葷素佛跳牆 香醇不油膩
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5 D, h( I4 m! M9 t佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
6 T$ i" N% Z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 Q& z T' ?% p4 ?
素食佛跳牆（約6人份）5.39.217.77:8898$ A& ]) b7 I) r4 {8 p
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。8 b! i/ G7 X! E) i. C' C
% o- u3 N7 x$ S/ q% h$ f3 a5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 |" e3 M' |( Z9 `
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量5.39.217.77:8898- E2 i5 c, ?8 z" J$ ~" G( c
1 J: T0 J0 k# A) o8 p$ ]3 v+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮公仔箱論壇- u4 e4 G% C3 `% u
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 w* Y& g( X& ^$ q7 e1 y
2.泡軟
$ _% `7 n0 ~5 h0 W7 gtvb now,tvbnow,bttvb竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。* M8 N$ H, H6 q% Y0 n
3.切段
" E/ p/ F8 t( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
+ v( w" c( u; G1 t' y( q$ f) z5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 ]. i& O, l( G$ b" Z
簡易佛跳牆 （約10人份）, _6 w( s8 P9 W# k! `4 z6 j
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 q) I0 e: ^( R+ C& n
2 {3 f& t* w1 ?材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ \; ^3 v' E, [
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。5.39.217.77:8898$ B3 }: i$ P! V0 m
2.裝盛
, w* |& [0 e+ V$ i8 B$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# j0 B% b. q" J# v( g( n) w
3.加湯
L x/ F% b: h9 b3 N) U/ wtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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