香茅雞翼' Z0 g7 G* E1 N4 `) \; }! r
6 W- Z3 C2 F2 |- a( Y" a0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 (3條)
; |! \5 c7 F' @* xtvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb' i0 x. p' B: h
鹽 (一茶匙)
" \; r8 x" w9 ]/ I7 ]) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)5 E! Y( a6 V5 s/ G5 B5 \
酒 (一湯匙)- p2 B, a2 _9 n9 M& `4 l
胡椒粉 (適量)
4 ?8 g; ?1 |. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
- v6 V3 v* I1 [8 a3 k3 L公仔箱論壇 m; \( m1 E1 E/ l
步驟:2 W4 t' F" f& a1 ?3 E. a
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香5.39.217.77:8898' R; \1 R# q4 n3 L% \
2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ Q. ^" u, {0 G
3 .公仔箱論壇& \. |5 i# z8 `" \
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
; f+ l/ j) l- B& a7 `4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼6 t& c4 L/ y7 n( k+ O( P
tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 D. f. o! h4 B4 R1 a; O, |
蒜頭 (2個)3 [- _) Z( S7 E5 `* a' l/ ^ q4 I# l0 n
糖 (一茶匙)
8 m6 o* t2 |' A4 E% A9 E6 R公仔箱論壇鹽 (一茶匙)
' Y4 ]) s$ ^. {# a9 Z公仔箱論壇生抽 (一湯匙)
% N- o0 X9 b' I酒 (一湯匙)
* z' m# m P8 A; h' J. c: M5.39.217.77:8898胡椒粉 (適量)
9 H5 [; Y4 F& s4 U. E$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ d* ?3 K8 w1 e
2 ~' ?9 b5 }; r' |1 U5 [5.39.217.77:8898步驟:
0 v* E/ G' U4 ?' j9 ~( U+ q公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
/ S2 D9 i" ]9 W- t1 j# p ?' d27 S& d9 J2 h" h6 m% w2 S
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時* i; }% o! D- w
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇$ s6 D! a: G, M2 ^8 ]1 P
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb" r$ y6 A* R$ h" ~! I
1 g' t i: r) G- K8 t/ p# c4 K- }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞
, i% A( X" {0 x2 n; O6 j0 e3 atvb now,tvbnow,bttvb+ D r; W2 H# ~. q/ a. D
鹵水汁 (5茶匙)
& T& ]+ r; o& q V4 i( ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)5.39.217.77:88982 K3 @' l- ^: U0 P
鹽 (一茶匙)
% `9 x% W1 g1 e% J5.39.217.77:8898生抽 (一湯匙)5.39.217.77:8898- |5 z2 _1 J8 n. w* r
胡椒粉 (適量)
1 z( T9 m3 N) I5 |5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇8 j# a! z3 V: {
tvb now,tvbnow,bttvb1 j, y$ G" a0 b( D, c# ]) H) I
步驟:
+ i9 ~: F ] J: s公仔箱論壇1 .洗淨雞翼5.39.217.77:8898) l8 p2 J0 V, ~" L V& T
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
# t2 X: G9 Z* J/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
. C2 v" A9 z' p5 v2 E Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 f, w( T8 m0 ], j$ v" z
可樂雞翼
% I9 |4 m) \6 A公仔箱論壇公仔箱論壇( p* O- L! k$ h
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ k- v1 q. A. a: y/ v
雞中翼12隻 蒜頭2粒
) W% ~% |1 M# g燒酒 少許5.39.217.77:8898, {4 y( b0 T4 Z# E$ I% d! P
( d0 E+ p2 I r
醃料：! ?0 ^8 a* r7 s+ z
可樂2罐 生抽3/4杯
9 X4 m% a- C4 T4 r2 k: V冰糖2兩 八角 數粒
6 }! ^. Y. n7 e5.39.217.77:8898薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb! L2 j7 f& W; F- u P$ i# q4 J
. Y r7 q: _6 }& u0 `* }" q調味料：
1 M# J- E s1 g& ktvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
8 Q4 N' w9 s* y公仔箱論壇生抽1/8茶匙 水2湯匙
: C- X" r% n3 i4 S' qtvb now,tvbnow,bttvb/ z/ t6 m& X4 L! h" d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; ]& e& w% a3 e8 c8 \* u
1.
0 K" N0 \& f5 X公仔箱論壇雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. x7 K9 V) H6 [ h1 Q4 q3 g: \2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
1 S3 `; e% W+ Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.公仔箱論壇4 @: g2 L, L8 B9 t( I& x4 U9 A
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
9 G% Y! ], H: w( f/ y! g: u公仔箱論壇
3 v& o$ I& ]1 H. M/ \) ~5.39.217.77:8898腐乳雞翼
5 J z4 x* H4 @4 }2 P; f1 D公仔箱論壇
6 h, z+ M6 H! [1 W- T9 h$ i h6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898! E9 i8 U+ j7 d8 _! I
雞中翼2磅公仔箱論壇1 p( e+ Z+ P% c
蒜茸2湯匙
5 j) o5 M2 X+ `. R, ]1 L燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g) P4 L( D1 [; V" I7 w
乾蔥茸2湯匙
7 E" P' o0 k' l; B1 m5.39.217.77:8898辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# C; G0 K% P2 J2 H
0 ?4 w4 E4 B; D4 {* r: @
汁料：
' p( I/ @5 q/ P- H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb腐乳 (搗爛) 3湯匙
+ K- w# q8 F; |" W/ F5.39.217.77:8898水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! D2 H' k# c' W+ b6 d! ]
糖1湯匙 z! S4 H+ z8 o$ G% L
& D0 q. m" _3 z做法：
" K" L0 Q, q; T公仔箱論壇1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
F1 m1 ~) N5 |( O9 y7 u5.39.217.77:88982.8 ~0 B' |, b, B& W
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，2 C8 Z, v% u' @0 Q- u) `4 d' r
* v4 k i: A/ ?$ @% x. @: D`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。! b6 t5 m2 i7 Y+ T5 Z* F% c% O7 e
+ O4 } K9 k, }0 _! [9 W公仔箱論壇瑞士雞翼
2 z- |* v6 a4 d6 J/ Q公仔箱論壇
1 I, w% Y( H$ z. l5.39.217.77:8898材料：
$ m0 C- J) L% X- C5 {4 h2 j
9 W! G$ {" z( J4 a& t3 {+ m公仔箱論壇雞中翼 １２兩
1 C# H4 x( [1 r Z% w: ^- x紹酒 １湯匙* W$ P5 j- v S( P4 u- \: D% [
薑 ２片# ^% k2 c- ~/ J3 g+ N. q3 n) U$ Z% B7 e
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb! j* I9 ] m# B) H8 x" G
蔥段 １條
; _! S* U) T5 d% _tvb now,tvbnow,bttvb水 ３/８杯' [. J1 q; L$ ~; W$ V
八角 １粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* g6 B. P- x
甜豉油 ４湯匙
1 i. `) J B, _9 E' j4 d5.39.217.77:8898花椒 少許公仔箱論壇/ q+ x* |& A1 L
老抽 １湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# R' M2 V, b
片糖 １/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* u$ b2 g# \0 E( l# ]3 i$ P
o急汁 １ １/２湯匙
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9 q; B# ^! _( h. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898/ m/ \" d8 Z9 e! g/ W8 m
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
( n5 |: t- |* F6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、5.39.217.77:88988 l2 U# J. l8 G; G3 Y+ U
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
# `3 W- B1 j% \公仔箱論壇3 s3 Q I: A2 h# B: ]. M
蝦醬雞翼8 r3 J& U* C3 \2 h2 d
, S" m: s6 g) e! e7 ^2 H1 L: c
蝦醬 (4茶匙 )5.39.217.77:8898( q; Z5 l* V, J: N0 l
糖 (一茶匙)
+ U3 }# ~& T3 k. h; V鹽 (一茶匙)
6 k# I$ u! y9 n/ F% v$ F生抽 (一湯匙)
+ s5 l0 V, G" m; l- J; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' L3 P. v# K, r
胡椒粉 (適量)
. ^7 s. ^! Z8 k9 p雞中翼 (12只, 足三人份量)
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( |6 M2 N0 l- @. b6 n8 b3 o9 C步驟:
* `# O" n/ F: P' j1 r. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼
% x! ?7 z4 V9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
2 u" F7 ]) v; ~3 H2 p.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時# |6 }9 {) N4 `" Z: N
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色& [% Q" H- v; U- ^% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# {) {/ n. l |6 ~& G O* [9 d
泰國甜酸雞翼
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材 料
, c4 u3 U/ ]( m/ C4 H) I1 J5.39.217.77:8898雞 翼1磅
5 n) r9 c5 k3 ~! ttvb now,tvbnow,bttvb泰 國 甜 酸 醬3湯 匙5.39.217.77:88987 R8 A: C- H8 R3 d
水2湯 匙
' f; r' Z/ a. s; S( c- P
- p1 x: P ~8 F2 c! ~9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料1 Q4 `9 x6 o& W) v8 ], M
生 抽1湯 匙7 i* W; W) O1 e
生 粉1湯 匙
$ l1 S% H2 `" w. o# s- r) itvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許2 D" h, S2 o+ f5 R5 ]( L9 _+ i
酒1茶 匙5.39.217.77:88981 N: ]1 E& [* d% C3 ]! f3 m
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做法
' U* }5 E5 t) z) H* A公仔箱論壇雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。公仔箱論壇! [) w1 n& l, o- D( J4 H8 R; I, B1 ~/ x
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
5 `4 ^8 N* B8 u平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
* T* B3 E+ G6 H+ w6 T6 v+ E* `* M公仔箱論壇起 隔 去 油。
. W% B9 N) S* N; T9 e* ytvb now,tvbnow,bttvb
- `" ]) i W: D+ i! @/ @平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
+ F8 V( E' ^* Stvb now,tvbnow,bttvb略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
. F" B# S4 M+ q" n" {tvb now,tvbnow,bttvb
2 ^* L" D- N% |$ D5.39.217.77:8898密汁沙薑雞翼公仔箱論壇4 E: U) L/ a1 {, u% i+ U
% [$ g# M% V3 s0 V) t5 itvb now,tvbnow,bttvb材料：
( O0 W" ~# K1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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9 t; W$ D d+ |0 c( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% V7 F8 h/ n+ l
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 O( u" ]# p% {, J' s3 U
5.39.217.77:8898$ g* [ i1 i* ~8 c
做法：' v2 K- n1 z7 [* s" h
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇& a( Y) P% x; }5 K
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb5 C- ^2 W# i9 v$ r8 B
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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