香茅雞翼
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1 l; ]& T# I6 m) m3 P香茅 (3條)公仔箱論壇0 I* s: i/ V: p7 z6 n+ J
糖 (一茶匙)4 M) W5 x* f/ S8 D
鹽 (一茶匙)
( x1 w! q* V+ i" z0 c公仔箱論壇生抽 (一湯匙)
) y& v4 M# ?9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)
* a; ]( e( W8 P% Y( u( E5.39.217.77:8898胡椒粉 (適量)公仔箱論壇: n; U* k X, g# j
雞中翼 (12只, 足三人份量)
4 K* d2 U% c/ z5 \
+ Y( u v7 H! o/ Z0 G' Mtvb now,tvbnow,bttvb步驟:tvb now,tvbnow,bttvb) I/ m- G4 o" }7 g8 X- B! }
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
" G7 B% m. I/ }# r/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 i4 n3 }: o3 m
3 .& F/ u' p4 c! o# g5 K- G
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 m6 g: ]/ E H) V. p3 U% z3 o9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
8 {( Z8 H) ^9 f2 i公仔箱論壇
' q! i; X3 [) e4 k; a% ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
4 V& g5 g$ d N9 }
, V) a/ h( p& g. q" {1 ]/ k蒜頭 (2個)
4 A7 v1 v1 |; ~; C& O5 Y. rtvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
4 G( G/ P: J6 Z! ^4 ]5.39.217.77:8898鹽 (一茶匙)
5 y1 i/ T7 d/ x3 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ q' P7 R' t0 M: c F* N
酒 (一湯匙)
/ |, R; ]1 P9 O8 B* J5.39.217.77:8898胡椒粉 (適量)
6 p0 Q* [0 |1 c; H5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量)
7 x. N8 `, n, `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb X7 S! G) Y+ H$ w) ~
步驟:5.39.217.77:88986 Q7 O1 X& S; {7 x7 b$ P9 W: i
1 .洗淨雞翼
$ z; o* z+ Y! J$ `3 D- A3 ?0 [公仔箱論壇2
3 e) K6 G" q3 V l2 |5 m.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
h+ \1 U. Q$ \( w: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,8 g8 E# j J9 r- c! k5 o
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~$ v# I: h* X# Z" y9 B: |
& Z( {1 n' c. Q7 P! u" D5 v5.39.217.77:8898豉油雞
* q% G9 l. |( |3 w5.39.217.77:8898
% K; d* S/ G8 V5.39.217.77:8898鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇7 A! t. g' n2 K: S7 }
糖 (一茶匙)
; i; R, r3 ]$ K! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)公仔箱論壇8 I" t+ G$ Q/ C
生抽 (一湯匙)2 f) I* ]+ y/ K# C. ^
胡椒粉 (適量)
0 Z3 c. f$ N ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
: C' _$ i5 n& u+ f, Z公仔箱論壇
2 R* b1 x a# {2 z( ^/ g" p. }: M步驟:5 u8 `2 |. G; u7 y- n
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ U4 p! H/ p
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- U: @6 b K, ~0 p6 l. i8 j5.39.217.77:88983 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色: l4 L; ^ C0 }; k
' d W* r( }3 k$ u* z3 P& }9 Z5.39.217.77:8898可樂雞翼8 v' L1 f" }3 J. U; {
5 G d8 N- p, }2 e/ `9 ]% ?; F1 I9 z
材料：5.39.217.77:8898# H$ G* U R. {7 ?3 A; H' l% c
雞中翼12隻 蒜頭2粒
. Q+ G/ _1 Q/ @+ ]+ h3 Z燒酒 少許' G! I! r# ~1 n+ t
: ?- _+ D. S3 I U醃料：
+ ~% G7 }! T! o6 _2 o1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯
7 W& H4 S1 c% H& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩 八角 數粒1 v" {( E. F8 s; ~- O( Q7 U
薑 數片
0 B- O6 g% l+ {; v; k: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e3 T+ ^# F# Z調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q w6 D/ O( G
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
2 Q) k% {! e7 Y8 M8 v& g$ Q% ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q. ^* z& d3 s
3 Q+ \5 X8 d1 f) U8 C# d
做法：
9 P' r9 I7 A# u& \% [! p1.
( I, @8 o s* x- b& h6 l# x5.39.217.77:8898雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.77:8898& }0 C5 j7 e2 m
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇7 g" b* ?9 b2 d* Z8 A1 P- A! D
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 Z& C8 J8 j. C
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
# S8 e0 D* }2 ]2 }# k( s& N) j0 m5.39.217.77:88987 R" t* `$ b: ] D
腐乳雞翼
+ L# v& u9 t( U: Q5.39.217.77:8898% y' F" d2 J7 \3 h
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: J) L. J& } D% C& R T( ?* m
雞中翼2磅9 j- I+ h4 U1 {. W6 ]( |7 ?
蒜茸2湯匙
$ j$ _. n9 m1 r; g& C0 g0 i; X+ {公仔箱論壇燒酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb" K8 }. b* N& p3 _
乾蔥茸2湯匙
; x6 J3 C& f8 i( ?/ g: |5.39.217.77:8898辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^: ? A" j% V& t$ X5 j. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ N) y+ S+ _) E4 ^% l
汁料：
7 `+ r' o) ]+ k6 H- ztvb now,tvbnow,bttvb腐乳 (搗爛) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n, I$ V. H% ~4 @! u; _$ {1 l' N$ _
水3/4杯
7 B! i1 n0 N& v+ L* w) `, `' f+ a糖1湯匙
0 T3 V- k# r' J" r3 X: o公仔箱論壇5.39.217.77:88987 Y0 e n7 I$ j& d1 O9 X* e5 m$ e
做法：
8 M$ X$ V% N( w8 ]5.39.217.77:88981. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2 |' x* r8 y" p6 K2 i公仔箱論壇2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" f: S: ^+ Z& }0 r
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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) g; X: a: _! A7 m9 H+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
! l4 E$ z: o; }8 X, v% ^# b: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 M- ?8 G) E5 @1 v* Z1 w
瑞士雞翼公仔箱論壇" ^5 p- d- b I& Q
公仔箱論壇3 j8 ~1 q+ Z6 H
材料：
% a9 T: D: P7 V$ e( h7 X" J' W5.39.217.77:8898公仔箱論壇) }% x) N9 s( r) a
雞中翼 １２兩
6 Y! f/ O t1 l8 O紹酒 １湯匙公仔箱論壇5 P* @- Q0 a* s; y6 j& \
薑 ２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' K; e, m' C* }* @; }
胡椒粉 少許7 ] W) }* I5 X% k" l
蔥段 １條
/ x4 j6 t5 \6 N8 ~! ^$ B水 ３/８杯
1 ?: f5 l& d2 Z7 n! w. P8 e/ L八角 １粒% M$ Z- g6 c2 J9 [5 [. Y% K
甜豉油 ４湯匙5.39.217.77:8898- S' I4 F( {8 b6 S
花椒 少許5.39.217.77:8898/ \2 ]/ t! i/ G5 `3 b4 o7 z
老抽 １湯匙1 i/ L+ B3 u; R
片糖 １/２片! i5 F# d. K. U9 y6 }! P$ ]* {
o急汁 １ １/２湯匙
1 `0 B1 g+ O+ _' a( h# U3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d' y, [8 \. Y* X. Y1 I1 c) \
做法：5.39.217.77:8898' w! r% g) W* c* o$ t/ p$ Y
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥6 o0 _, j, y$ \- M8 x9 o
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
% T! Z( J" |, Q( \2 E4 J, B公仔箱論壇上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇7 K7 ?1 q5 e- S
5 e" e! P b0 c" ?: C蝦醬雞翼5.39.217.77:88989 f& s1 v& W: v- S$ Z
- y8 k/ w6 t# e) {6 S3 o8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬 (4茶匙 )
- J) ]/ x2 W8 Y/ ltvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
( s' [9 B6 Q6 | T: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)
, ?7 `# J7 g$ L9 y5 P- I8 t9 M& E生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 m* H ~0 m, }
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! d8 d9 z. ^+ F4 O- u
胡椒粉 (適量)
2 O+ t9 ^# ?+ ~ M( Xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb( ?; ?; A2 M! D6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" k. C1 r9 A1 C$ H( ]7 @ |
步驟:' ^8 M' c" p8 n, W6 _5 a0 J0 |
1 .洗淨雞翼, N3 F0 G: ]4 U: V! e
2
% F) \1 b9 c8 O; u: Z+ }1 r/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. D1 m( S7 i1 s
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇% H: y# ?+ B7 |1 n" V
" f0 T; Y' P0 m6 r8 Q' v泰國甜酸雞翼
% G. t; K" r1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 x4 u. _* p
材 料
3 J# y/ I g# C4 }# i$ j雞 翼1磅7 g2 h4 Z/ u. s- [& H# D
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
: O' w Y8 L: h( h' V5.39.217.77:8898水2湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb- O' H1 y8 {. b# P: p
+ D) c& w) X b/ d: L# ?" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* o; Z, g; g5 U# v
生 抽1湯 匙
+ e" n' A" j2 B- c1 }生 粉1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 p) N, U: l8 H# |
胡 椒 粉 少 許
( a& q+ e: {* B/ ^! j: Q- M# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶 匙公仔箱論壇1 J3 O0 h' ^& f9 p" y
& N, h9 c+ E4 `做法
! S- a1 \# E8 ^9 }( u9 M r4 d雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
# z+ Y7 D3 b, F- k3 G5 b2 D甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。& P0 A) w* w9 D
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛公仔箱論壇7 R, L$ [0 k% Q1 |
起 隔 去 油。
9 w2 v4 S: r9 w J1 r5.39.217.77:88981 Z. x5 c% l: X# X5 s7 {
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬! Y, `: Q4 w4 Z5 p
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
7 m$ x4 c i% _ j2 c. V; ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 H' C& m0 \% Y7 A( B" L
密汁沙薑雞翼
+ j) \3 x) V' T" u+ ~: |6 x5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 Q7 f3 f6 c+ r+ F+ Z* r
材料：公仔箱論壇9 T% p2 {4 I( s1 [. o
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
! Q! G: f9 Q( B( Y公仔箱論壇& I, Q3 M7 r" F2 d6 F: I+ a' p
醃料：
! _. R; L/ N% u# U* n. ], n2 |公仔箱論壇沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.77:8898$ |2 d) i5 k7 k- r
1 N4 B+ [( G8 L, j* Z
做法：5.39.217.77:8898# _% Q1 s2 d5 x- d6 i8 y
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十4 E9 I1 w0 _5 n' F; O5 J7 B* O5 u
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，5.39.217.77:8898- F; H( L5 O7 @8 R
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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