香茅雞翼
9 |8 S8 `* ~8 k4 r1 I9 x, ?公仔箱論壇+ T+ p- C4 M7 l" x* y( I
香茅 (3條)
! m+ b6 x' B0 y" d公仔箱論壇糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( C8 e% h1 C' t) F
鹽 (一茶匙)
8 f+ F# H' k2 w5 c) b* J% V( X生抽 (一湯匙)
2 B: @1 O: }& U& I5.39.217.77:8898酒 (一湯匙)5.39.217.77:88986 |* j1 E" P5 G" ]; n5 x, T
胡椒粉 (適量)
R( S% o, T. @: k% N3 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb s* h1 r8 o3 u. F* u" I4 A
+ t9 V$ u, T* A, i步驟:
4 I$ e6 G. I: M% h/ t9 t: z: C1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香* n# W5 X+ e4 g/ p% ~& Y2 e) ~
2 . 再洗淨雞翼. o* n% a! a+ p; a1 ^
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 S' o% u: m; ^$ e% R/ g0 F( T
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.77:8898/ R. Z. j+ t& f0 ~. s' ?
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
& G% q; H3 U8 _& a
, I: J- S5 l1 E' R$ ?( O2 h' Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼, e4 |; J" E l8 n6 ]
5.39.217.77:88981 x7 t1 d! y2 m7 Z& m/ I
蒜頭 (2個)
: G# b+ q: o. u3 O糖 (一茶匙) `! u2 k7 W& W
鹽 (一茶匙)
7 A! }2 K. F9 o' N9 P* B生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! T/ j' }8 B9 J7 h
酒 (一湯匙)
9 E, _$ ?+ M: r2 t胡椒粉 (適量)8 @9 E6 W. K, T( _7 l3 m: Y5 s
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.77:8898* j; S8 t% M# Z& |, M8 X
公仔箱論壇( V* s8 Y4 h- b5 [" U- A+ x
步驟:
; |! H- N0 w; k$ ^$ {, Z# Rtvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼
, V" f5 u8 a1 ^( C, x+ Q2 l2
( T- `& K2 Z/ J9 g v7 V) d/ \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
0 O6 `% B/ p1 Y5 ]' `" B% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,5.39.217.77:8898; j8 ^+ }! l- L! E+ z% U% f
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~公仔箱論壇* X4 c" S( w; p( f
5.39.217.77:8898: y- F) C, X1 q7 _: d3 v( D
豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O* y' H' [: {. ?/ d* O
2 \; _4 U! G4 s$ d
鹵水汁 (5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! Z2 q( k. @- F2 h/ g
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb! {; t: O3 w/ L1 D! \& b1 J
鹽 (一茶匙)
2 O" c0 H3 Q" @! V6 p* j+ K9 o5.39.217.77:8898生抽 (一湯匙)
! l! [6 p. U7 J- i" ^- {+ Z8 I8 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* T b4 n* s! |6 W) A* V
雞中翼 (12只, 足三人份量)
?$ `* b9 i2 }
2 f$ q. g9 v3 |$ s4 v步驟:tvb now,tvbnow,bttvb* [# y' [# d M3 e: K4 x
1 .洗淨雞翼
/ M( B( K4 M/ I' C2 c* K5.39.217.77:88982 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
6 `, B" x K) H" q1 W4 O1 G5.39.217.77:88983 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. s, u' }8 {2 O
- G+ @# U; ]' o8 e8 `' _4 [可樂雞翼3 j+ L v- l* d9 _
5.39.217.77:8898" y, T( ]8 M3 F; q# y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* b y1 W9 n5 s) }9 y
雞中翼12隻 蒜頭2粒
( p. n S p4 B$ @燒酒 少許
8 o1 {: A; h/ u& T% `* H2 L" Q9 S7 s公仔箱論壇5.39.217.77:8898) L6 C3 G, Y! ~4 }
醃料：
' L, j# Y/ X! |% \# c% H2 I- ~& E+ K6 a5.39.217.77:8898可樂2罐 生抽3/4杯
9 Z( P; M& N' v mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩 八角 數粒3 @- L$ L+ b9 D- v* M
薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb9 R, l: i/ t. \) |. ` [7 b
H4 d: J. i4 e& X. ?7 ~5.39.217.77:8898調味料：
3 x9 u) z& m# L' }; ?" ^( n5.39.217.77:8898蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 P5 p6 R7 I( n8 g( Y& e" D
生抽1/8茶匙 水2湯匙
9 Q. N) C$ L% |% h2 d& y公仔箱論壇
0 u' U" J+ N9 a1 r2 j8 ?做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 [ P; C0 H5 ?
1.
( b% j, b; S) \' q$ Y0 ?公仔箱論壇雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
' C7 j, y* ]4 r5.39.217.77:88982.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
( [# e% f: ^, R o2 f8 c; S$ q公仔箱論壇3.6 s+ M( Y" t3 c# _- u3 o$ a' A e( H
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。; U, |1 }7 v8 R4 s! x, F) y+ I
( h \# T8 x2 ]公仔箱論壇腐乳雞翼# i( S5 M4 p/ L* V" c# p+ I
1 F/ {1 a' L1 | z! d8 m! }+ B
材料：
6 v8 H5 O: |& E" U+ \% }# ^5 }5.39.217.77:8898雞中翼2磅* V0 V0 o; |8 `6 }7 _. @
蒜茸2湯匙
2 e0 i+ y2 v, g" o( @3 atvb now,tvbnow,bttvb燒酒 少許
5 ?+ g( E6 S; v- h- w# d1 l+ A乾蔥茸2湯匙
/ @5 L8 j. b/ k5.39.217.77:8898辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- K, w! r" y: N8 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 s0 u% `9 C1 V
汁料：6 o {) s6 r% w
腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# g7 H- J6 ], l- f* u
水3/4杯
' K* X* t; z" M, l; T* Q* i* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
, g2 @. S* C' @) g6 Q" u5 X# X: r% a1 \1 b% J* J; U {$ @$ ?9 K
做法：
( [3 {' }# v; B2 n; gtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。: i: I" ]/ @8 I4 A9 F* u0 [+ v/ b% f3 G
2.
3 W0 g, ?) J+ ~! B# y+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
; [; P) ?$ q9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! c9 O/ \$ H1 z8 l( a/ j
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
9 _ V0 B7 W& R5 o% H
& ]& V5 i# j! a+ M1 c) ?3 D+ w9 C瑞士雞翼
$ \; V+ z) Q* c j/ b( D3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u: l; E, v: Z8 s# l. v) i+ ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
! x, u, w6 T( R' R) H0 c# V$ X' ~$ P% d; p
雞中翼 １２兩tvb now,tvbnow,bttvb6 S) j- Z& J9 ]
紹酒 １湯匙# o- g9 z; B+ p* D( f( _
薑 ２片
3 z* X% |+ A* h3 W3 J. V( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許( y, C: ]& E, |) D8 t# P6 f z
蔥段 １條
/ I5 z5 Y; Z ]5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ３/８杯
# `; T9 @$ {- [" H4 b) ~4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 １粒tvb now,tvbnow,bttvb4 v& T' I( ^' E0 E
甜豉油 ４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- r. D8 V+ u8 E( E
花椒 少許
$ \+ o$ F1 [2 `- Z9 n: F! X! Q( A% Etvb now,tvbnow,bttvb老抽 １湯匙
: [, X$ Q9 S A9 F6 u4 q3 `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 １/２片
6 h2 u+ ]& q( L. Y: H/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o急汁 １ １/２湯匙- V" l3 z# K8 r% r& Z; ^
# d$ X0 C# v! \& E( _% J
做法：
7 C+ t- d$ H. I; F3 y2 [& x: r3 b5.39.217.77:8898雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
; J' T9 D; t: T. _段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
& D1 e( F1 f- E( Z. D% M" z' [tvb now,tvbnow,bttvb上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
. P3 D* g. t# W4 I6 I. }! ^' h8 g/ _tvb now,tvbnow,bttvb
; J p5 Y6 c1 q( l3 |/ [) y* Z蝦醬雞翼5 t! X$ M* C( |! O$ @0 S5 W
! j) J5 D' M+ y9 w5.39.217.77:8898蝦醬 (4茶匙 ). V6 a& G! ]1 q+ Q' {, c
糖 (一茶匙), }4 m6 p+ X# m0 [2 T
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇8 S! `! d" w! l2 z6 q8 O6 `
生抽 (一湯匙)5.39.217.77:8898, s, Y& c! Q9 X' q2 u' v ]
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 p* G6 Q* D2 x/ r
胡椒粉 (適量)
- n( b1 \/ F& `4 ~5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) F' V' I3 M- q8 V
5 ^% V7 @+ Z+ p/ v! z4 K; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
3 }1 ]: Y5 _" E1 S# O5.39.217.77:88981 .洗淨雞翼
$ r) l) C% N4 C% a" x4 R2
i( Y1 j" `" a5.39.217.77:8898.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
) O5 H/ { Z \* k" S2 k! p4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
% ~: D. ]4 q* y: `. f公仔箱論壇
- |* b/ L. N# g* U公仔箱論壇泰國甜酸雞翼8 [( F6 t3 w* ^: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 }6 O% k v" k( }- a
材 料
' i6 j. e: }+ C& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼1磅" g! Z! K, N6 g ^, ^4 ^
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙5.39.217.77:88986 o$ k; K7 B" x) n: n
水2湯 匙
. G1 e' d( g3 i8 f4 k5.39.217.77:8898
7 ]) B f5 ?( d$ Q. r醃 料
" Y( }- D' U' {( H LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽1湯 匙
1 \" c( h4 M* T公仔箱論壇生 粉1湯 匙. B4 {1 a; o2 U
胡 椒 粉 少 許
* b2 {; A7 ~1 N5 n! H0 q+ D q公仔箱論壇酒1茶 匙+ U& U3 R D% m+ X. l6 c( W
tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 U3 G( n% t g
做法
+ e5 k0 x, H* a) @1 A雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。0 C' c% @ C8 L- `8 w
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
, H! K7 a& R( y4 x& _) O# R平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛5.39.217.77:8898' p9 `! ` L9 Y* x8 b
起 隔 去 油。
$ B8 f2 u% a/ g2 @' X
- s. V2 C7 [. _( ^- e! J7 |6 y( T平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 A4 f$ ~! R+ G6 a
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
" ?5 p* E5 O0 t+ g6 B公仔箱論壇. L) }9 f9 K& @. b! ?, o
密汁沙薑雞翼公仔箱論壇/ j* F* h& ^* [- q
# i# ?. k0 x+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 I2 d- V0 z3 I5 z雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5 W& D/ H& x1 |& B+ \' Z
2 T# \" b! M/ s# Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.77:8898- A' D! O6 E, Y
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
* w& \' y8 ]. Z) h2 Z" N& `0 \$ W1 ? a( |公仔箱論壇, X' B6 F* ~" E
做法：
: w' U1 A* H( r2 a! `; \公仔箱論壇洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
0 N6 J8 l2 M* i0 P5 V5.39.217.77:8898五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，5.39.217.77:8898; f, m4 `* h# J7 T
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
| 
