香茅雞翼
1 _0 }9 @" {5 W& x5 L公仔箱論壇
& g) B2 p2 A; h6 U& U3 U6 o公仔箱論壇香茅 (3條)
0 w+ W$ J9 |/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)
2 b0 q) i: Z- M& q9 k4 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙): K% I' u4 U: e
生抽 (一湯匙)
1 D* p( I0 e7 |$ U2 [酒 (一湯匙)3 [( M- r) S A4 K! T$ f3 C
胡椒粉 (適量)
; H0 P f' H( |9 v$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
, t3 v, z6 X8 W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 F) H: v! O ^, R2 F
步驟:; t& m2 Y2 w- H$ G6 u) r
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 Q- z' D6 U7 n+ c4 S, _4 i( u, r
2 . 再洗淨雞翼公仔箱論壇; C( Y' P! t3 w' _8 f7 ^* A; v3 N% z
3 .
$ c' O5 I& s# D9 ytvb now,tvbnow,bttvb將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
/ j: d5 ^6 A* k0 P0 {* G5.39.217.77:88984 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
0 Y: G) D! U. C* s3 Z' A }7 f. a) X公仔箱論壇
" {) l! L' X3 k5.39.217.77:8898蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; | ^! V# Q1 ?! O) R. j& Q, P
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蒜頭 (2個)公仔箱論壇2 ~$ {; Y4 T/ P7 ]* ?. R: @
糖 (一茶匙)3 a6 W" E; s- N2 k! @
鹽 (一茶匙)5.39.217.77:88983 I5 {" P% U; n8 s7 L/ o4 g
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇% \' W3 z) \ I8 c
酒 (一湯匙)
# ?% S) V' \$ C9 e9 Z E: l0 d& atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
/ a7 ], P/ ^7 p4 X5 H' H' X公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)8 P- V& S$ G. ~2 X) ~8 U( y7 y. Y
公仔箱論壇" b* Z f. ^& ?8 b, M0 p
步驟:
, ~. z7 x# d4 q3 j2 @/ r1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d) e( z' K: k. k4 i* q/ H. K
2+ I/ O- z/ G5 W% Q1 Y$ X9 z; Q% C4 y
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
8 m6 e. a$ \& d) s7 z0 D3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,5.39.217.77:8898# H. A* k5 O% ^. _* u! u! b
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
( B: k( c7 P, D ~9 r xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {' ?4 I7 f$ n
豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 p9 K! m; ?/ |" q: D
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鹵水汁 (5茶匙)
/ b$ c: w, d+ L. Q糖 (一茶匙)
6 ^9 q' [' p( h& l鹽 (一茶匙)5.39.217.77:88981 i; t4 E- z9 I& n
生抽 (一湯匙)
# w/ M; k2 I) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
/ o/ g3 N L9 O2 V& t! g2 y$ h雞中翼 (12只, 足三人份量)
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: ]* W6 g& m: F( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
# Y+ H6 J4 [. z7 J3 Q3 y: R4 H公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
5 ^: J' k! S& j2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 p' A; b; ~6 T; i* v
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 v7 l. l4 }3 k4 A
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可樂雞翼
& X" _& N8 j2 N. T. E9 [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- q6 O7 P0 ^# h) ]/ c/ V. m" `
材料：
$ k1 h; a/ \$ J# \2 qtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻 蒜頭2粒; C& q1 l3 `+ }0 s; n/ t/ }
燒酒 少許% O8 G3 m7 W- x$ z- M, ^* W6 e
) g1 u0 q: a& }9 X公仔箱論壇醃料：$ ?- s" J& v4 z) i% Z5 u5 k
可樂2罐 生抽3/4杯公仔箱論壇) P' e: H- y) |
冰糖2兩 八角 數粒 a g+ }1 d5 I8 b4 Z7 n
薑 數片公仔箱論壇* ?" @4 G8 @! \, x8 h0 n( }& t
& w/ q6 ?1 V" Y- M公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 E0 o! F+ j! r! @
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙. H; o- }, w, ]+ l0 Z6 I: L
生抽1/8茶匙 水2湯匙
6 R/ k, g, H+ F5 G: L公仔箱論壇
! F6 t! C, b0 N5 j7 w* ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 O; E2 e) [2 G3 G g7 h8 d公仔箱論壇1.
% @, u9 g2 {) t. @% t公仔箱論壇雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 A. m8 ]8 }4 [. k9 F0 ]/ w h
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
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將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
( a6 l& U: m' U( l5.39.217.77:8898
0 W' G8 p0 Y& o& m$ `5.39.217.77:8898腐乳雞翼
% n+ `5 V" y6 Y# D; O, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 n% a! s" |2 n- C S
材料：
( Z4 z- T6 I+ q) ?8 x雞中翼2磅
- F4 l `/ R5 y' X) O2 I8 f" t公仔箱論壇蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- d k9 b5 I8 G: h! o9 Z) A# N
燒酒 少許
5 p; x( g# W; N* M乾蔥茸2湯匙
% t+ V, _; Y/ V2 h5 d( u辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 c$ m+ R$ E1 b4 e% H& t" q
5 ^3 G0 L! b. ~1 }0 n6 k [: J汁料：& M+ w1 F, w; P g9 F8 d V
腐乳 (搗爛) 3湯匙5.39.217.77:8898/ y! h( ~* W5 a4 ?7 d
水3/4杯
- U( P( b I, `% H: R0 e/ v2 R5.39.217.77:8898糖1湯匙
( z3 _* k; c( W% |4 f( P
( m; l1 L* g1 [% i# r5.39.217.77:8898做法：
) p% _- k. {" \0 p& \# d }% C5.39.217.77:88981. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g8 ]3 p( m" d. S- d% l& X; x. N
2.
, x: h" U3 m6 r) e& X5.39.217.77:8898燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
! O, Q+ W9 f" Y, V5 @6 E* \
3 V/ Z' a% W8 | M* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。& z! v' u3 h: S$ R4 w* B! R% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( u9 \! I4 `0 f
瑞士雞翼
! x. V/ u1 @1 f5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ K% N# [# z: C `! Q$ ~& Q- O
材料：
2 h- N% q+ p& `+ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) g: C1 O4 @
雞中翼 １２兩) o9 G. T& m8 [9 C4 ?& P6 O6 _! W
紹酒 １湯匙
6 R& s; o8 b# I+ ~6 c% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ２片
- R& `+ t% Y: O stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
+ k: [+ u; u# ~& @# k: O5 f公仔箱論壇蔥段 １條
# r7 @! G9 d! ^! _: d* s& e水 ３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 c- r# D; _! H- D
八角 １粒tvb now,tvbnow,bttvb p' \ i* O. s. g5 S/ o! k+ Q( H
甜豉油 ４湯匙
* Z$ ]6 r- w2 w9 F+ u" y: p5 M公仔箱論壇花椒 少許
0 `) Y8 U9 d4 h" G a老抽 １湯匙公仔箱論壇# C5 H1 G8 l+ g* t' C
片糖 １/２片
+ i% {2 A4 _6 h/ a- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o急汁 １ １/２湯匙
# n/ m H9 z' l- C* \* S
% Q8 B& ^# M1 W6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, v2 U$ B6 S7 G# r% G- C" ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
; N/ q$ ^( @9 B% _% d. Q. P/ B* ~段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、4 _$ j) w6 z( i% S% R' V
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 H- S1 V1 J" Q% K. W8 Y4 j8 y0 Y
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蝦醬雞翼
; V# Y, t) Q N1 E2 I G- t4 h; ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 R0 |- s! [$ O4 U2 V
蝦醬 (4茶匙 )
# W2 _; Q8 \5 M$ U3 {$ i5.39.217.77:8898糖 (一茶匙)5.39.217.77:88984 W1 t" c+ {' m
鹽 (一茶匙)
9 z2 v0 e+ N* N8 `) h5 Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
# [3 n# r: n W5 M2 q' B酒 (一湯匙)$ P e5 b, i0 R$ t% K I
胡椒粉 (適量)
5 n: R6 w6 V# W, }" p6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇; @7 w; T( ?/ a& n( W+ v# {/ G
! M( |9 u6 Q. M/ ^' ^0 W步驟:tvb now,tvbnow,bttvb. e, l; W& @/ | N# [* m; M
1 .洗淨雞翼
& a* H: z0 @4 G8 F4 q5 D$ ]2
0 [8 Y" L- c% x% Btvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時# G a2 J# h* n }$ o
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
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# }/ \& v$ x% q/ F! s* }, y# T泰國甜酸雞翼公仔箱論壇5 N1 p- x7 P" R) H' t
: `% Z) }4 i7 J* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇: a1 Q" ?, a/ }3 \; U6 t L6 I
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb0 w; {& c# ~; w3 l& C* D/ G
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
3 i1 K7 b0 }2 o' j' A5 [$ o5.39.217.77:8898水2湯 匙
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醃 料公仔箱論壇; G* |9 X' @9 Y
生 抽1湯 匙
1 o6 f" \/ v' ^5 ^" J8 i E1 H, _5.39.217.77:8898生 粉1湯 匙5.39.217.77:8898" Z$ ~& k- _7 ^$ J" [, ~4 e
胡 椒 粉 少 許
2 l. A- W3 R6 m- N' W公仔箱論壇酒1茶 匙
, P2 S1 S' H; d, U! T5.39.217.77:8898
/ r3 ^! a! K7 q& z" \: i/ b% C做法
4 Y( V1 ? {4 f j' ~8 p雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& x+ R% K$ K+ g
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。) N7 ?1 H4 v6 g/ h
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
. J6 {7 G! ]3 _- {" X起 隔 去 油。
! t5 W( @+ m4 r. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X+ q3 X- I" f N1 f3 m" L; D公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
% p' A1 S- Y, Y- C- r5.39.217.77:8898略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。公仔箱論壇6 H t8 a T7 U# {7 Z$ E# W: K
# n9 A- t" g1 d
密汁沙薑雞翼5.39.217.77:88983 r1 ]0 ^. b" m+ d
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材料：6 N. s% R% \; ?1 u7 a d$ x
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' a( R6 h5 ]$ f7 C
! T+ |( @4 u) Y4 F8 J9 S- C) T( d5.39.217.77:8898醃料：
. t# n* v. o: `& V* `; l8 Y5.39.217.77:8898沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。! t# Y6 _7 A7 b* O) o/ C
5.39.217.77:8898* _* X( e2 U9 K+ V/ H
做法：
3 D% b# |3 H; g3 ]5 I4 ]& N+ O; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇& h4 \% K4 l ^ Y
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
$ F6 _- K- }( ^2 p1 U4 y2 S焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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