這樣吃，「莓」煩惱！莓果類食物自前幾年被發現抗氧化功能佳之後，就成為養生、美顏的火紅食材，許多莓果系列食品也都紛紛成為話題，藍莓也名列「超級食物」之一，多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇，增進血糖控制和胰島素的敏感度，並降低心臟疾病、糖尿病風險。
% L) X/ o& }; h8 e2 G9 z5.39.217.77:8898 藍莓抗氧化功效佳，又具有多重保健功效，為公認的超級食物。5.39.217.77:8898* g$ j/ B& ?7 ?, S% t9 S# h
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除此之外，根據美國女性健身網站「Women Fitness」與英國《電訊報》報導指出，每天攝取100克的藍莓就能明顯改善健康，藍莓還具有5大超棒好處，是非吃不可的優良食品。
; N% i% \1 ?! U" Q3 @" S超級理由1：提升免疫力、抗老化" _5 \* t/ }" Y* O( c Z
藍莓的抗氧化物質含量豐富，可說是新鮮水果中排行屬一屬二的，像是花青素、維生素A、C、E、維生素B群，以及可增強身體免疫力、預防感冒發燒的鋅、硒等礦物質元素；此外，抗氧化物質也是幫助中和體內自由基的關鍵，因此也能幫助抗老化、保持青春。
/ z" x+ [- P: P0 V超級理由2：改善便秘、減少腹部脂肪8 q. X4 G* @4 i/ h# ~! {4 Z. K/ u
藍莓中的纖維素可促進腸胃蠕動、幫助消化，因此每天定量的補充有助於預防便秘；此外密西根大學心血管研究中心（University of Michigan Cardiovascular Center）一項研究內容也指出，藍莓能幫助減少腹部脂肪，並有降低心血管疾病與代謝症候群風險的好處。實驗中有吃藍莓濃縮粉的老鼠，在腹部脂肪、三酸甘油脂、膽固醇上的指數都下降，且身體全身脂肪重量也明顯減少。
- }; ?/ j6 i: j8 ]0 Q, P% }超級理由3：維護泌尿系統健康4 ?4 A! Y; d! G" n
人體泌尿道中一種群生的大腸桿菌易導致尿道發炎及其他併發症，而藍莓中特殊的化合物質能抑制此種菌群的繁殖生長，特別是對較常有尿道發炎或感染困擾的女性來說，多吃藍莓更能有效避免泌尿系統感染。
" S6 G$ E4 s4 _( Q' g# L7 W: I公仔箱論壇超級理由4：維護視力5 n, t( \" Z- j7 B9 A: ~
花青素已經研究證實可幫助減緩視力喪失，還可預防如視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視等眼部相關疾病的發生；營養學家建議，每天食用藍莓產品40~80克，就可以達到眼睛保健的功效。tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 g7 L+ c$ @
超級理由5：增進腦力
# [% Q& [# B6 L' V/ N3 @0 A" k豐富礦物質元素鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳等，也是幫助維持中樞神經系統健康、預防神經元、腦細胞老化死亡的物質，甚至還有助改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病、修復受損腦細胞和神經組織，並維持長期記憶力。研究也發現多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能等，讓人心智更年輕。 |
發表於 2013-6-9 05:03 PM
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