。& y* n, B0 e' `# p0 G/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e& H2 O1 j" B* I! f# E$ o* L; S: ~
密汁沙薑雞翼
8 Z' `, N$ g$ {3 J; l5.39.217.77:8898+ v2 K- _# |$ T$ t5 y
材料：' x) b1 |0 O: \3 P
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
) x( q( `% L3 V A, P [' k. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 d2 y, t. G8 A2 M- h: D
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 W7 ]' h; C- B
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
/ \) l6 Q4 t( c" \& b# R) a9 c. Z7 l/ G
做法：
% f2 s0 B2 a( b# F) e8 T洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 e) b* T" b) e
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，5.39.217.77:8898# D" K0 B& W0 K( b$ [# J
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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