香茅雞翼
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香茅 (3條)
( o/ c6 a- q9 N6 U( |5.39.217.77:8898糖 (一茶匙)
: J3 E& \& a$ u7 R5 j) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)9 }2 p3 Z( b8 E, G+ |- t& G
生抽 (一湯匙)
/ N) F5 F' \1 W x& }. T酒 (一湯匙)
, Z3 ?4 m8 X5 F: K b3 `3 v! ]胡椒粉 (適量)公仔箱論壇, \9 N3 {% W4 E" o/ d2 _9 z
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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' N! t N; B; Atvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ u! O& ^0 H- e
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香公仔箱論壇- T8 D; U" u' A/ ~& L
2 . 再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb1 X C2 C% o. f' I
3 .
( X& C: M) x: t公仔箱論壇將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb7 D! S5 y3 K6 `9 G1 `2 k: n2 E$ z
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼, v5 Q; A9 }9 O2 A
1 H: X6 s+ S( K! P ^' Z3 d: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (2個)
8 n, S# v; z8 K O8 x5.39.217.77:8898糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 o! h: ]3 h- ^& X p& i/ x
鹽 (一茶匙)
1 [* v/ m! M& c$ E4 R( p' H, }9 H生抽 (一湯匙)
5 Z- J8 M. A! j, c3 }6 {4 E W5 `酒 (一湯匙)
1 z$ i8 @2 P1 u1 h! u2 B- g胡椒粉 (適量)5 Q8 h. q) [! \$ A
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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1 ^; Z z; J3 \; L; I( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' i4 o: P* G' y9 b$ j5 `; j
2
! ^9 J' T/ J8 f$ m' S- `.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
- A! r1 ]' w3 g& T4 V6 c% a* S# Ytvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘," }) f7 C4 T5 U* C3 B' D
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~公仔箱論壇( D- M( B+ O$ s0 }5 t* z
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豉油雞5.39.217.77:8898$ d, C' C9 T& B/ u
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鹵水汁 (5茶匙)
4 |8 _, i; g7 J4 p- ~) k$ s糖 (一茶匙)公仔箱論壇6 o- z( F; d8 c Q& |) Q8 @
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb# a7 ]6 u$ g/ H9 l. N7 [0 e
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb( d4 A- W8 x9 ?4 o3 u7 A6 {
胡椒粉 (適量)* y- X6 L% O5 U u
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
* v2 O& ^, p7 H0 S9 D6 F公仔箱論壇1 .洗淨雞翼. \# b! Q* B" y; M6 Y4 w% @ D/ e
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- w3 E' M* ^1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色8 ]& J& m! c% M( n
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可樂雞翼公仔箱論壇" L0 J! W: \8 B- O0 S( q3 T; l
5.39.217.77:8898) ^- F) t" C# {; |
材料：
2 {* x* o7 x- | ]% n雞中翼12隻 蒜頭2粒5 S% S8 y$ |4 r' X, v' u) T& u: P
燒酒 少許
8 J) {$ n6 v7 w( u' m- Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 ?! r. _; A( P+ w
醃料：
; |, N& c8 e0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. @, X- l8 h% _: W0 E" \3 H1 `
冰糖2兩 八角 數粒
& K- Z* l0 w+ `6 `7 [, V X7 t公仔箱論壇薑 數片
6 c1 l. R) e1 T7 u9 T- Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- c& \! `8 q- i: k
調味料：# h/ P. b) B" A0 r$ k: O
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙5.39.217.77:8898+ _. e- I# x+ y+ Q3 E# I/ C+ h
生抽1/8茶匙 水2湯匙
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3 N. G( t: i. u) R5.39.217.77:8898做法：
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雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 d/ i5 {7 @$ K. ?& p2 h
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb. d/ t" L* L& A
3.
- c8 d! I( j& S* s2 Btvb now,tvbnow,bttvb將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
2 V+ ?" n1 l0 t5 x) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# ^, t2 y/ i5 _5 O2 d; b
腐乳雞翼
c% _% A/ P$ ]6 Q' _3 dtvb now,tvbnow,bttvb0 G5 E4 R- R5 R% ?3 [( f, y7 _
材料：
, @1 E$ N3 V( p; m* `8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
7 \; |1 d+ I y" V( ]( \公仔箱論壇蒜茸2湯匙5 v( h6 q/ m) f T7 r+ k8 J
燒酒 少許
- ^3 Q ^& X Etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙5.39.217.77:8898* E. C7 e5 u0 L7 x+ O+ A
辣椒油1/2茶匙
" F X2 c3 F- j8 l0 Z: P: |; U0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" p4 ~% v9 }2 M6 `. V: }
汁料：
# S# y# V- N4 B3 D5.39.217.77:8898腐乳 (搗爛) 3湯匙
^2 A8 h' A; c, R- K- v% g5.39.217.77:8898水3/4杯
* G# J) z1 l4 |1 q6 p0 W1 ~4 k! v糖1湯匙
* Q' L2 e* o7 Z ], [5 gtvb now,tvbnow,bttvb$ L" [) |& o4 Y) Z4 F: s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 z2 q2 [- D. |6 e* Q. N
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇" U+ @; D9 G! Y, N& V! l- Z
2.tvb now,tvbnow,bttvb: j% i- o9 h) k* W
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，& a, ^7 U9 ~5 U
0 L; Y q7 H8 [7 M8 t3 n5.39.217.77:8898`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。6 Q4 G. @4 h4 T
7 J5 g+ \* i$ n' w0 G5 o9 b# q+ G$ c5.39.217.77:8898瑞士雞翼
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材料：
0 z+ R# Y6 G3 g: z9 \/ G5.39.217.77:8898' {; [$ y8 ~5 m8 y
雞中翼 １２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; h* D3 J& x' @2 k' `
紹酒 １湯匙公仔箱論壇% @7 W: X J4 B! f1 I! Z
薑 ２片
D \$ U: _4 H, y7 O公仔箱論壇胡椒粉 少許8 Q7 J2 P; y" k
蔥段 １條
$ u- A0 T8 L. }* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ３/８杯
4 r2 _* b+ v' _2 B& M" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 １粒
5 b: _4 f1 V! M7 P0 N: g甜豉油 ４湯匙
) y) [/ ?' o1 h, s* D公仔箱論壇花椒 少許
8 }' e5 R% _% n" T3 ?7 E' j老抽 １湯匙公仔箱論壇9 P# F% a+ R @2 M5 w9 m/ X- J6 G
片糖 １/２片
$ s1 D# ^5 t0 x5 E' Ztvb now,tvbnow,bttvbo急汁 １ １/２湯匙
8 k y, f" ^- n6 g1 M# b$ B公仔箱論壇4 |8 |( D0 z/ |6 S' E4 X: K
做法：* Z# i( x# T0 k; u, y8 f" J5 B
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
' b) B4 W m. Y5.39.217.77:8898段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
. H+ O) q9 y7 P$ H6 @7 a, Y* f; f上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
) {0 h) I. X# l. \5.39.217.77:8898
R# H" d; }6 T/ m1 z- W" \# L+ a蝦醬雞翼
1 ]' K& r! J; m5.39.217.77:8898
. s, R% ] u- d: @- }3 q& I3 z! ]% O蝦醬 (4茶匙 )
: A, S" @& ]1 k糖 (一茶匙)4 [- X1 A8 S; D a
鹽 (一茶匙)
$ c' q: ^* c# Z) D+ F+ ?. utvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)! \0 u$ ?- S4 K5 k
酒 (一湯匙)) R2 ]) n% m6 f, t. D! G
胡椒粉 (適量)) {+ v! G- X$ B% j* m0 Y' f- z% r# }6 M
雞中翼 (12只, 足三人份量)
y8 \. _+ o- j2 ]- p5.39.217.77:8898! C+ D p( d8 x9 `
步驟:公仔箱論壇2 R- k6 v: V5 @; d3 ?. S! \
1 .洗淨雞翼
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. I1 Q1 K1 ]5 a* o9 l+ k7 s, G.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時5.39.217.77:8898# l% H; K0 T0 |, \
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:88981 [, Q7 _! G/ P) }; X
/ D6 t; E) |3 M( f, v X' d1 i6 xtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! r2 p2 E9 S; Y/ V
2 }. H# x/ k4 g9 U( x* Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 \6 n+ n) u( a- J
雞 翼1磅
: j6 s% r- Z# `5 q: x0 Z& J5.39.217.77:8898泰 國 甜 酸 醬3湯 匙* T8 F6 X! Y, |: m* m: R" {
水2湯 匙
, i- J( C5 K; v0 v& O6 t/ O: v' q: Q公仔箱論壇
5 D0 H. F3 k1 ] g! B+ U: ]+ B* |5.39.217.77:8898醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' Q6 J( ?- W" ~- _8 x
生 抽1湯 匙
6 A9 I% b: J* T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉1湯 匙6 @5 \5 j, f4 J5 G8 U( j- V; m1 i
胡 椒 粉 少 許
# v5 T4 {0 m# W, B4 |9 E公仔箱論壇酒1茶 匙
1 z- e* `4 `) P- R! X; u: ~, C7 C* B, [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) X2 ^/ q9 F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ y L: {7 [
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
$ O. `. m' D" i甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
; j) B4 H( m& P平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: v( Q. N& a s
起 隔 去 油。
1 c5 V5 t! B( e( Ftvb now,tvbnow,bttvb6 N1 {% X+ N2 q! R
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
2 u& Q6 z5 h* Z, Mtvb now,tvbnow,bttvb略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。, ]$ a: c2 w" r9 m6 h
; Q/ o/ }* @) Z; ]! Ztvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
* L% Z2 h* C# n9 u2 T; f5 N: D- W r6 e& g8 b% T" v4 i
材料：7 L, O2 H' J( [! f
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）: o T* L/ M4 ^. r
1 x. C/ z P: O) l/ P
醃料：
2 B. K6 d/ h$ q4 a" {- C& Z0 p沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- S) `$ w- }: T
+ W" d- W6 w9 M' T, J: Q! v$ b+ q0 Q
做法：
) l' P4 d0 n- F+ P" O3 N洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇7 s; Q+ y( r. D% |0 W! z
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
; m @+ t M! {* s0 s# ?; v; s5.39.217.77:8898焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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