[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
5 ]) u2 L2 U$ K* j2 h雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個
* K  ?. C* K( a) @; b5.39.217.77:8898青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
$ P5 m, N; c/ x9 u: [7 v公仔箱論壇蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙* j, w. {: r- X2 ~
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙2 C3 ~! C' |1 ]' @. E- |
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
7 c! m4 ~0 |0 x% M+ C5 T2 B5 y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
9 I. D3 t6 A" ?. c4 @* L5.39.217.77:8898蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
) w2 I; p( ?! b$ a4 \+ U橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙
; ]& W/ f4 ~; R. y% Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張5.39.217.77:8898+ `" \; Z/ z5 ]5 ?, |
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ E) x) i8 `% a5 ^# r( j3 @( g0 n
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。