[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
& M; N1 |! x2 E. [- l% qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個
5 {! a" o# E  K3 `+ ntvb now,tvbnow,bttvb青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇6 }. f! j5 k2 [/ V- \' b+ H
蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
4 }7 i* }7 ^# d火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙0 L7 S' q, c4 s. e4 l: Y3 _
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
3 P$ \; U  i8 c4 B) {$ ^乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
+ `) U, N+ b  a7 S5.39.217.77:8898蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許5.39.217.77:8898: T% Z7 {7 U3 ~1 Q& p4 i
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 t# @, N" X: O* s
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張) _4 c1 D( V6 W9 k0 a
公仔箱論壇! Z+ o& y, @- H
作法：公仔箱論壇: S( }. @* E" z# e) J1 ^) {; J9 {
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。