[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
$ b4 q( b& j8 f3 b! @% n9 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個5.39.217.77:8898: O/ P5 A9 C+ J5 n# u
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙1 f# a+ o5 O2 A. I, I$ p6 A
蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙5.39.217.77:88986 t8 Y- \: t* V( ?' a( u
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇# q+ \2 d) K6 \9 q( b6 V
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許公仔箱論壇5 @( R0 r0 d0 m: I
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
# d1 C: ?) g, v6 |; D. s: `( \! c蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
, B: o& N. r% L) P公仔箱論壇橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙
1 Q* o0 j" b8 h* [蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
$ F( O" ^; a+ o8 W: A" F& C8 h7 ]! z& m公仔箱論壇
8 q! e) J4 y4 [作法：1 \" u0 M5 A6 v! z- z! Z
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。