香茅雞翼
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" q. I/ l0 L7 X公仔箱論壇香茅 (3條): z: p: s6 x. p& {9 i
糖 (一茶匙)
# u; ~4 Y9 t \! v: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)公仔箱論壇7 Q' x* o# M Y: \& o7 [0 n
生抽 (一湯匙)
$ ?: @4 A% A6 m酒 (一湯匙)5.39.217.77:8898* c" N6 r! s" @1 \; l. v
胡椒粉 (適量)$ h! d( ?1 \" o! P+ f& M
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
2 O6 k" I2 N0 W: t; U) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 W' b7 v0 I% @
2 . 再洗淨雞翼5.39.217.77:8898" W/ i( u6 d( |
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ J6 p, r7 P
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
. n% S- m2 w# `6 F公仔箱論壇4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
. |6 h7 s& g" T: C) E: w公仔箱論壇5.39.217.77:8898, N9 t+ Q; |8 I% u& q$ v
蒜頭雞翼5.39.217.77:8898' b3 H% g& b% R
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蒜頭 (2個)
! M/ ]6 o. |; }1 r1 c) g2 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
$ r9 D9 h W/ m9 g5 f( ^+ l9 C公仔箱論壇鹽 (一茶匙)
F) A: M- G3 P3 ?% x% D5.39.217.77:8898生抽 (一湯匙)5.39.217.77:8898! f2 p+ [6 p+ G$ M7 M0 J( r
酒 (一湯匙)
/ w; {1 O* P; v' U" I/ ]胡椒粉 (適量)
% j: X3 I( h9 Z7 R3 E5 y1 B" u5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) V" ~- P- U( }6 Z
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步驟:4 U" z5 T2 ]+ T+ V
1 .洗淨雞翼
. \9 L" w0 v4 |$ V. c7 Dtvb now,tvbnow,bttvb24 t; _+ }9 a8 R" h; ?' z3 S
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
, x3 i' `+ }2 {3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
! i% A# t2 f- E5 l8 `' y9 q5.39.217.77:8898直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
5 S9 D/ f; B6 W5 ~/ J' L+ n4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 P- B8 p, m: w0 G/ ]: s
豉油雞公仔箱論壇: C9 i+ ]$ p. I4 d* @7 }% p
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鹵水汁 (5茶匙)8 |: S# i6 e3 K9 l! Z* a% N2 F% ]
糖 (一茶匙)5.39.217.77:8898# e8 [ ^* S. N! s
鹽 (一茶匙)
8 R) a* _: m: N! Z* x# K5.39.217.77:8898生抽 (一湯匙)
% B) j4 z0 Y9 w胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb! ^, X- b+ ?" p* B/ t7 _7 r3 |7 I2 d
雞中翼 (12只, 足三人份量)! S, F3 f, f3 j' L: C3 T
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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb' {/ B7 C1 S/ |$ _- I" g( I/ X7 U8 ?/ N- |
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 z; C$ i- ]
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時+ y8 A( p( l+ x6 S- {- R
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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; u7 |+ Z; O- L& Y5.39.217.77:8898可樂雞翼
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* \8 Y- S8 ]$ N! M QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ x4 x9 j9 P6 Q) R& d) O3 Z
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb: H. Z- c, s$ ~+ B6 m
燒酒 少許
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: P" Y7 k1 X' G* Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& r& J9 d9 i9 o& b T
可樂2罐 生抽3/4杯
6 Z* q! r; Y, o- ?: ?: @公仔箱論壇冰糖2兩 八角 數粒
9 ^! i8 ^, v. o; x2 V s; {tvb now,tvbnow,bttvb薑 數片$ E- [7 j9 S/ Y/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 C8 F( d. u) `# k2 F5 a" s
調味料：
8 X( M) Y4 z( r% @8 M* x9 ftvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
( E4 U& y- u6 ?, |0 f+ L! Etvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙 水2湯匙
6 u1 l; U' e* u1 L5 }# Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 s0 F* L' L3 q% I9 u- S3 \! y做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 o* @6 }, E- A( F3 }
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) d2 T1 Y4 f0 n
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。! ` x/ {# b% c; Z; E, G! X
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
6 x! ~" a+ Y6 s公仔箱論壇3.tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 O/ I! c; g( P3 C P$ U2 b
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。5.39.217.77:8898 X d8 e* k0 A/ G
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腐乳雞翼公仔箱論壇; y/ v. Z+ f3 g( O2 {5 W6 D0 [
, q' A& P- |: H* k$ v3 _; A6 i. b( ?材料：
. o! C1 ]1 U2 T; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅+ J% ]" \% q& w2 s; u) ]6 r/ u
蒜茸2湯匙7 F* P* B- K X/ v. s4 F& V0 H v* l
燒酒 少許
' b0 m! G8 q Z' W& }+ e0 w5.39.217.77:8898乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 s$ I' g+ F9 Q
辣椒油1/2茶匙
@: Z0 ]: N! O$ j: [% z. ~- ntvb now,tvbnow,bttvb
6 U. \8 I/ j2 T) d! z/ \2 K5.39.217.77:8898汁料： k3 }1 l$ {: q* T
腐乳 (搗爛) 3湯匙3 ^/ ~+ {7 a5 H0 u. X
水3/4杯
4 v, P4 z* v% C4 O* y, t! z/ W' N. G糖1湯匙, q5 u0 L) v" b& `) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 u; f0 y5 P
做法：
- K! \# d: j j# j+ x1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。# k2 [: F( {% }7 w6 N& H
2.4 R' ?/ J! L9 G
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
2 Q) e3 A6 Z6 o8 d$ f& i
! k4 T9 j; e5 [. {- x# b公仔箱論壇`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。! d: I2 p2 F$ j+ Y( u5 j
公仔箱論壇; a/ V* Q/ T! g5 ]+ v( i3 u3 d1 K# K
瑞士雞翼
2 S9 k: i! k, s5 ~1 ] @4 l2 M5.39.217.77:8898% N$ |! X6 \0 { g& @! H* u
材料：公仔箱論壇/ m2 q. c% h& x2 \
0 s' R P m) e; i& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 １２兩* H2 G1 W/ k& k1 _+ G, @/ b
紹酒 １湯匙5.39.217.77:8898- i; d% z5 ]0 k+ d- ^1 {, P! v
薑 ２片
8 I2 X: \$ g2 [7 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
/ H! H6 v. A. B9 I9 M: D蔥段 １條5.39.217.77:8898' X" L# X# r; L7 s
水 ３/８杯
6 `3 b# [2 T/ `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb八角 １粒3 s6 ^0 h) d* I' ]
甜豉油 ４湯匙
6 t8 v+ i3 l0 k! j3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 W- n# v; ~( T2 V
老抽 １湯匙
( P4 u% O- u; ^1 c, e1 o- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 １/２片( e/ g$ h, S* G- M, v
o急汁 １ １/２湯匙
+ R+ E3 u$ Y% {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c- S8 |! ?3 P* M3 @5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88986 t |2 V4 i% Q2 t
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
4 L# o L2 l# c2 m& o段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、公仔箱論壇7 {- z- p8 a2 @ X0 x" z
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇2 M8 ~4 a$ B( H: ^( G9 h, F
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蝦醬雞翼
6 Q+ A- h$ u3 N3 l/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, h, u# n6 h7 m
蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q c) _% b5 M: o0 q/ Y
糖 (一茶匙)5.39.217.77:8898* \& E3 O, m* a: [2 h$ q/ c; {
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 n' D) \, D% A
生抽 (一湯匙)5.39.217.77:88988 J4 Q6 }8 i4 I7 t" K( C8 }
酒 (一湯匙)5.39.217.77:88982 O9 q: w, R1 y% k n( r/ _
胡椒粉 (適量)
. T# w, |( C+ P5 u5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量)
5 O# C1 C& l e5 y1 B0 m9 M( A1 ~
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb' k7 a4 `5 y8 b
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇+ q" u6 T; M' y7 ~, k `
2tvb now,tvbnow,bttvb4 X2 p& V, C; M2 S8 q
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
- C6 w" J, M' v6 P& C+ v* F( W8 }3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
% B4 V4 p2 G! \' g7 q; ^4 W iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \( r% I& x5 I( [2 C6 r8 N, a公仔箱論壇泰國甜酸雞翼3 \) x' p$ }' R7 A& D
" N2 k" I! t0 E- Y5.39.217.77:8898材 料& Y, O$ f1 f0 A4 [& K5 B. c2 z0 z! {
雞 翼1磅5.39.217.77:88985 G% J2 E: }/ j: \) D
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙' }: F" f& z4 o P
水2湯 匙
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 r) t6 v# ]/ @+ F
生 抽1湯 匙
" g' p5 o+ V3 A2 D' _# @2 `- [0 K5.39.217.77:8898生 粉1湯 匙
- r3 L0 Z `2 c* r% m4 ^5 c* m胡 椒 粉 少 許. _" j. H2 P3 ~. d1 u0 G1 B$ \% g) L
酒1茶 匙
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做法公仔箱論壇% m9 R7 D5 l2 [/ J6 l3 B% U
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。公仔箱論壇8 U* r* d) z t/ @. C) Z
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# \5 K% h: n0 p
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛5.39.217.77:8898 z1 }9 s5 J: v' Y# s
起 隔 去 油。
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9 a7 z; d$ P, g Z2 T) Q) Y6 c% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
' D r6 ?- e) r9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
8 K1 I( w* A+ a1 B% j% B; n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& T) G. t/ ]9 I/ M
密汁沙薑雞翼
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材料：
& n8 z' y1 L' V$ I i, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
( R, h x, e! v; M8 _3 q1 D
% E7 m) w) i+ `tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
* [1 b5 I2 P; H. u沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
* _% p s" d4 g# @- Z) p3 qtvb now,tvbnow,bttvb
" x/ Q$ P( C8 A5 y. P5.39.217.77:8898做法：* c6 N% \3 C* e2 L3 t
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
0 J' f/ |- b3 p: o五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
9 F1 K0 r4 C2 v3 m5 A$ [公仔箱論壇焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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