葷素佛跳牆 香醇不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) Y1 t/ ]( u& [
3 p0 r3 C- ~0 t5.39.217.77:8898[顯示] [隱藏]; M6 ~( b6 d" ~+ J
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。8 k- Z/ e& T9 ~% f
' k# ~1 C' s5 [公仔箱論壇素食佛跳牆（約6人份）
A4 M. f1 E, `" U, f2 Y K5.39.217.77:8898能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
: b. k) b. E4 `5.39.217.77:8898
) S- j+ ~% b8 P" B- a6 m" C公仔箱論壇材料：1 E1 V6 F6 v/ u1 t6 U6 `" S
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
1 l$ a% ?: ]. N q7 w& X: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; C" g ]+ j. t% _# w8 e7 N
1.蒸煮
) F6 H+ a# t9 ?: Y8 H) P- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 G! s7 x7 I# w
2.泡軟
: M* W( D* j5 H, D- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
- }3 }3 ^) F& _* r- J* p5.39.217.77:88983.切段& l( u# L$ B6 a3 l& `0 m; \
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
/ q" m7 o3 K2 H4 v7 \6 B# k
2 Z7 u) N& O6 J/ d+ |6 |$ f5.39.217.77:8898簡易佛跳牆 （約10人份）5.39.217.77:8898; W' V* v7 V. _ a
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。公仔箱論壇# [( |% ~4 o1 ^- w8 d( h" v
0 E6 ^# r& l3 E& |2 R% P. D
材料：
" O, Y1 W+ H- i公仔箱論壇魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.# C$ ~& y* s9 q) i' F
tvb now,tvbnow,bttvb! f8 F1 `: e* A7 _6 ?
1.油炸
3 e& q# O$ x: i6 b5 f! |將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
w3 j) x1 K( G+ M) }2.裝盛5.39.217.77:88987 A% F' p# j) `. u* { v
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
: o7 @: Y2 Q& i5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯0 g% m" a/ }# s
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
| 