[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公仔箱論壇+ @$ p1 E5 W8 k" X9 H6 s8 E1 a
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個tvb now,tvbnow,bttvb% b1 ]  h7 l! W6 c
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
5 Q- d8 h# X7 w2 ]5 A公仔箱論壇蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇$ `2 s1 E7 ^; O# S! N
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙
0 y6 d* ]5 J8 o/ P+ a2 E* ktvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許5 m# @, k% Y; ^% L5 z
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）公仔箱論壇6 v9 e9 k/ y% n6 C7 ?3 ]% X
蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許公仔箱論壇4 j8 w) m: ?0 z- q+ A
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙" J$ a+ e3 d6 K
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
9 D7 M  `  J& C* {7 l6 F" ?/ @/ `: J9 R6 M. h' V
作法：5.39.217.77:8898$ x' m0 N$ L1 t
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。